मेथी के 10 आश्चर्यजनक फायदे

लंबे समय तक, मनुष्य ने पौधों के गुणों को बहुत पहले ही समझ लिया और उनका इस्तेमाल किया। यह ज्ञान पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होता रहा है और आज भी इनमें से कुछ पौधे कई आसमानों में उपयोग किए जाते हैं।

यही स्थिति मेथी के साथ है। सेनेग्रेन या ट्राइगोनेला भी कहा जाता है, मेथी फैबेसी परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, लेकिन विशेष रूप से डाइकोटाइलडॉन जिन्हें आमतौर पर फलियां कहा जाता है।

यह मुख्य रूप से औषधीय कारणों और दैनिक खपत के लिए प्रयोग किया जाता है। यहां जानिए मेथी के 10 फायदे।

मेथी क्या है?

रिकॉर्ड के लिए, यह सबसे पहले एक पौधा है जो मध्य पूर्व का मूल निवासी है, विशेष रूप से मिस्र और भारत में (1)।

यह भूमध्यसागर के तट पर, यानी उन देशों में बहुत जल्दी लोकप्रिय हो गया होगा जो वहां थे।

मेथी एक बहुत ही प्राचीन पौधा है जिसका उपयोग मिस्रवासी अपने मृत शरीर पर मरहम लगाने या जलने का इलाज करने के लिए करते थे।

1500 ईसा पूर्व से एबर पेपिरस नामक एक पपीरस उस समय मिस्र के समुदायों द्वारा इसके उपयोग की पुष्टि करता है।

प्राचीन ग्रीस की प्रसिद्ध हस्तियों ने भी इस प्रसिद्ध पौधे का उपयोग किया था। अन्य बातों के अलावा, प्रसिद्ध यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने भी इसका उल्लेख कुछ रोगों के उपचार के रूप में किया था।

पहली शताब्दी ईसा पूर्व के यूनानी चिकित्सक। एडी, डायोस्कोराइड्स ने गर्भाशय के संक्रमण और अन्य प्रकार की सूजन के इलाज के लिए भी इसकी सिफारिश की थी।

रोमन लोग इसका इस्तेमाल अपने मवेशियों और घोड़ों को खिलाने के लिए भी करते थे, इसलिए इसका लैटिन नाम "फेनम ग्रेक्यूम" है जिसका अर्थ है "ग्रीक घास"। इस पौधे को 17 वीं शताब्दी से फ्रेंच फार्माकोपिया में सूचीबद्ध किया गया है।

मेथी एक वार्षिक पौधा है जिसकी ऊंचाई 20 से 50 सेमी के बीच होती है। इसके पत्ते तीन पत्तों और अंडाकार से बने होते हैं। फल पीले-बेज रंग के होते हैं और इनमें तेज गंध होती है जो घास की याद दिलाती है।  

फल फली होते हैं जिनके भीतर बहुत सख्त आयताकार, श्लेष्मा और कोणीय बीज होते हैं।

इनका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। कवक बिना खेती वाली मिट्टी पर उगाया जाता है और हल्की, गैर-बरसात जलवायु पसंद करता है। यह एक ऐसा पौधा है जिसकी पारंपरिक चिकित्सा और आधुनिक चिकित्सा में बहुत मांग है।

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रचना

मेथी एक असाधारण पौधा है जो कई तत्वों से मिलकर बना है।

• सबसे पहले, इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम, सल्फर, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य जैसे कई ट्रेस तत्व होते हैं।
• इसके अलावा इसमें कई विटामिन, मुख्य रूप से विटामिन ए, बी 1 और सी होते हैं जो जीव के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• सेनेग्रेन में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

• मेथी के फलों में आपको निकोटिनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट और एसिड मिलेंगे।

आपको एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, लेसिथिन और सैपोनिन भी मिलेंगे जो सेक्स हार्मोन, अंतःस्रावी ग्रंथियों और कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण के समुचित कार्य में भाग लेते हैं।

• मेथी में 4-हाइड्रॉक्सी-आइसोल्यूसीन नामक एक अमीनो एसिड भी होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर के बहुत अधिक होने पर शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है।
• सेनेग्रेन के बीजों में 40% तक पहुंचने वाले म्यूसीलागिनस फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है।

मेथी के 10 फायदे

बालों के झड़ने और गंजापन के खिलाफ

मेथी का इस्तेमाल कई संस्कृतियों में बालों की देखभाल के लिए किया जाता है। यह उतना ही कम करनेवाला है जितना कि यह दृढ है (2)।

जो लोग बालों के टूटने से पीड़ित हैं, उनके लिए मेथी के पाउडर को बालों पर लगाने से उन्हें मजबूत बनाने में मदद मिलेगी।

दरअसल, इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो बालों के केशिका आधार को मजबूत करना संभव बनाते हैं। इसे एक प्राकृतिक शैम्पू के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

जब आप गंजेपन की शुरुआत करते हैं, तो इस पौधे के पाउडर का एक आवेदन आपको ठीक कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि आप अपने बालों को बनाए रखें।

यह पौधा फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होने के कारण बालों को फिर से उगाने में मदद करता है। इसके अलावा, जिन लोगों के बाल बहुत अधिक हैं और विशेष रूप से घुंघराले बाल हैं, वे समय-समय पर उपचार करने के लिए सेनेग्रेन का उपयोग कर सकते हैं।

डैंड्रफ के खिलाफ लड़ाई में यह पौधा काफी असरदार होता है। आपको बस मेथी पर आधारित हेयर मास्क लगाने की जरूरत है जो इस सारे रूसी से छुटकारा पाने में सक्षम होगा।

स्तनपान को बढ़ावा देने के लिए मेथी?

यह एक जड़ी बूटी है जिसे गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित नहीं किया जाता है, लेकिन स्तनपान की अवधि के दौरान यह बहुत प्रभावी हो सकता है।

इसमें मौजूद डायोसजेनिन के कारण मेथी में एक गैलेक्टोजेनिक गुण होता है, जो नई माताओं में स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।

कुछ शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि प्रतिदिन इस जड़ी बूटी के तीन कैप्सूल लेने से महिलाओं में स्तन के दूध का उत्पादन 500% तक बढ़ सकता है।

यह न केवल मां के दूध की मात्रा बढ़ाता है, बल्कि इसकी गुणवत्ता में भी सुधार करता है। तब बच्चा पेट का दर्द और गैस के जोखिम से बचने और खिलाने में सक्षम होगा।

यह भी ध्यान दें कि पौधे के बीज स्तन की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

यह भी स्पष्ट है कि सीमित संख्या में महिलाओं पर किए गए अन्य अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि मेथी स्तन के दूध के उत्पादन को उत्तेजित नहीं करती है (3)।

चूंकि हर महिला का चयापचय होता है, आप अपने स्तन के दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए मेथी का सेवन कर सकती हैं। अगर यह आपके साथ ठीक है, तो बढ़िया। इस मामले में, आप अधिक दूध का उत्पादन करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की ओर रुख करेंगे।

पढ़ने के लिए: शरीर पर चिया बीज के 10 लाभ

खूबसूरत त्वचा पाने के लिए

प्राचीन समय में, मेथी के बीज का उपयोग त्वचा को जलन और त्वचा की बीमारियों के खिलाफ शांत करने के लिए जाना जाता था।

त्वचा को चमक और अच्छी बनावट देने के लिए आज बीजों का उपयोग फेस मास्क बनाने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा, वे ब्लैकहेड्स के लिए एक अच्छा उपाय हैं जो कभी-कभी चेहरे पर विकसित होते हैं। चेहरे और त्वचा पर लगाने वाले मेथी के तेल में सूजन-रोधी गुण होते हैं, लेकिन यह एक्जिमा से लड़ने में भी मदद करता है।

दाग-धब्बों से मुक्त और मुंहासे मुक्त त्वचा पाने के लिए, इस असाधारण पौधे को चुनें। साथ ही, कुछ त्वचा की स्थितियों के लिए, यह आपको ठीक कर देगा और आपको उस प्रकार की त्वचा प्राप्त करने की अनुमति देगा जो आप हमेशा से चाहते थे।

मेथी के बीज महीन रेखाओं और झुर्रियों से लड़ने में मदद करते हैं और इस तरह उम्र बढ़ने से लड़ते हैं।

एक मूत्रवर्धक

यह शरीर को शुद्ध करता है और दवाओं और भोजन द्वारा प्रदान किए गए सभी विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की अनुमति देता है।

सेनेग्रेन का उपयोग करके, आप एक ऐसे जीव के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं जो हमेशा साफ रहता है और जो विषाक्त पदार्थों से प्रभावित नहीं होगा।

इसके अलावा, मेथी एक प्राकृतिक यकृत-रक्षक है, जिसका अर्थ है कि यह प्रभावी रूप से विश्वास की रक्षा करता है।

यह गुर्दे में जमा विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करता है और उन्हें फैटी लीवर और इथेनॉल विषाक्तता जैसी बीमारियों से बचाता है।

मेथी के साथ अपने इम्यून सिस्टम को बूस्ट करें

मेथी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है और इसलिए इसे बाहर से विभिन्न हमलों के लिए तुरंत और जल्दी प्रतिक्रिया करने की अनुमति देती है।

प्राचीन ग्रीस में; डायोस्कोराइड्स, भौतिक विज्ञानी, वनस्पतिशास्त्री और फार्माकोलॉजिस्ट ने योनि संक्रमण और कुछ सूजन के इलाज के लिए इसकी सिफारिश की।

भारतीय चिकित्सा में, इसका उपयोग मूत्र पथ के संक्रमण, गर्भाशय और योनि में संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है।

आधुनिक चिकित्सा इसका बहुत उपयोग करती है, और पौधे को सदियों से विभिन्न फार्माकोपिया में आधिकारिक तौर पर पंजीकृत किया गया है। बाजार में आपको यह एक खाद्य पूरक या पाउडर के रूप में मिल जाएगा जिसे आप अक्सर खुद को राहत देने के लिए ले सकते हैं।

एक शक्तिशाली कामोद्दीपक

अपने यौन प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए मेथी को एक प्राकृतिक कामोद्दीपक के रूप में उपयोग करने से ज्यादा स्वाभाविक कुछ नहीं है।

यह यौन इच्छा और भूख को बढ़ाता है। इसके अलावा, यह ठंडक और यौन नपुंसकता के जोखिम के खिलाफ लड़ेगा। प्राचीन समय में, अरब इसका इस्तेमाल अपनी कामेच्छा में सुधार के लिए करते थे।

स्तन का आयतन बढ़ाने के लिए मेथी

जो एथलीट अपने स्तनों की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए मेथी के बीज का सेवन सबसे अच्छी बात है (4)।

जो महिलाएं अपने स्तनों का आयतन बढ़ाना चाहती हैं, उनके लिए यहां एक प्राकृतिक उपाय है जिसे आप अपना सकते हैं।

कॉस्मेटिक सर्जरी के लिए एक बड़ी राशि खर्च करने के बजाय, जिसके नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, क्यों न इस प्राकृतिक समाधान को बिना साइड इफेक्ट के आजमाएं।

इस पौधे के बीजों में पोषक तत्व होते हैं जो महिलाओं में कुछ सेक्स हार्मोन, विशेष रूप से स्तनों में एस्ट्रोजन के उत्पादन को प्रोत्साहित करेंगे।

विटामिन ए और सी के साथ-साथ लेसिथिन ऊतकों और स्तन ग्रंथियों के विकास को बढ़ावा देगा।

हालांकि यह सच है कि यह पौधा आपके स्तनों को वॉल्यूम देने में मदद करता है, लेकिन शुरुआत में बड़ी पर्याप्त वृद्धि की उम्मीद न करें। विकास धीरे-धीरे होगा।

सेनेगल के साथ अपनी भूख को उत्तेजित करें

जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं या जो अपनी भूख को फिर से हासिल करना चाहते हैं उनके लिए कई रासायनिक समाधान उपलब्ध हैं।

दुर्भाग्य से, इन उत्पादों के दुष्प्रभाव होते हैं और इसलिए ये कमोबेश हानिकारक होते हैं। दूसरी ओर, यदि आप हर बार भोजन करते समय भूख लगने के प्राकृतिक उपाय की तलाश में हैं, तो मेथी का अधिक बार सेवन करें।

इसमें आपके कुछ हार्मोन पर कार्य करने का गुण होता है और इसलिए यह आपकी भूख को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह वजन बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।

यह प्राकृतिक है और बिना किसी दुष्प्रभाव के। इसका उपयोग कई बीमारियों जैसे एनोरेक्सिया, एनीमिया और कुछ पाचन विकारों के उपचार में भी किया जाता है।

एथलीटों या किसी के लिए भी जो अपनी मांसपेशियों की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, पौधे की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

अपने शरीर को टोन दें

बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिनके शरीर में कमजोरी होती है। वे हर समय कमजोर महसूस करते हैं। ऐसा शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी के कारण होता है।

कभी-कभी यह स्थिति कुछ बीमारियों के कारण होती है। टोन करने के लिए मेथी एक उपयुक्त उपाय की तरह लगती है।

आप इसे पाउडर में या भोजन के पूरक के रूप में पा सकते हैं जो आपको अपने पूरे शरीर को मजबूत करने की अनुमति देगा। यह आपको अपनी मांसपेशियों को मजबूत करने और आपको ऊर्जा देने की अनुमति देगा।

खेल और अन्य औषधीय पौधों के सेनेग्रेन की खपत को जोड़कर, आप हमेशा अपने दिनों का सामना करने के लिए ऊर्जा से भरे रहेंगे।

एशियाई संस्कृति में, इस पौधे का उपयोग कई मार्शल आर्ट मास्टर्स और पारंपरिक डॉक्टरों द्वारा जरूरतमंद लोगों को ऊर्जा बहाल करने के लिए किया जाता है।

अपने कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को बनाए रखें

आज, बहुत से लोग, युवा और बूढ़े, समान रूप से, अपने आहार और रोजमर्रा के तनाव से हृदय संबंधी समस्याओं के संपर्क में हैं (5)।

मेथी में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला गुण होता है जो दिल की सभी समस्याओं से बचाने में मदद करता है।

लेसिथिन और इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लिपिड के साथ, यह आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में आपकी मदद करता है।

तब आपके रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है और एचडीएल का स्तर बढ़ जाता है। रक्त परिसंचरण में एक निश्चित तरलता होगी, जो स्तन को हृदय प्रणाली को अच्छी तरह से पोषण करने की अनुमति देगी।

इसलिए आप हृदय संबंधी दुर्घटनाओं, उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन जैसी बीमारियों से सुरक्षित रहेंगे जो दुनिया भर में कई लोगों के जीवन के लिए खतरा हैं।

दिल को इन सभी बीमारियों से बचाने के लिए जितना हो सके इस पौधे का सेवन करें।

व्यंजन विधि

स्तनों को बड़ा करने के नुस्खे

आप की आवश्यकता होगी

• 200 ग्राम मेथी दाना
• Water कप पानी

तैयारी

अपने मेथी दानों को पीस लें।

मेथी पाउडर को एक बर्तन में निकाल कर रख लीजिये. अपना पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। खड़े समय के बाद मिश्रण गाढ़ा हो जाता है। इसे अपने स्तनों पर लगाएं।

प्रभाव देखने के लिए इस इशारे को सप्ताह में दो से तीन बार 3 महीने में करें।

मेथी की चाय

आपको आवश्यकता होगी (6):

• 2 चम्मच मेथी
• 1 cup
• १,५ बड़े चम्मच चाय की पत्ती

तैयारी

मेथी दाना क्रश करें

एक केतली में अपना पानी उबालें

केतली को आँच से कम करें और मेथी दाना और हरी चाय की पत्ती डालें।

इसे पीने के लिए परोसने से पहले 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

आप चाय के स्थान पर अन्य जड़ी बूटियों (पुदीना, अजवायन, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण मूल्य

चाय पानी के बाद दूसरा सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है। इसे यौवन का अमृत माना जाता है।

इसमें मौजूद कई फ्लेवोनोइड्स के माध्यम से चाय आपको हृदय रोग से बचाती है। दरअसल, यह रक्त के थक्कों को पतला करता है, धमनियों की दीवारों की रक्षा करता है।

जिसका स्पष्ट रूप से आपके हृदय प्रणाली पर वास्तविक प्रभाव पड़ता है। कई शताब्दियों के लिए, भौतिक विज्ञानी प्राचीन चीन में चाय के नियमित सेवन और उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और कोलेस्ट्रॉल में कमी के बीच संबंध बनाने में सक्षम रहे हैं।

चाय आपके उत्सर्जन अंगों की गतिविधि को भी उत्तेजित करती है, यानी वे अंग जो आपके शरीर को शुद्ध करते हैं। प्रतिरक्षा तंत्र से तात्पर्य गुर्दे, यकृत, त्वचा, फेफड़े से है।

यह पाचन तंत्र को पतला, एंटीफंगल, एंटीवायरल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीमाइक्रोबायल होने के लिए भी उत्तेजित करता है। लंबे समय तक चाय!

जहां तक ​​मेथी का सवाल है, यह आपको टोन और एनर्जी देती है। मेथी भी एक बेहतरीन कामोद्दीपक है। यह अच्छी नींद को भी उत्तेजित करता है। मेथी के सभी विस्तृत लाभ आप इस लेख की पहली कुछ पंक्तियों में पढ़ सकते हैं।

उपयोग के लिए सावधानियां

मेथी कई लोगों के लिए बिना किसी दुष्प्रभाव के होती है जब इसे भोजन के रूप में सेवन किया जाता है। भारत में मेथी के पत्तों को सब्जी के रूप में खाया जाता है।

कुछ लोग मेथी की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकते। हालांकि, गंध की आपकी भावना की संवेदनशीलता के कारण यह भोजन आपको जो लाभ प्रदान करता है, उसे याद न करें। मेथी की गंध को कम करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मेथी मिलाएं जो आपको परेशान कर सकती हैं।

मेथी के दुष्प्रभाव सूजन, दस्त, गैस और पेशाब की तेज गंध हो सकते हैं।

ओवरडोज के बाद आपको एलर्जी भी हो सकती है: सूजा हुआ चेहरा, नाक बंद, खांसी।

मेथी को दवा के रूप में लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। मेथी आपके शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कम करती है।

वास्तव में यदि आप मधुमेह के उपचार के दौरान मेथी का सेवन करते हैं, तो आपका रक्त शर्करा का स्तर असामान्य रूप से गिर जाएगा।

यदि आप ब्लड थिनर या कौयगुलांट ले रहे हैं, तो औषधीय प्रयोजनों के लिए मेथी का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। वह इन दवाओं के साथ बातचीत करेगा।

रक्तस्राव के जोखिम से बचने के लिए नियमित रूप से अपने स्वास्थ्य की जांच करें।

अगर आपका अभी-अभी ऑपरेशन हुआ है या अगले दो हफ्तों के भीतर मेडिकल सर्जरी कराने की योजना बना रहे हैं तो मेथी का सेवन न करें।

मेथी एस्पिरिन, मोट्रिन और अन्य इबुप्रोफेन के साथ भी बातचीत करती है।

मेथी खासतौर पर स्तनपान कराने वाली महिलाओं की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। हालांकि, अधिक से बचें, और इसे भोजन के रूप में अधिक सेवन करें, न कि आहार पूरक के रूप में। यदि आप स्तनपान करा रही हैं तो प्रतिदिन 1500 मिलीग्राम से अधिक मेथी पर्याप्त है।

अगर आपको अनाज और मेवों से एलर्जी है, तो मेथी का ध्यान रखें। आप एलर्जी विकसित कर सकते हैं क्योंकि यह भोजन मटर, सोयाबीन की तरह ही फैबेसी परिवार से है।

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निष्कर्ष

मेथी का सेवन कई तरह से किया जा सकता है। चाहे वह आपके सॉस को गाढ़ा करना हो, इसे अपने व्यंजनों में शामिल करना हो और बहुत कुछ, यह पूरी तरह से मिलता है।

शाकाहारियों के लिए, मैं आपके भोजन को मेथी के पत्तों के साथ पकाने की सलाह देता हूं। भारत में मेथी के पत्तों को आमतौर पर व्यंजन, सलाद, दही में मिलाया जाता है। मेथी के पत्तों को भूनें।

स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए आप मेथी के पत्तों या बीजों का सेवन कर सकते हैं। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए मेथी का सेवन करने से पहले सामान्य सावधानियों का संदर्भ लें।

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