यह कुछ भी हो सकता है। यह हर दिन होना चाहिए। इसके बिना लंच को पूरा नहीं माना जा सकता। इसके बिना, बच्चे "बड़े नहीं होंगे", "जठरशोथ अर्जित करेंगे" और सामान्य तौर पर यह ज्ञात नहीं है कि वे कौन बनेंगे। इसके बिना, पारिवारिक जीवन भी बिखर सकता है - अगर पत्नी उन्हें खाना बनाना नहीं जानती है, तो सब कुछ खो जाता है। पहला - आवश्यक और अनिवार्य-सूप!
अमीर हो या हल्का, पारदर्शी हो या गाढ़ा, जाना-पहचाना हो या विदेशी... आपको किस तरह का सूप पसंद है? जब एक बड़ा चम्मच आपकी आंख को पकड़ लेता है तो आपकी कल्पना क्या आकर्षित करती है? खट्टा क्रीम के एक द्वीप के साथ बोर्स्च की आकर्षक बैंगनी गहराई, मोती जौ और चमकीले गाजर क्यूब्स के साथ चंचल अचार, या शायद कद्दू सूप ए-ला क्रीम की अतुलनीय नाजुक बनावट या मशरूम सूप-प्यूरी की उत्कृष्ट मलाई?
ठंड के मौसम में, सूप विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं। वे जल्दी से गर्म हो जाते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, शरीर को आवश्यक गर्मी और ऊर्जा देते हैं।
यह संभावना नहीं है कि हम पहले पाठ्यक्रमों और सूप के प्रशंसकों के पारंपरिक दृष्टिकोण के अनुयायियों के बीच संघर्ष के बारे में समाचार में एक कहानी देखेंगे, हालांकि विवाद के दोनों पक्षों के पास अच्छे कारण हैं। उदाहरण के लिए, पहला तर्क देगा कि सूप में मुख्य बात प्रत्येक घटक को अलग-अलग स्वाद लेना है, ताकि पैन में पूरी रचना "एक सामंजस्यपूर्ण ऑर्केस्ट्रा की तरह लगती है"। उत्तरार्द्ध जवाब देगा कि केवल मलाईदार सूप स्वाद के शोधन और आत्मसात करने में आसानी दोनों का दावा कर सकते हैं। पहला रंगों और आकृतियों की एक कलात्मक विविधता के विचार को व्यक्त करेगा जो किसी विशेष सूप के पहनावे में आवश्यक रंग बनाते हैं। बाद वाले को आपत्ति होगी कि मैश किए हुए सूप को परोसना कोई कम डिज़ाइनर नहीं हो सकता है, जबकि प्लेटों में पेस्टल रंगों के परिष्कार को ध्यान में रखते हुए। पूर्व राष्ट्रीय परंपराओं पर दबाव डालेगा, जबकि बाद वाला सांस्कृतिक यूरोप का उदाहरण देगा। पहला स्वाभाविकता और सादगी के लिए खड़ा होगा, दूसरा - हाउते व्यंजन के लिए।
फिर लोहे के तर्कों का प्रयोग किया जाएगा। सिर्फ लौह-ठोस धातु नहीं। वेजिटेबल स्लाइसर के रूप में - चाकू के लिए एक अभिनव और बहुत स्टाइलिश प्रतिस्थापन, किसी भी सूप के लिए सही स्लाइस, क्यूब्स और स्ट्रिप्स काटने में सक्षम। विभिन्न प्रकार की स्लाइसिंग, आसान देखभाल, सुविधाजनक भंडारण - आपका होम मेनू निश्चित रूप से अधिक विविध हो जाएगा, जिसमें "सूप" अनुभाग भी शामिल है।
विरोधियों के बारे में क्या? उनके पक्ष में, तर्क कम शक्तिशाली नहीं हैं - एक बहुआयामी ब्लेंडर और एक कॉम्पैक्ट संयोजन सबसे जटिल संयोजनों से सबसे नाजुक सजातीय बनावट बना सकता है, और मैश किए हुए सूप कोई अपवाद नहीं हैं।
तो कौन सही है? शायद यह आपकी राय व्यक्त करने का समय है? इसके अलावा, यह दुर्लभ मामलों में से एक है जब आप एक ईमानदार टिप्पणी के लिए हर तरह से महत्वपूर्ण उपयोगी और सुखद कुछ प्राप्त कर सकते हैं। कोशिश करो!
और फिर कुछ नया पकाने की कोशिश करें - शायद यह सब्जियों के साथ सूप या समृद्ध क्रीम सूप होगा।