सामग्री शाकाहारी और उबली हुई मछली के लिए गार्निश 2
| आलू | 62.0 (ग्राम) |
| गाजर | 57.0 (ग्राम) |
| ककड़ी | 45.0 (ग्राम) |
| हरा प्याज | 15.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 44 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.6% तक | 5.9% तक | 3827 जी |
| प्रोटीन | 2 जी | 76 जी | 2.6% तक | 5.9% तक | 3800 जी |
| वसा | 0.3 जी | 56 जी | 0.5% तक | 1.1% तक | 18667 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी | 219 जी | 4.1% तक | 9.3% तक | 2433 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 2.2 जी | 20 जी | 11% तक | 25% तक | 909 जी |
| पानी | 119.9 जी | 2273 जी | 5.3% तक | 12% तक | 1896 जी |
| आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 3600 μg | 900 μg | 400% तक | 909.1% तक | 25 जी |
| रेटिनोल | 3.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 12% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% तक | 10% तक | 2250 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 13.6% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 22.7% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% तक | 5.5% तक | 4124 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 14.8% तक | 33.6% तक | 677 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 6.1% तक | 3750 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 1.8% तक | 12500 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.232 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.2% तक | 14.1% तक | 1623 जी |
| नियासिन | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 384.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.4% तक | 35% तक | 650 जी |
| कैल्शियम, सीए | 33.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.4% तक | 7.7% तक | 2950 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 31.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.9% तक | 18% तक | 1270 जी |
| सोडियम, ना | 11.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.9% तक | 2% | 11504 जी |
| सल्फर, एस | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 4.1% तक | 5556 जी |
| फास्फोरस, पी | 65.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8.2% तक | 18.6% तक | 1227 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 61.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.7% तक | 6.1% तक | 3734 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 651.5 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 122.5 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 98 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 13.9% तक | 1636 जी |
| आयोडीन, आई | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% तक | 7.3% तक | 3125 जी |
| कोबाल्ट, को | 3.9 μg | 10 μg | 39% तक | 88.6% तक | 256 जी |
| लिथियम, ली | 33.5 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.2219 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.1% तक | 25.2% तक | 901 जी |
| तांबा, Cu | 127.8 μg | 1000 μg | 12.8% तक | 29.1% तक | 782 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% तक | 43.4% तक | 522 जी |
| निकल, नी | 4.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 203 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 2.3% तक | 10499 जी |
| क्रोम, सीआर | 7.5 μg | 50 μg | 15% तक | 34.1% तक | 667 जी |
| जिंक, Zn | 0.3969 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% तक | 7.5% तक | 3023 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.2 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 44 किलो कैलोरी है।
हेरिंग और उबली हुई मछली के लिए वेजिटेबल गार्निश 2 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 400%, विटामिन सी - 14,8%, पोटेशियम - 15,4%, कोबाल्ट - 39%, मैंगनीज - 11,1%, तांबा - 12,8%, मोलिब्डेनम - 19,1%, क्रोमियम - 15%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री और कैल्शियम की रासायनिक संरचना हेरिंग और उबला हुआ मछली के लिए सब्जियों की गार्निश 2 प्रति 100 ग्राम
- 77 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 20 के.सी.एल.
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