शायद स्पेन के पारंपरिक व्यंजनों को दुनिया में सबसे विविध में से एक कहा जा सकता है। इसकी 17 शाखाएँ हैं (क्षेत्रों की संख्या के अनुसार)। हालांकि, कुछ ऐसा है जो इन सभी व्यंजनों में समान है: जैतून का तेल, लहसुन और, ज़ाहिर है, शराब का उदार उपयोग। और मांस, समुद्री भोजन और ताजी सब्जियों की एक विशाल विविधता सबसे तेज पेटू को भी संतुष्ट कर सकती है।
बियर या वाइन के लिए पारंपरिक स्पेनिश नाश्ता पिंचो है।
एक और लोकप्रिय स्नैक मोहमा है। यह एक टूना पट्टिका है जिसे नमक में उपचारित किया जाता है। आमतौर पर जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है।
पोर्क रक्त सॉसेज किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
और, ज़ाहिर है, पनीर। Idiasable भेड़ पनीर सबसे लोकप्रिय है।
वे स्पेन में सूप भी पसंद करते हैं। ठंडी सब्जी गज़्पाचो सूप शायद दुनिया भर में जाना जाता है।
कई अन्य क्षेत्रों में, जैतून के पोडरिडा के मोटे मांस के सूप को प्राथमिकता दी जाती है। यह स्टॉज और सब्जियों से तैयार किया जाता है।
सेम, हैम और विभिन्न प्रकार के सॉसेज से बना गाढ़ा समृद्ध सूप - फबाडा।
ऑक्टोपस पट्टिका उदारतापूर्वक विभिन्न मसालों के साथ सुगंधित होती है - पोल्बो-ए-फेरा।
शायद ही कोई होगा जिसने पेला नहीं खाया हो - चावल, समुद्री भोजन और सब्जियों से बना एक और पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन, जो सभी देशों में पेटू द्वारा पसंद किया जाता है। इस व्यंजन के लिए 300 से अधिक व्यंजन हैं।
यह फलों के संगरिया के साथ इन सभी व्यंजनों को पीने के लिए प्रथागत है - एक हल्का मीठा रेड वाइन।
खैर, मिठाई के लिए, स्पेनियों ने उन सभी को मीठे टूथ टर्रॉन - शहद और अंडे की सफेदी के साथ बन्धन वाले नट्स की पेशकश की।
स्पेनिश भोजन के उपयोगी गुण
यह ध्यान देने योग्य है कि स्पेनियों सहित दक्षिणी यूरोपीय लोगों का दैनिक आहार सबसे स्वस्थ और संतुलित में से एक माना जाता है। यह बड़ी मात्रा में ताजी सब्जियों के कारण है, जो उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं, साथ ही मांस और मछली भी हैं। रेड वाइन, जो इस देश में बहुत लोकप्रिय है, हृदय प्रणाली की समस्याओं को रोकने में मदद करती है, और जैतून का तेल कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।
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