प्रत्येक पोषण विशेषज्ञ सुपरफूड्स की अपनी सूची बनाता है, हालांकि, विभिन्न सूचियों के अधिकांश आइटम आमतौर पर ओवरलैप होते हैं। मेरे अपने अनुभव और रूस में कुछ उत्पादों को खरीदने की क्षमता के आधार पर, मैंने सुपरफूड्स की अपनी सूची तैयार की है जो मुझे उपयोगी पदार्थों के साथ रिचार्ज करने में मदद करते हैं और जिनकी मैं आपको भी सिफारिश करना चाहता हूं। यहाँ मेरी चेकलिस्ट का पहला भाग है:
1. एवोकाडो... यह अद्भुत फल बस अनूठा है। कुछ विशेषज्ञ इसे "देवताओं का भोजन" कहते हैं, और अच्छे कारण के लिए। एवोकाडोस मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक असंतृप्त वसा के स्वास्थ्यप्रद स्रोतों में से एक माना जाता है। जब एक सब्जी स्मूदी या सलाद में जोड़ा जाता है, तो एवोकैडो शरीर के कैरोटीनॉइड, एंटीऑक्सिडेंट और बीटा-कैरोटीन के अवशोषण को 300 गुना तक बढ़ा सकता है। एवोकाडोस अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए भी जाना जाता है।
मॉस्को में, मैं फ्रूट मेल कंपनी से एवोकाडो और अन्य सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां होम डिलीवरी के लिए (कभी-कभी ऑर्डर के दिन भी) खरीदता हूं। उन लोगों के लिए, जो मेरी तरह, एक सप्ताह में दर्जनों किलोग्राम इन उत्पादों का उपभोग करते हैं, फ्रूट मेल सेवा एक जीवन रक्षक है।
2. अलसी और अलसी का तेल (अपरिष्कृत!) अलसी के बीज फाइबर और लिग्नान, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि अलसी के मध्यम सेवन से "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर किया जा सकता है, और इस प्रकार मधुमेह रोगियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, उनके पास एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, हड्डियों को मजबूत करता है, हृदय प्रणाली की मदद करता है, और अंतःशिरा दबाव को भी सामान्य करता है। मैं कभी-कभी कॉफी की चक्की में मुट्ठी भर अलसी को पीसता हूं और उन्हें सब्जी और फलों की स्मूदी में मिलाता हूं।
मैं यहां फ्लैक्ससीड (रूस सहित दुनिया भर में डिलीवरी) खरीदता हूं।
3. चिया के बीज। चिया, या स्पेनिश ऋषि (अव्य। साल्विया हिस्पैनिका), क्ले परिवार का एक पौधा है, जो ऋषि प्रजातियों में से एक है। 28 ग्राम चिया सीड्स में 9 ग्राम फैट, 5 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम प्रोटीन और महत्वपूर्ण मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे फाइबर और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में समृद्ध हैं, और उन्हें कैल्शियम, फास्फोरस और नियासिन (विटामिन पीपी) का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
यदि चिया के बीज को पानी के साथ डाला जाए, तो वे जेल जैसे पदार्थ में बदल जाते हैं जो पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और शरीर में लाभकारी और हानिकारक पदार्थों के अवशोषण को संतुलित करते हैं। अलसी की तरह, मैं अपनी स्मूदी में सिर्फ चिया मिलाता हूं। मेरे आईओएस ऐप में चिया सीड्स का उपयोग करने वाली कई रेसिपी हैं।
मैं यहां चिया बीज खरीदता हूं (दुनिया भर में, रूस सहित)।
4। नारियल का तेल (अपरिष्कृत!), दूध, पानी और नारियल का गूदा। नारियल दुनिया के सबसे अद्भुत पौधों में से एक है। मैं बॉडी क्रीम की जगह नारियल तेल का इस्तेमाल करती हूं और इसे नियमित रूप से अपने बालों में लगाती हूं। और आगे अक्सर मैं इसके साथ खाना बनाती हूं क्योंकि यह अन्य तेलों की तुलना में उच्च तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी है। नारियल के तेल को रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, चयापचय में सुधार करने और इसमें एंटी-वायरल, एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इसलिए, भोजन (सलाद, पेय, आदि) में कुछ कच्चा अपरिष्कृत नारियल तेल शामिल करना एक अच्छा विचार है। यदि आपके पास नारियल का दूध, पानी और गूदा खरीदने का अवसर है, तो उन्हें अलग-अलग और अलग-अलग पेय के हिस्से के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मैं यहां (दुनिया भर में शिपिंग, रूस सहित) ऑर्गेनिक नारियल तेल खरीदता हूं।
मास्को में ताजा नारियल कंपनी में खरीदा जा सकता है कोकोफास.
मुझे आशा है कि आप कम से कम कभी-कभी इन खाद्य पदार्थों को कच्चे या सलाद, पेय, और अन्य उपयुक्त व्यंजनों का उपभोग करने का एक तरीका ढूंढते हैं।
अन्य सुपरफूड्स के बारे में - निम्नलिखित पोस्ट में।