शकरकंद: शकरकंद कैसे पकाएं? वीडियो

इस असामान्य जड़ वाली सब्जी में न केवल एक मूल स्वाद होता है। अन्य बातों के अलावा शकरकंद शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। सबसे पहले, शकरकंद एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं और आपके फिगर पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। दूसरे, शकरकंद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि आधुनिक व्यक्ति द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पाद, इसके विपरीत, वृद्धि का कारण बनते हैं। मीठी जड़ वाली सब्जी को गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह फोलिक एसिड का स्रोत है।

रंग के आधार पर, शकरकंद के फलों को चारे, सब्जी और मिठाई में विभाजित किया जाता है। पहले वाले पानीदार और कम से कम मीठे होते हैं, जैसे कि सफेद जड़ वाली सब्जियां। पीले या नारंगी पहले से ही मीठे हैं, वे सब्जियों के हैं। और गुलाबी सबसे मीठे होते हैं और मिठाई माने जाते हैं।

इस आलू की सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी संपत्ति वजन घटाने की गतिशीलता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता है। शकरकंद जटिल कार्बोहाइड्रेट का आपूर्तिकर्ता है जो शरीर को ऊर्जा और परिपूर्णता की भावना देता है, और इसके अलावा, जड़ वाली सब्जी पाचन में सुधार करती है और चयापचय को गति देती है।

इस असामान्य जड़ वाली सब्जी को पकाना मुश्किल नहीं है। इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जिनमें मिठाइयां भी शामिल हैं। सबसे आसान विकल्प प्यूरी है। आपको इसे हमेशा की तरह बिना पके हुए आलू से पकाने की जरूरत है। आप तैयार पकवान में चीनी, दालचीनी या वेनिला जोड़ सकते हैं। ऐसी असामान्य प्यूरी निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगी।

शकरकंद के चिप्स शकरकंद से बनाए जा सकते हैं, जो खरीदे हुए आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। जड़ की सब्जी को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है, और फिर निविदा तक ओवन में भेज दिया जाता है।

तैयार चिप्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या एक ब्लेंडर में जामुन, खट्टा क्रीम और चीनी पीसकर उनके लिए सॉस तैयार किया जा सकता है।