मीठे तने

एक प्रकार का फल के डंठल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस और विटामिन ए। रूबर्ब का हृदय प्रणाली और मांसपेशियों के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रूबर्ब एक खरपतवार की तरह बढ़ता है, लेकिन इसकी खेती भी की जा सकती है। संवर्धित रूबर्ब में घुंघराले अंकुर, हल्के गुलाबी रंग का तना होता है, और स्वाद में अधिक नाजुक होता है न कि रेशेदार। गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने आकार को अच्छी तरह से बरकरार रखता है। यदि आपके पास एक बगीचा है, तो आप अपना खुद का रुबर्ब उगा सकते हैं। यह 6-8 सप्ताह में बढ़ जाएगा। फसल, पत्तियों से उपजी मुक्त करें, और जो उपजी आप तुरंत उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, उन्हें हल्का भूनें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ जल्दी से तैयार करने और उन्हें दही या कस्टर्ड के साथ परोसने के लिए रूबर्ब का उपयोग किया जा सकता है। यहाँ मेरी पसंदीदा रुबर्ब रेसिपी में से एक है। रूबर्ब के कुछ डंठल लें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। फिर ठंडे प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं और भुने हुए कटे हुए मेवे छिड़कें - और अब हल्का रविवार का नाश्ता तैयार है! आप इस मिठाई का उपयोग पेनकेक्स के लिए टॉपिंग या फिलिंग के रूप में भी कर सकते हैं। रूबर्ब के स्वाद पर अदरक द्वारा सफलतापूर्वक जोर दिया जाता है। अगर आप जिंजरब्रेड कुकीज या मफिन बनाने जा रहे हैं, तो बैटर में थोड़ा सा रुबर्ब डालें। और अपने दोस्तों को चाय पर आमंत्रित करना न भूलें। और यदि आप एक अंग्रेजी शैली की पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो चीनी की चाशनी में रूबर्ब को स्टू करें और पीच बेलिनी कॉकटेल या प्रोसेको, एक इतालवी स्पार्कलिंग वाइन के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। एक और सरल संयोजन है रूबर्ब और आइसक्रीम, विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी। बच्चों को यह मिठाई बहुत पसंद होती है। : jamieoliver.com : लक्ष्मी