किशमिश के उल्लेखनीय गुण

किशमिश अंगूर का सूखा रूप है। ताजे फल के विपरीत, यह सूखे फल ऊर्जा, विटामिन, इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिजों का एक समृद्ध और अधिक केंद्रित स्रोत है। 100 ग्राम किशमिश में ताजे अंगूरों की तुलना में लगभग 249 कैलोरी और कई गुना अधिक फाइबर, विटामिन, पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। हालांकि, किशमिश में विटामिन सी, फोलिक एसिड, कैरोटेनॉयड्स, ल्यूटिन और ज़ैंथिन की मात्रा कम होती है। बीज रहित या बीज प्रकार की किशमिश बनाने के लिए, ताजे अंगूरों को धूप या यांत्रिक सुखाने के तरीकों के संपर्क में लाया जाता है। किशमिश के लाभों में कई कार्बोहाइड्रेट, पोषक तत्व, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, विटामिन, सोडियम और फैटी एसिड शामिल हैं। किशमिश न केवल उनकी फिनोल सामग्री के लिए, बल्कि बोरॉन के मुख्य स्रोतों में से एक होने के लिए भी शोध का एक प्रमुख विषय रहा है। रेस्वेराट्रोल, एक पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट है, अध्ययनों के अनुसार, रेस्वेराट्रॉल मेलेनोमा, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के साथ-साथ कोरोनरी हृदय रोग, अल्जाइमर रोग और वायरल फंगल संक्रमण के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। किशमिश शरीर की एसिडिटी को कम करती है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्तर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। किशमिश गठिया, गाउट, गुर्दे की पथरी और हृदय रोग जैसी बीमारियों को रोकने के लिए दिखाया गया है। . यह बहुत अधिक ऊर्जा देते हुए फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से भरपूर होता है। किशमिश कोलेस्ट्रॉल जमा किए बिना वजन बढ़ाने में आपकी मदद करेगी। किशमिश में विटामिन ए और ई होता है, जो। किशमिश का नियमित सेवन त्वचा की स्थिति के लिए बहुत फायदेमंद होता है। काली किशमिश में लीवर को टॉक्सिन्स से साफ करने का गुण होता है। किशमिश कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों का मुख्य घटक है।