पंक्ति विशाल: मशरूम की तस्वीर और विवरण

रयाडोवकी हमारे देश के समशीतोष्ण अक्षांशों के वन क्षेत्र में पाए जाते हैं - मिट्टी पर और यहां तक ​​\uXNUMXb\uXNUMXbकि पत्तियों और काई के वन तल पर भी। सभी पंक्तियाँ शरद ऋतु के प्रकार के मशरूम हैं, जो मुख्य रूप से बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, कम अक्सर अकेले।

कई लोग विशाल रोइंग के साथ-साथ ग्रे, बकाइन-लेग्ड और फ्यूज्ड, सबसे मूल्यवान प्रजाति कहते हैं। इन मशरूमों का स्वाद अच्छा होता है और ये विभिन्न प्रकार के व्यंजन और सर्दियों की तैयारी के लिए उपयुक्त होते हैं।

यह लेख मशरूम बीनने वालों को विशाल पंक्ति के गुणों के बारे में जानने, फलने वाले शरीर की एक तस्वीर देखने और इसके उपयोग के बारे में बहुत सारी उपयोगी जानकारी प्राप्त करने में मदद करेगा।

एक पंक्ति का विशाल (ट्राइकोलोमा बादशाह) एक खाद्य मशरूम है और लैटिन में इसका अर्थ है "पृथ्वी"।

दिग्गजों की एक विशाल पंक्ति का विवरण और अनुप्रयोग

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हमारा सुझाव है कि "मूक शिकार" के प्रेमी विशाल पंक्ति के विवरण और फोटो से परिचित हों, जो संग्रह के मौसम के दौरान इस चूल्हा शरीर को सही ढंग से और त्रुटियों के बिना पहचानने में मदद करेगा।

लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा कोलोसस।

परिवार: ट्राइकोलोमासी, (ट्राइकोलोमैटेसी).

समानार्थक शब्द: विशाल रोइंग, विशाल रोइंग, बादशाह रोइंग, विशाल सुअर।

रेखा: विशाल पंक्ति मशरूम की तस्वीर पर ध्यान दें, और विशेष रूप से इसकी टोपी पर, जिसका व्यास 10 सेमी से 22 सेमी तक भिन्न हो सकता है। इसमें टक किनारों के साथ एक अर्धवृत्ताकार आकृति है। वयस्कता में, यह सपाट और उत्तल हो जाता है, और किनारे उठ जाते हैं और एक लहरदार आकार प्राप्त कर लेते हैं। टोपी की सतह चिकनी होती है, सतह पर महीन रेशे दिखाई देते हैं। रंग लाल-भूरा, कभी-कभी लाल और यहां तक ​​कि पूरी तरह से भूरा भी होता है। टोपी के बीच में इसके किनारों की तुलना में गहरे रंग की योजना है।

टांग: विशाल पंक्ति की तस्वीर स्पष्ट रूप से दिखाती है कि पैर में एक बेलनाकार आकार, एक विशाल संरचना, घनी और बहुत बड़ी है। लंबाई 7 सेमी से 10 और यहां तक ​​​​कि 15 सेमी तक भिन्न हो सकती है, और मोटाई 3 से 6-8 सेमी तक होती है। पैर का आधार थोड़ा मोटा होता है और वयस्कता में कंदमय हो जाता है। ऊपरी भाग हल्का, लगभग सफेद होता है और बीच से शुरू होकर टांग पीले या लाल-भूरे रंग की हो जाती है।

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गूदा: सफेद, घना, टूटने या कटने की जगह पर रंग बदलकर पीला, कभी लाल हो जाता है। गूदे की गंध सुखद होती है, लेकिन स्वाद कड़वा होता है, हरे अखरोट के स्वाद की याद दिलाता है।

रिकार्ड: अक्सर स्थित, चौड़ा, कम उम्र में, मशरूम में क्रीम रंग या हल्के गुलाबी प्लेट होते हैं। परिपक्व मशरूम की प्लेटें गहरे रंग की हो जाती हैं और लाल-भूरे रंग की हो जाती हैं।

आवेदन: जायंट रोइंग को अच्छे स्वाद का मशरूम माना जाता है। खाना पकाने में, इनका उपयोग अचार और नमकीन रूप में किया जाता है, लेकिन कड़वाहट को दूर करने के लिए इन्हें 20-30 मिनट के लिए पहले से उबाला जाता है। मशरूम में एंटीबायोटिक क्लिटोसिन होता है, जो कैंसर पैदा करने वाले कई रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट कर सकता है।

खाने की क्षमता: एक खाद्य फलने वाला शरीर है, हमारे देश के कुछ क्षेत्रों में इसे सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है। यूरोपीय देशों में, यह मशरूम की एक दुर्लभ प्रजाति है, जिसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है।

फैलाओ: एक विशाल या विशाल पंक्ति का एक फोटो और विवरण मशरूम बीनने वालों के लिए इस मशरूम को पहचानना संभव बनाता है। हमारे देश के क्षेत्र में, विशाल पंक्ति क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र, किरोव और लेनिनग्राद क्षेत्रों में आम है, जो शंकुधारी पेड़ों के साथ एक माइक्रोज़ा बनाते हैं। फसल की कटाई अगस्त से अक्टूबर तक की जा सकती है। यह देवदार के जंगलों को पसंद करता है, लेकिन यह क्रीमियन प्रायद्वीप के मिश्रित जंगलों में भी पाया जा सकता है।

फेडरेशन के जंगलों में विशाल पंक्ति के विकास का प्रस्तावित वीडियो नौसिखिया मशरूम बीनने वालों को इस फलने वाले शरीर को निर्धारित करने में एक अमूल्य सेवा प्रदान करेगा: