भेड़ों की ख़ामोशी

भेड़ें इतनी संतुष्ट दिखती हैं कि वे गाँवों में चरती हैं, उनके छोटे हंसमुख मेमने दौड़ते हैं और इधर-उधर कूदते हैं। लेकिन मूर्ख मत बनो, क्योंकि अकेले ब्रिटेन में 4 मिलियन मेमने अपने जीवन के पहले दिनों में मर जाते हैं। ऑस्ट्रेलिया में, दुनिया की भेड़ राजधानी, 135 मिलियन जानवरों के साथ, 20 से 40% मेमनों का मरना "सामान्य" माना जाता है, आमतौर पर ठंड या भुखमरी से।

В UK और पश्चिम, लोग मूल रूप से भेड़ का बच्चा नहीं खाते, वे युवा मेमनों का मांस खाते हैं। भेड़ें आमतौर पर वसंत ऋतु में जन्म देती हैं, लेकिन किसानों के बीच प्रतिस्पर्धा का मतलब है कि भेड़ों को पहले, अंत में या सर्दियों के बीच में भी जन्म देना पड़ता है। यदि किसान "भेड़ का मांस" बेचने वाले पहले लोगों में से हैं, तो उन्हें अधिक पैसा मिलेगा। कई हज़ार वर्षों के बाद, जंगली भेड़ें इस तरह विकसित हुई हैं कि वे गिरावट में ओव्यूलेट और इंटरब्रीड करती हैं, और वे वसंत ऋतु में संतान देती हैं, जब सर्दियों के ठंढ पहले ही बीत चुके हैं और घास बढ़ने लगी है। खेत भेड़ के साथ भी ऐसा ही है। हालांकि, कई किसान भेड़ देते हैं हार्मोनताकि भेड़ें गर्मियों में गर्भवती हो सकें, न कि पतझड़ में। भेड़ें बहुत पहले परस्पर प्रजनन करती हैं, और सर्दियों की सबसे ठंढी अवधि में संतान देती हैं। मेमने खलिहान में पैदा होते हैं, लेकिन बहुत जल्द, मौसम के बावजूद, उन्हें खेत में छोड़ दिया जाता है। किसान भेड़ को एक विशेष चिकित्सा तैयारी भी देते हैं ताकि भेड़ दो या तीन मेमनों को जन्म दे, जबकि प्राकृतिक परिस्थितियों में एक भेड़ एक को जन्म देती है। एक भेड़ के केवल दो चूचे होते हैं, इसलिए तीसरा, अतिरिक्त मेमना तुरंत उसकी माँ से छीन कर बाजार में भेज दिया जाता है। डरे हुए, मातृ स्नेह और देखभाल से वंचित, नवजात भेड़ के बच्चे ठंड से कांपते हुए अपने भाग्य का इंतजार कर रहे हैं। किसान यह देखने के लिए मेमनों को धक्का देते हैं और लात मारते हैं कि वे कितने मोटे हैं, और उन्हें केवल कुछ पाउंड में बेचा जाता है। कुछ पेटू रेस्तरां के मालिकों द्वारा खरीदे जाते हैं, लेकिन अगर आप समझते हैं, तो कृपया मुझे बताएं कि कोई भी इन खूनी, भयभीत प्राणियों को कैसे देख सकता है और उनमें देख सकता है "आज का विशेष पकवान लहसुन और दौनी के साथ भुना हुआ एक युवा भेड़ का बच्चा है।" अब किसानों को एक ही सवाल की चिंता सता रही है कि यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि एक भेड़ हर दो साल में तीन मेमनों को जन्म दे। ऐसा करने के लिए, किसानों को पशु की प्राकृतिक प्रवृत्ति को विकृत करना होगा और उन्हें हार्मोनल दवाओं से नियंत्रित करना होगा। यह औद्योगिक तरीकों से पशुधन पालन की शुरुआत को चिह्नित करेगा, और लंबे समय तक, हम पहले की तरह खेतों में पशुधन नहीं देखेंगे। जानवर एक बड़े, भीड़-भाड़ वाले, घिनौने खलिहान में अपना घर बनाएंगे। हाइलैंड्स में रहने वाली भेड़ें, जैसे कि पेनिंस या वेल्श पर्वत, स्वतंत्र और अधिक प्राकृतिक जीवन जीती हैं। उनके साथ अलग व्यवहार किया जाता है, लेकिन प्रतिस्पर्धा यहां भी बदलाव लाएगी। किसान अधिक से अधिक मवेशियों को पहाड़ों में ले जा रहे हैं, और चरने के लिए ज्यादा जगह नहीं है। पैसे बचाने के लिए, किसान अपने झुंडों को चराने वाले चरवाहों की संख्या कम कर रहे हैं और सर्दियों में चारे पर कम खर्च कर रहे हैं। इस तथ्य के कारण कि वसायुक्त मांस अब पहले की तरह मांग में नहीं है, चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से, किसान भेड़ को उपचर्म वसा विकसित करने से रोकने की कोशिश कर रहे हैं। इसके साथ ही, सर्दियों में भेड़ों को गर्मी पैदा करने के लिए आवश्यक भोजन नहीं मिलता है और जब बर्फीली हवाएं चलती हैं तो वे गर्म रहती हैं। हालांकि इस तरह के हस्तक्षेप से अधिक से अधिक भेड़ें मारे जा रही हैं, किसान अधिक से अधिक भेड़ों को पाल रहे हैं और अब अकेले यूके में लगभग 45 मिलियन भेड़ें हैं। दुर्भाग्य से, उनका भविष्य दुखी है। “मैं अपने माता-पिता से मिलने आया और जन्म के दौरान भेड़ों की देखभाल करने में उनकी मदद की। नवजात मेमना बहुत सुंदर था। अगले दिन, किसान हमारे लिए मेमने का एक पैर लाया, यह किसी तरह अप्राकृतिक था, गलत था। पूरे दिन मैं अपने होश में नहीं आ सका और इसके साथ नहीं आया - पहले एक नए प्राणी को इस दुनिया में आने में मदद करने के लिए, और फिर इतनी बेरहमी से उससे उसकी जान ले ली। मैं शाकाहारी बन गया।" जैकी ब्रैम्बल्स, बीबीसी रेडियो पर एक दिन के प्रसारण में आने वाली पहली महिला।