शैंपेन लेग्स से दूसरे कोर्स की रेसिपी

आज तक, शैंपेनन मशरूम अन्य फलने वाले निकायों के बीच लोकप्रियता में अग्रणी हैं। विशेषज्ञ ध्यान दें कि शैंपेन सभी भस्म मशरूम का 2/3 हिस्सा बनाते हैं। हालांकि, इसकी लोकप्रियता के बावजूद, बहुत कम लोग शैंपेन के पैरों के व्यंजनों से परिचित हैं।

यह कहने योग्य है कि इस प्रकार का मशरूम मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है और काफी जल्दी तैयार हो जाता है। इसे कच्चा, उबला हुआ, कड़ाही में तला हुआ, ओवन में बेक किया हुआ, मैरीनेट किया हुआ, दम किया हुआ और नमकीन खाया जा सकता है। कई सब्जियां और फल, मांस और समुद्री भोजन, खट्टा क्रीम, पनीर और मेयोनेज़ को शैंपेन के साथ जोड़ा जाता है।

कई गृहिणियां पूछती हैं कि अगर पकवान में केवल टोपी का उपयोग किया जाए तो शैंपेन के पैरों से क्या पकाया जा सकता है? हम दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए कई सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो अपने स्वाद के कारण बिना किसी अपवाद के सभी को खुश करना सुनिश्चित करते हैं।

Champignon टोपियां पनीर के पैरों के साथ भरवां और ओवन में बेक किया हुआ

टाँगों से भरा हुआ और ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआ मशरूम एक ऐसा क्षुधावर्धक है जो उत्सव की मेज पर शायद ही कभी देखा जाता है। अपने परिवार को खुश करने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए ओवन में मशरूम पकाएं - आप गलत नहीं हो सकते।

• 10-15 मशरूम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 4 कला। एल मेयोनेज़;
• 50 ग्राम मक्खन;
• स्वादानुसार नमक और वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए।

पैरों और पनीर से भरी मशरूम कैप की रेसिपी के बारे में विस्तार से बताया गया है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां और ओवन में बेक किए गए Champignon टोपियां

मशरूम लेग्स के साथ भरवां और ओवन में बेक किया हुआ मशरूम कैप लंच के समय के नाश्ते के लिए एक बढ़िया स्नैक है, खासकर अगर कीमा बनाया हुआ मांस भरने में जोड़ा जाता है।

• 15 बड़े मशरूम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन का 300 ग्राम;
• 2 लहसुन लौंग;
• 1 बल्ब;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• करी या तुलसी;
• 3 कला। एल कसा हुआ क्रीम पनीर;
• नमक और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

डिश को बेक करने से पहले, ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।

1. मशरूम को छीलें, धो लें, फिल्म को हटा दें और सावधानी से पैरों को कैप से हटा दें।
2. कैप्स को एक अलग प्लेट में रखें, पैरों को चाकू से काट लें।
3. प्याज को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें, पैरों से मिलाएं और 10 मिनट के लिए थोड़े से तेल में भूनें।
4. लहसुन और कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कद्दूकस किया हुआ, नमक डालें, मिलाएँ और एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें।
5. प्रत्येक टोपी में एक चुटकी करी मसाला, थोड़ा नमक डालें, कीमा बनाया हुआ मांस भरें।
6. घी लगी बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से पनीर डालें।
7. ओवन में डालें, 15-20 मिनट के लिए बेक करें, लेकिन पहले से ही तापमान को 200 ° C से 180 ° C पर स्विच कर दें।
8. परोसते समय, कटे हुए अजमोद, डिल या तुलसी से गार्निश करें।

प्याज और गाजर के साथ मशरूम लेग की डिश

यदि दोस्त आपसे मिलने आए हैं, लेकिन आप उनके साथ कुछ असामान्य व्यवहार करना चाहते हैं, तो शैंपेन को पैरों से भरकर ओवन में बेक करें। और अगर आप सब्जियों को भरने में जोड़ते हैं, तो पकवान तुरंत फैल जाएगा, और वे पूरक भी मांगेंगे।

• 1 किलो मशरूम (अधिमानतः एक आकार);
• 4 गाजर;
• 2 बल्ब;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50-70 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाला और नमक - स्वाद के लिए;
• अजमोद या डिल साग।

1. प्याज और गाजर छीलें, बारीक काट लें: गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।
2. सब्जियों को एक पैन में डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और 7-10 मिनट तक भूनें।
3. टोपी से पैरों को हटा दें या हटा दें, बारीक काट लें, प्याज और गाजर में डालें और 10 मिनट के लिए भूनें।
4. अपने स्वादानुसार मसाले और नमक डालें, मिलाएँ।
5. प्रत्येक टोपी में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, एक चुटकी कसा हुआ पनीर और पैरों और सब्जियों की एक फिलिंग डालें।
6. एक चम्मच के साथ नीचे दबाएं, टोपी को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर वितरित करें।
7. शीर्ष पर कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें, 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।
8. सेवा करते समय, प्रत्येक टोपी पर पत्ते या ताजी जड़ी बूटियों की टहनी डालें।

चिकन के साथ शैंपेन के पैर

पैरों और चिकन से भरी हुई Champignon टोपियां एक असली रेस्टोरेंट डिश हैं। मशरूम स्नैक्स पसंद करने वालों को यह आइडिया जरूर पसंद आएगा। आपका परिवार पकवान के स्वाद के साथ-साथ इसकी प्रस्तुति से प्रसन्न होगा।

• 15-20 पीसी। बड़े शैंपेन;
• Xnumx चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम पनीर (कोई भी);
• प्याज के 2 सिर;
• 3 कला। एल। खट्टा क्रीम;
• सलाद की पत्तियाँ;
• वनस्पति तेल, नमक और जड़ी-बूटियाँ।

भरने के लिए शैंपेन के पैर बनाने की विधि चरणों में वर्णित है।

1. पैरों को कैप से सावधानी से अलग करें, एक चम्मच से गूदे का चयन करें।
2. टोपी को एक तरफ सेट करें, और पैरों से कीमा बनाया हुआ मांस और चाकू से गूदा बनाएं।
3. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा होने दें और बारीक काट लें।
4. प्याज को छीलकर चाकू से बारीक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. कीमा बनाया हुआ मशरूम गर्म तेल में 5-7 मिनट के लिए भूनें। तेज आग पर।
6. प्याज़ और कटा हुआ चिकन फ़िललेट डालें, लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
7. भरने को ठंडा होने दें, खट्टा क्रीम, कटा हुआ साग, स्वादानुसार नमक और पनीर के आधे चिप्स डालें, मिलाएँ।
8. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें, टोपियां, स्टफिंग के साथ सामान बिछाएं और चम्मच से दबा दें।
9. बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
10. लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर "तकिया" के रूप में रखें, उस पर मशरूम फैलाएं और परोसें।

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मशरूम पैरों की डिश

Champignon टोपियां शैंपेन के पैरों के साथ भरवां और एक पैन में खट्टा क्रीम में दम किया हुआ एक लाभदायक व्यंजन है जो जल्दी तैयार हो जाता है। इसे आप अपने द्वारा तैयार किसी भी साइड डिश के साथ ठंडा या गर्म परोस सकते हैं।

• 10 टुकड़े। बड़े शैंपेन;
• 3 प्याज के सिर;
• वनस्पति तेल और नमक;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 मिली स्पार्कलिंग पानी।

1. मशरूम को फिल्म से छीलें, ध्यान से पैरों को हटा दें ताकि टोपी टूट न जाए।
2. टांगों को चाकू से बारीक काट लें और तेल लगाकर गरम पैन में डाल दें।
3. 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें, कटा हुआ प्याज, स्वादानुसार नमक डालें, हिलाएं और 10 मिनट तक भूनते रहें।
4. कैप्स में स्टफिंग भरें, एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।
5. इस बीच, खट्टा क्रीम के साथ पानी मिलाएं, पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें।
6. 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, एक प्लेट पर परोसें, प्रत्येक मशरूम को अजमोद के पत्तों से सजाएं।

टमाटर में दम किया हुआ मशरूम पैर

साल के किसी भी समय, आप अपने दैनिक मेनू में विविधता लाना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प खाना बनाना चाहते हैं। ऐसा व्यंजन मशरूम के पैरों से भरा हुआ शैंपेन है और टमाटर में दम किया हुआ है।

• 10 मशरूम;
• 1 पीसी। प्याज और टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कसा हुआ पनीर;
• 3 कला। एल टमाटर का पेस्ट;
• पानी के 100 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी;
• वनस्पति तेल।

1. मशरूम कैप को सावधानी से पैरों से अलग करें, प्याज को छीलकर टमाटर को धो लें।
2. पैरों को चाकू से काट लें, प्याज को बारीक काट लें और दोनों सामग्री को एक फ्राइंग पैन में 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
3. ठंडा होने दें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम और प्याज में डालें।
4. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और कैप्स भरें।
5. एक पैन में डालें, पानी में टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और

थोड़ी चीनी डालें।

धीमी कुकर में अंडे के साथ मशरूम के पैर

धीमी कुकर में मशरूम के पैर कैसे पकाएं?

• 6 मशरूम;
• 1 बल्ब;
• 2 उबले अंडे;
• 50 ग्राम पनीर;
• पानी;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• नमक, वनस्पति तेल, मेयोनेज़;
• 4 लहसुन लौंग;
• ½ बड़ा चम्मच। एल जमीन लाल शिमला मिर्च।

1. कैप को पैरों से अलग करें, प्याज को छीलकर काट लें, लहसुन को चाकू से काट लें, अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. पैरों को क्यूब्स में काट लें, प्याज के साथ मिलाएं और एक मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें।
3. "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें और 5 मिनट तक पकाएं।
4. टमाटर के पेस्ट, पेपरिका, 2 बड़े चम्मच से तैयार सॉस के साथ कैप डालें। एल मक्खन और 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़।
5. अपने हाथों से नमक मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
6. एक अलग कटोरे में, तले हुए प्याज को मशरूम, आधा कसा हुआ पनीर, अंडे और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मेयोनेज़।
7. भरने के साथ टोपी भरें, लहसुन को कटोरे के तल पर रखें, 1 बड़ा चम्मच डालें। पानी।
8. ऊपर से मशरूम कैप डालें, पनीर के साथ छिड़कें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।