आपको पता होना चाहिए कि एलडीएल और एचडीएल समेत कई तरह के कोलेस्ट्रॉल होते हैं। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, जिसे "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल के रूप में वर्णित किया गया है, अतिरिक्त वसा को निकालने और यकृत जैसे अन्य अंगों में ले जाने की अनुमति देता है जहां इसे स्वाभाविक रूप से समाप्त कर दिया जाएगा।

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एक लिपोप्रोटीन है, जो रक्त के माध्यम से लिपिड के परिवहन के लिए जिम्मेदार है। अधिक मात्रा में यह हृदय रोग का कारण हो सकता है और स्वास्थ्य पेशेवर इसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में पहचानते हैं। तो आप अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे कम करते हैं?

स्टैटिन अणुओं का एक परिवार है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। कार्य करने के लिए, हमारे शरीर को दैनिक वसा या लिपिड की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ जीव इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है। प्रयोगशाला में उत्पादित और दवाओं के रूप में अंतर्ग्रहण करने वाले स्टैटिन शरीर को इस अधिकता से लड़ने की अनुमति देते हैं।

खराब कोलेस्ट्रॉल का अधिक उत्पादन व्यक्ति के हृदय, यकृत, संवहनी तंत्र के खराब कामकाज का कारण बनता है। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें खराब वसा में कम विविध आहार प्रदान करती हैं, जिसे संतृप्त वसा कहा जाता है, ताकि धमनियों को अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक इनपुट को परिवहन करने की अनुमति मिल सके।

डॉक्टर स्टैटिन लिख सकते हैं जब उन्हें लगे कि उनका रोगी आहार में बदलाव के माध्यम से उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित नहीं कर सकता है। मनुष्य प्रतिदिन लगभग 800 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण करता है, या शरीर को उपलब्ध कोलेस्ट्रॉल की मात्रा का लगभग 70%। स्टैटिन की भूमिका इस संश्लेषण को कम करना है।

कार्डियोवैस्कुलर बीमारी वाले मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे अपने आहार को संशोधित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ की मदद से काम करें। पादप स्टेरोल्स पर अनुसंधान और नए ज्ञान से अब ऐसे विकल्प चुनना संभव हो गया है जो किसी के स्वास्थ्य के अनुकूल हों, लेकिन लोलुपता को छोड़े बिना।

स्टेरोल्स का कार्य रक्त में वसा के स्तर को कम करना है। वनस्पति तेलों, नट्स, बीजों, फलों और सब्जियों में पादप स्टेरोल या फाइटोस्टेरॉल कम मात्रा में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। यही कारण है कि ऐसा आहार अपनाना आवश्यक है जो यथासंभव सब्जी बनना चाहता हो। पर्याप्त मात्रा में पादप स्टेरोल्स का लाभ उठाने के लिए, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन 1,5 और 2,4g के बीच उपभोग करने की अनुशंसा की जाती है।

प्लांट स्टेरोल या फाइटोस्टेरॉल, जो कुछ मार्जरीन में पाए जाते हैं, आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को आंशिक रूप से अवरुद्ध करने का कार्य करते हैं। यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है और (खराब) एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

एक स्वस्थ और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, स्टैटिन और प्लांट स्टेरोल दोनों का सेवन हृदय रोग को रोकने के लिए सही भोजन व्यवहार है।