रयाडोव्का कबूतर (नीला): कवक का फोटो और विवरण

Ryadovkovye परिवार में 100 से अधिक प्रकार के फलने वाले शरीर हैं। पिजन रोइंग (नीला) इस परिवार से संबंधित एक खाद्य एगारिक मशरूम है। यह काफी दुर्लभ है, इसलिए इसे मुख्य रूप से उन मशरूम बीनने वालों में महत्व दिया जाता है जो इससे अच्छी तरह परिचित हैं।

नीचे एक कबूतर पंक्ति का एक विस्तृत विवरण और फोटो है, जो नौसिखिए मशरूम बीनने वालों को इसकी उपस्थिति और अन्य विशिष्ट विशेषताओं से परिचित होने में मदद करता है।

कबूतर की पंक्ति का विवरण और सफेद किस्म से अंतर

लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा कोलंबेटा।

परिवार: साधारण।

समानार्थक शब्द: नीली पंक्ति।

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रेखा: गोलार्द्ध या घंटी के आकार का, मांसल, व्यास में 12 सेमी तक पहुंच सकता है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, टोपी खुलती है और सपाट हो जाती है, और इसके किनारे नीचे झुक जाते हैं। केंद्र में आप अक्सर एक छोटा ट्यूबरकल देख सकते हैं। सतह चिपचिपी होती है, युवा नमूनों में यह हल्के तराजू की उपस्थिति के साथ रेडियल रेशेदार होती है। टोपी का रंग सफेद होता है, कभी-कभी गुलाबी या नीले धब्बों के साथ।

टांग: ऊंचाई 10 सेमी तक, मोटाई 3 सेमी तक, गोल, सम या नीचे की ओर पतला। सतह रेशमी, चिकनी, रेशेदार, अंदर से घनी होती है। नीली पंक्ति के तने का रंग सफेद होता है, और आधार पर हल्का नीला-हरा रंग ध्यान देने योग्य होता है।

गूदा: लोचदार, घना, मांसल, सफेद रंग। गंध और स्वाद सुखद है, लेकिन मुश्किल से बोधगम्य है। हवा के संपर्क में आने पर, कवक का गूदा गुलाबी रंग का हो जाता है, और उच्च तापमान के प्रभाव में यह लाल हो जाता है।

रिकार्ड: कम उम्र में मुक्त, चौड़ा, लगातार, सफेद, और समय के साथ लाल-भूरा रंग प्राप्त कर लेता है।

खाने की क्षमता: खाद्य मशरूम।

आवेदन: सर्दियों के लिए विभिन्न व्यंजन और तैयारी तैयार करने के लिए उपयुक्त। सूप और सॉस में कबूतर की पंक्ति अच्छी होती है। यह उत्सव की मेज को अचार या नमकीन नाश्ते के रूप में पूरी तरह से सजाता है। लंबे समय तक भंडारण के लिए फलों के शरीर को भी सुखाया जाता है। कई अनुभवी मशरूम बीनने वालों ने ध्यान दिया कि यह मशरूम मांस के व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद देता है। हालांकि, खाना पकाने से पहले, इसे ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, और फिर कम से कम 15 मिनट तक उबालना चाहिए। भोजन के लिए युवा और वयस्क दोनों नमूनों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि उन फलने वाले शरीर जो पहले ठंढों से बच गए हैं, प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। इस तरह के स्वाद गुण "शांत शिकार" के नौसिखिए प्रेमियों को निश्चित रूप से कबूतर पंक्ति मशरूम के विवरण और फोटो का अध्ययन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, ताकि जंगल में इसकी दृष्टि न खोएं।

समानताएं और भेद: यह प्रजाति सफेद पंक्ति (ट्राइकोलोमा एल्बम) के समान है - एक खतरनाक जहरीला मशरूम। हालांकि, कबूतर की पंक्ति और सफेद किस्म के बीच के अंतर को नोटिस करना काफी आसान है। उत्तरार्द्ध से एक तेज घृणित गंध निकलती है, जो मशरूम की खाद्यता को निर्धारित करने में मदद करती है।

फैलाओ: नीले रंग की पंक्ति अपने परिवार में काफी दुर्लभ प्रजाति है। मशरूम मुख्य रूप से मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में उगता है। ज्यादातर इसे बर्च और ओक के पास देखा जा सकता है। कभी-कभी यह चरागाहों और घास के मैदानों में बस सकता है। यह अगस्त से सितंबर तक अकेले या छोटे समूहों में बढ़ता है।

हम आपको कबूतर पंक्ति की कुछ और तस्वीरें देखने की पेशकश करते हैं, जिससे आप इसके स्वरूप पर अधिक विस्तार से विचार कर सकते हैं:

याद रखें कि किसी भी मशरूम बीनने वाले के लिए नियम "यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं - इसे न लें!" लागू होता है। अन्यथा, आप अपने स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि जीवन को भी खतरे में डाल सकते हैं। उन लोगों के लिए जो अभी एक मशरूम बीनने वाले का रास्ता शुरू कर रहे हैं, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने साथ अनुभवी सहयोगियों को जंगल में ले जाएं या अपने आप को अधिक परिचित और पहचानने योग्य प्रकार के फलने वाले निकायों तक सीमित रखें।