चौतरफा, थोड़ा लम्बा या अंडे के आकार की, लाल मूली गुलाबी, लाल या कभी-कभी टू-टोन वाली होती है। किस्म के आधार पर इसमें तीखापन कम या ज्यादा होता है। लाल मूली कच्ची खाई जाती है थोड़ा मक्खन और नमक के साथ। इसे जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ हल्का पकाकर भी खाया जाता है।
जादुई जुड़ाव
एक स्वस्थ एपरिटिफ के लिए : मूली को जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ या गुआकामोल में अनुभवी पनीर में डुबोएं।
मूली मिलाएं और थोड़ा मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। वहां आपके पास ग्रील्ड टोस्ट पर परोसने के लिए एक अद्भुत क्रीम है।
उबले हुए या कुछ मिनटों के लिए पैन में लौटा, आप उन्हें ग्रिल्ड फिश या पोल्ट्री के साथ परोस सकते हैं।
प्रो टिप्स
मूली का सुंदर रंग बनाए रखने के लिएकुल्ला करने के पानी में थोड़ा सा नींबू का रस डालें।
टॉप्स को फेंके नहीं. इन्हें किसी कैसरोल डिश में या फिर पैन में थोड़े से तेल में पका लें। मांस के साथ परोसा जाना है। या उन्हें मखमली संस्करण में मिलाएं। स्वादिष्ट !
मूली को ज्यादा देर तक न पकाएं अपने सभी विटामिन और रंग खोने के दंड के तहत।
उसी दिन इनका सेवन करना बेहतर है क्योंकि मूली जल्दी गीली हो जाती है।
क्या तुम्हें पता था ? आम धारणा के विपरीत, सबसे बड़ी मूली सबसे कम तीखी होती है। सबसे कम उम्र के लिए पसंद किया जाना।