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केक को पेस्ट्री सिरिंज से सजाएं। वीडियो
एक सुंदर केक स्वादिष्ट और आंख को भाता है। इसे इस तरह बनाना इतना मुश्किल नहीं है। हां, और ज्यादा जरूरत नहीं है, एक पेस्ट्री सिरिंज और एक विशेष क्रीम पर्याप्त है। लेकिन एक केक को सिरिंज से सजाना आसान है, आपको नहीं सोचना चाहिए। इसके लिए एक निश्चित कौशल और सुंदरता की भावना की आवश्यकता होती है। पेशेवर पेस्ट्री शेफ विशेष उपकरणों का उपयोग करके केक को सजाने पर अपनी सिफारिशें देते हैं।
एक सिरिंज के साथ केक पर कैसे पेंट करें
सिरिंज से बने आभूषण काफी मजबूत होते हैं, लंबे समय तक चलते हैं और बहुत दिलचस्प लगते हैं। और आपके अपने हाथों से सजाया गया एक केक है, जो खरीदे गए केक की तुलना में बहुत अच्छा है।
सिरिंज से केक की सजावट कैसे करें
सबसे पहले आपको सही क्रीम तैयार करने की जरूरत है। याद रखें कि व्हीप्ड क्रीम से बनी क्रीम बहुत अस्थिर हो सकती है - यह गिरती है, सिकुड़ती है और जल्दी अवशोषित हो जाती है। मक्खन और गाढ़ा दूध से एक विशेष उत्पाद तैयार करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के लिए, ले लो: - 250 ग्राम तेल; - 1/2 डिब्बे कंडेंस्ड मिल्क।
क्रीम के लिए मक्खन नरम होना चाहिए। इसलिए, इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना न भूलें ताकि यह वांछित स्थिति में पहुंच जाए।
इस क्रीम का मुख्य रहस्य अच्छी तरह से फेंटा हुआ मक्खन है। यदि आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है और आप इसे झटके से संभाल सकते हैं, तो एक मिक्सर लें। यह वांछनीय है कि आपका तेल हरे-भरे हल्के बादल में बदल जाए। आमतौर पर इसके लिए 5 मिनट काफी होते हैं। फिर कंडेंस्ड मिल्क डालें और चलाते रहें। वैकल्पिक रूप से, आप उबला हुआ गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं, यह एक समृद्ध रंग और अधिक रोचक स्वाद देगा।
क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज में रखें और सजाना शुरू करें। तो, उदाहरण के लिए, इस डिवाइस की मदद से आप आसानी से मूल और स्टाइलिश फीता बना सकते हैं। केक के शरीर पर पतली रेखाएँ सावधानी से खींचे। अपने दिल की इच्छा के अनुसार उन्हें एक दूसरे के साथ पार करें। विचार करने वाली एकमात्र चीज सिरिंज पर दबाव का बल है। यह वही होना चाहिए, अन्यथा चित्र बेहद असमान और बदसूरत हो जाएगा।
अक्सर, सजावट की इस पद्धति का उपयोग एक सर्कल में केक के स्ट्रोक के रूप में किया जाता है। प्रकाश तरंग प्राप्त करने के लिए आप अपने हाथ को थोड़ा हिलाकर एक रेखा खींच सकते हैं। केक के किनारे को ट्रेस करें। फिर समान दूरी पर स्ट्रोक लाइन के साथ बुर्ज या फूल बनाएं। अधिक विपरीत पैटर्न के लिए आप क्रीम के दो रंगों का उपयोग कर सकते हैं। पैटर्न, अगर सही ढंग से किया जाता है, तो नाजुक और असामान्य हो जाता है।
सामान्य तौर पर, पेस्ट्री सिरिंज की मदद से, आप लगभग कोई भी चित्र बना सकते हैं जो केवल आपका दिल चाहता है। बस पहले से सोचें कि आप वास्तव में अपने केक पर क्या करना चाहते हैं और अपने सपनों को साकार करें।
पहले से एक स्टैंसिल बनाना सबसे अच्छा है ताकि चित्र बनाने की प्रक्रिया में खो न जाए। सब कुछ विस्तार से बनाएं ताकि बाद में आपको रुकना न पड़े और इस प्रक्रिया में उपयुक्त आभूषण की तलाश न करनी पड़े।
एक सिरिंज के साथ केक पर ड्राइंग करते समय ध्यान देने योग्य बातें
यदि आपके पास केक सजाने का पर्याप्त अनुभव नहीं है, तो पहले से एक प्लेट पर अभ्यास करें। सही लगाव चुनना भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप केक पर तामझाम चाहते हैं, जो आमतौर पर सीमाओं के रूप में होते हैं, तो आपको एक तिरछी नोक के साथ आकर्षित करना चाहिए। पत्तियां और पंखुड़ियां आदर्श रूप से शंकु के आकार की सिरिंज नोजल का उपयोग करके प्राप्त की जाती हैं। यदि आप केक पर एक संपूर्ण बधाई लिखने का निर्णय लेते हैं, तो एक सीधे पतला टिप के साथ एक नोजल लें। अलग-अलग दांतों वाले क्रिएटिव निब सितारों को सजाने के लिए आदर्श होते हैं।
यदि आप एक सिरिंज के साथ एक पूरा पैनल बनाने की योजना बना रहे हैं, तो पहले एक पतली सुई या केक पर एक लंबी टूथपिक के साथ एक स्केच तैयार करें। फिर, तैयार लाइनों के साथ, अपनी उत्कृष्ट कृति बनाएं।
याद रखें, पेंटिंग या अन्य सजावट की अखंडता को खराब न करने के लिए, अपनी ड्राइंग को सही ढंग से समाप्त करें। ऐसा करने के लिए, ड्राइंग के अंत के बाद, ड्राइंग के साथ दिशा में सिरिंज की नोक के साथ एक तेज आंदोलन करने के लिए पर्याप्त है। यह सिरिंज से क्रीम निकालने के बाद दिखाई देने वाली नोक को संरेखित करने में मदद करेगा।