सैंटोना की नगर पालिका को अगले 1, 2, 3 और 4 मई को कैंटब्रियन एंकोवी और डिब्बाबंद मेले का एक नया संस्करण मनाने के लिए तैयार किया गया है, जिसमें इस तरह की कीमती मछली के उत्पादकों का सबसे अच्छा कलाकार प्रतिभागियों के रूप में कार्य करता है।
उनमें से पंद्रह उस घटना को बढ़ावा देने वाले होंगे जिसमें महिला आकृति एक विशेष भूमिका निभाएगी।
आदर्श वाक्य 'इन फेमिनिन एंड प्लुरल' के तहत विभिन्न आयोजनों, प्रदर्शनों, यात्राओं आदि का आयोजन उन महिलाओं को श्रद्धांजलि देने के लिए किया जाएगा, जिन्होंने कैंटब्रियन गैस्ट्रोनॉमी को आज के विशेषाधिकार प्राप्त स्थान पर पहुंचा दिया है।
इस आयोजन को मछली पकड़ने के क्षेत्र के त्योहार के रूप में तैयार किया गया है और इसका उद्देश्य न केवल मजेदार है, बल्कि इसमें शामिल सभी उत्पादक क्षेत्रों के साथ-साथ सहायक उद्योग को भी पुनर्जीवित करना है।
सबसे ऊपर उनका इरादा एन्कोवी के महत्व का प्रचार-प्रसार करना है, और इन छुट्टियों के दौरान नगर पालिका को ध्यान के केंद्र में रखना है।
अपनी गतिविधियों के कार्यक्रम के विस्तार में, यह प्रसिद्ध शेफ के साथ कार्यशालाओं और कक्षाओं के माध्यम से इस तरह के एक प्रतीकात्मक उत्पाद के साथ पाक निर्माण को बढ़ावा देने का प्रयास करता है, जिसे एंकोवी को उस स्थान पर रखने के लिए आमंत्रित किया जाता है जिसके वह हकदार हैं।
इस अवसर के लिए, घटना के लिए एक गतिशील तत्व के रूप में, गिल्डा की महिला आकृति को वेदियों पर उठाया जाता है।
इस साल के मेले में 'लेडीज ऑफ एंकोवी' ब्रांड की स्थापना की गई है, इस उद्देश्य के लिए तीन शेफ का नामकरण किया गया है:
- मकारेना डी कास्त्रो, मेजरकैन और बेलिएरिक द्वीप समूह का नया आंकड़ा।
- एलिकांटे में मोनास्ट्रेल रेस्तरां के मालिक और शेफ मारिया जोस सैन रोमन।
- ज़ुरिने गार्सिया, बिस्केयन रेस्तरां आंद्रा मारी से, गैलडाकैनो से।
अलग-अलग कार्यक्रम जो 1 मई से शुरू होंगे, प्लाजा डे सैन एंटोनियो में स्थित मेले के मैदान के भीतर सैंटोना के उपरोक्त शहर में शुरू होंगे।
घटनाओं को Cofradía de la Anchoa की भागीदारी के साथ पूरा किया जाएगा जो शनिवार को कैसीनो Liceo में अपना ग्रैंड कैबिल्ड मनाएगा, जो विभिन्न भाग लेने वाले भाईचारे के साथ एक परिणति के रूप में एक स्मारक परेड करेगा।
मछली पकड़ने के क्षेत्र की मदद के लिए मेले का प्रचार बहुत महत्वपूर्ण है और जैसा कि पशुधन, मत्स्य पालन और ग्रामीण विकास मंत्री, ब्लैंका मार्टिनेज द्वारा घोषित किया गया है,
कैंटाब्रिया चाहता है और उसने पुष्टि की है कि इस साल का मेला एक विशेष आयोजन होगा, जिसमें उसकी राय में, कैंटब्रिया के पास जश्न मनाने के लिए बहुत कुछ है।