सॉसेज सलाद रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री सलाद को सॉसेज के साथ

पका हुआ सॉसेज 200.0 (ग्राम)
ककड़ी 75.0 (ग्राम)
अजवाइन 50.0 (ग्राम)
सेब 1.0 (टुकड़ा)
सलाद 75.0 (ग्राम)
तारगोन 50.0 (ग्राम)
मेयोनेज़ 150.0 (ग्राम)
आलू 4.0 (टुकड़ा)
प्याज 1.0 (टुकड़ा)
बनाने की विधि

हरा सलाद काट लें। सॉसेज, आलू, सेलेरी, सेब और गर्किन्स को स्लाइस में काटें और एक बाउल में डालें। मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में सरसों, बारीक कटा हुआ अजमोद और तारगोन के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए सिरका और नमक डालें। सॉस के साथ तैयार खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में रखें और यदि वांछित हो, तो उबले हुए चुकंदर, सेब और प्याज के छल्ले के स्लाइस से गार्निश करें। सॉसेज को हैम से बदला जा सकता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान182.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.10.8% तक 5.9% तक 923 जी
प्रोटीन4 जी76 जी5.3% तक 2.9% तक 1900 जी
वसा14.8 जी56 जी26.4% तक 14.5% तक 378 जी
कार्बोहाइड्रेट8.9 जी219 जी4.1% तक 2.2% तक 2461 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.3 जी20 जी6.5% तक 3.6% तक 1538 जी
पानी87 जी2273 जी3.8% तक 2.1% तक 2613 जी
आशुतोष1.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई400 μg900 μg44.4% तक 24.3% तक 225 जी
रेटिनोल0.4 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3% तक 2.9% तक 1875 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम4.4% तक 2.4% तक 2250 जी
विटामिन बी 4, choline2.1 मिलीग्राम500 मिलीग्राम0.4% तक 0.2% तक 23810 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%1.1% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.7% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8.3 μg400 μg2.1% तक 1.2% तक 4819 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक9.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम10.4% तक 5.7% तक 957 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई4.8 मिलीग्राम15 मिलीग्राम32% तक 17.5% तक 313 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.3 μg50 μg0.6% तक 0.3% तक 16667 जी
विटामिन पीपी, सं1.664 मिलीग्राम20 मिलीग्राम8.3% तक 4.5% तक 1202 जी
नियासिन1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के383.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम15.4% तक 8.4% तक 651 जी
कैल्शियम, सीए28.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.9% तक 1.6% तक 3472 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम23.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6%3.3% तक 1681 जी
सोडियम, ना259.6 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम20% तक 11% तक 501 जी
सल्फर, एस18.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 1%5464 जी
फास्फोरस, पी80.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10% तक 5.5% तक 998 जी
क्लोरीन, सीएल28.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.3% तक 0.7% तक 7986 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल433.3 μg~
बोहर, बी101 μg~
वैनेडियम, वी67.6 μg~
लोहा, फे1.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.8% तक 4.3% तक 1286 जी
आयोडीन, आई4.9 μg150 μg3.3% तक 1.8% तक 3061 जी
कोबाल्ट, को2.7 μg10 μg27% तक 14.8% तक 370 जी
लिथियम, ली31.2 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1205 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6%3.3% तक 1660 जी
तांबा, Cu90.5 μg1000 μg9.1% तक 5%1105 जी
मोलिब्डेनम, मो।4.6 μg70 μg6.6% तक 3.6% तक 1522 जी
निकल, नी5.1 μg~
रुबिडियम, आरबी238.8 μg~
फ्लोरीन, एफ17.7 μg4000 μg0.4% तक 0.2% तक 22599 जी
क्रोम, सीआर5.1 μg50 μg10.2% तक 5.6% तक 980 जी
जिंक, Zn0.2511 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.1% तक 1.2% तक 4779 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन5.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 182,5 किलो कैलोरी है।

सॉसेज सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 44,4%, विटामिन ई - 32%, पोटेशियम - 15,4%, कोबाल्ट - 27%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी की मात्रा और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम सॉसेज के साथ सलाद
  • 252 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 13 के.सी.एल.
  • 47 के.सी.एल.
  • 16 के.सी.एल.
  • 25 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
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