यदि आपको पता चले कि पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने और आपके बच्चे के स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए आप अपने बच्चे को जो विटामिन देते हैं, वह चीनी, रंजक, रसायन, विषाक्त पदार्थों और अन्य अवांछित अवयवों से भरा हुआ है, तो आप क्या करेंगे? आश्चर्यचकित न हों: आप स्वयं अपने विचार से अधिक चीनी का सेवन कर रहे होंगे। आखिरकार, चीनी हर जगह छिपी हुई है - सलाद ड्रेसिंग से लेकर दही तक "प्राकृतिक फल भराव के साथ।" यह ऊर्जा सलाखों, फलों के रस, केचप, नाश्ता अनाज, सॉसेज, और अन्य औद्योगिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। और आप इस तथ्य से गुमराह हो सकते हैं कि चीनी के लिए 70 से अधिक कोड नाम हैं, जिससे इसे किसी और चीज़ के साथ भ्रमित करना आसान हो जाता है, हानिरहित।
बाल चिकित्सा दंत चिकित्सकों ने बहुत छोटे बच्चों में दांतों के क्षय की बढ़ती घटनाओं पर ध्यान दिया है, और कुछ संदिग्ध शर्करा वाले विटामिन अपराधी हो सकते हैं, जो दांतों के बीच चीनी को फंसाते हैं।
फ्लॉसिंग और अच्छी ओरल हाइजीन अंतर-शर्करा को खत्म करने में मदद कर सकती है, लेकिन यह केवल समाधान का हिस्सा है क्योंकि जब आप चीनी खाते हैं, तो आपके मुंह में एसिड-बेस बैलेंस से समझौता हो जाता है। यह बदले में, मुंह में एक अम्लीय वातावरण के गठन को भड़काता है, और यह रोगजनक बैक्टीरिया के गुणन के लिए अनुकूल है जो दांत तामचीनी को नष्ट करने वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन करते हैं।
अत्यधिक शुगर की समस्या
हम सभी बहुत अधिक मिठाइयाँ खाते हैं - निश्चित रूप से महिलाओं के लिए प्रति दिन छह चम्मच अतिरिक्त चीनी, पुरुषों के लिए नौ और बच्चों के लिए तीन चम्मच (अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के दिशानिर्देश) की तुलना में अधिक। नतीजतन, मोटापा नियंत्रण से बाहर हो रहा है, और यह बच्चों पर भी लागू होता है: पिछले 30 वर्षों में, यह अधिक सामान्य हो गया है, जिससे बच्चों को कई "वयस्क" बीमारियों के विकास का खतरा होता है, जैसे कि टाइप II मधुमेह मेलेटस, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग। संवहनी रोग। बच्चों में जिगर के गैर-मादक मोटापे के विकास में भी वृद्धि हुई है। और यह न केवल अमेरिका, बल्कि यूरोपीय देशों और रूस पर भी लागू होता है।
चीनी का उपयोग अक्सर कुछ खाद्य पदार्थों को उन बच्चों के लिए अधिक वांछनीय बनाने के लिए किया जाता है जिन्होंने मीठा स्वाद चखा है और इसे फिर से चाहते हैं।
स्कूल, तनाव, रोगाणु और चीनी
स्कूल-मुक्त वर्ष मेरे पीछे हैं, और मेरा बच्चा दो महीने से हर दिन स्कूल जा रहा है, अन्य बच्चों से भरा हुआ है (खांसने, छींकने और उनकी नाक बहने), तीव्र तनाव और नई भावनाओं के साथ। यह सब उसके शरीर के लिए एक महान तनाव है। और तनाव, जैसा कि आप जानते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है।
इसके अलावा, मैं अब अपने बच्चे के पोषण को पहले की तरह सख्ती से नियंत्रित नहीं कर पा रहा हूं, क्योंकि अब वह दिन में छह घंटे के लिए मेरी दृष्टि से बाहर है। लेकिन आहार सीधे प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है। और चीनी इसे कम करती है!
फागोसाइट्स - कोशिकाएं जो हमें हानिकारक बैक्टीरिया और अन्य विदेशी पदार्थों से बचाती हैं - प्रतिरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन ने सबूत प्रकाशित किए हैं कि चीनी फागोसाइटिक गतिविधि को कम करती है।
सबसे पहले, चीनी पुरानी सूजन से जुड़ी हुई है, जो कई बीमारियों के लिए जिम्मेदार है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार यह हृदय रोग से मरने का खतरा बढ़ाता है।
दूसरे, चीनी हमारे शरीर में अच्छे और बुरे जीवाणुओं के संतुलन को बाधित करती है, प्रतिरक्षा में कमी को भड़काती है और बच्चों में सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसे लक्षण पैदा कर सकती है, जिसमें खांसी, गले में खराश, साइनस संक्रमण, एलर्जी और अन्य श्वसन रोग शामिल हैं।
एक साल पहले, मुझे नहीं पता था कि चीनी और मिठाई मेरे मुख्य दुश्मन बन जाएंगे और मुझे अपने प्यारे बेटे के जीवन में इसकी राशि को कम करने के बारे में रणनीति विकसित करनी होगी। अब मैं इस लड़ाई पर बहुत समय बिताता हूं। यहां मैं उन लोगों की सिफारिश कर सकता हूं जो मेरे जैसे हैं, जो बच्चे के जीवन में अत्यधिक चीनी की समस्या से चिंतित हैं।
घर पर स्वस्थ आदतें - स्वस्थ बच्चे:
- सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा जितना संभव हो उतना खा रहा है, पर्याप्त ताजी सब्जियां खा रहा है और नियमित शारीरिक गतिविधि कर रहा है।
- जितना संभव हो उतना चीनी काट लें, नियम निर्धारित करें, उदाहरण के लिए, दिन में 2 से अधिक मिठाई नहीं और केवल भोजन के बाद।
- लेबल को ध्यान से पढ़ें, चीनी के सभी नामों को समझें।
- खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली छिपी हुई शर्करा से अवगत रहें जो मीठी न हों।
- "प्राकृतिक", "इको", "शुगर फ्री" जैसे विज्ञापनों के नारों पर विश्वास न करें, लेबल की जाँच करें।
- औद्योगिक रूप से उत्पादित कैंडी, कुकीज़ और मफिन को घर के बने लोगों के साथ बदलने की कोशिश करें जिन्हें आप नियंत्रित कर सकते हैं।
- फलों से अपने बच्चे की मीठी जरूरतों को पूरा करने की कोशिश करें।
- अपने घर और आहार में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की मात्रा कम से कम करें। बैग, जार और बक्सों की सामग्री के बजाय पूरे पौधों, मछली और मांस के साथ नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना बनाएं।
- दैनिक प्रचार करें, अपने बच्चे को बताएं कि बहुत अधिक मिठाई आपके पसंदीदा व्यवसाय में सफलता में बाधा होगी।
- यदि संभव हो, तो अपने बच्चे को घर के खाने के साथ स्कूल / बालवाड़ी में भेजें।