सामग्री शची एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स के साथ स्टू
सफेद गोभी, सौकरकूट | 300.0 (ग्राम) |
गाजर | 35.0 (ग्राम) |
प्याज | 35.0 (ग्राम) |
टमाटर का पेस्ट | 17.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 10.0 (ग्राम) |
नकली मक्खन | 33.0 (ग्राम) |
मांस शोरबा पारदर्शी | 850.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार सौकरकूट को बारीक कटा हुआ और ब्राउन टमाटर प्यूरी के साथ उबाला जाता है। गाजर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज बारीक कटा हुआ होता है, सब्जियां अलग से भून जाती हैं। उबली हुई गोभी, तली हुई सब्जियों को उबलते शोरबा में डालें और गर्म शोरबा में पतला मैदा डालें, 10-15 मिनट तक पकाएँ और मसाले को बर्तन में डालें, ढक्कन से ढक दें और गोभी के सूप को 1-1.5 घंटे के लिए धीमी आँच पर रखें। गोभी के सूप को खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में छोड़ दें। एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स अलग से परोसा जाता है, 2 पीसी। प्रत्येक हिस्सा। एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स बनाने की तकनीक नुस्खा संख्या 676 में दी गई है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 56.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.4% तक | 6% | 2965 जी |
प्रोटीन | 3.5 जी | 76 जी | 4.6% तक | 8.1% तक | 2171 जी |
वसा | 3.7 जी | 56 जी | 6.6% तक | 11.6% तक | 1514 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.6 जी | 219 जी | 1.2% तक | 2.1% तक | 8423 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.9 जी | 20 जी | 4.5% तक | 7.9% तक | 2222 जी |
पानी | 112.7 जी | 2273 जी | 5% | 8.8% तक | 2017 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% तक | 78.2% तक | 225 जी |
रेटिनोल | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2.3% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% तक | 7.7% तक | 2250 जी |
विटामिन बी 4, choline | 4.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1.6% तक | 11364 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.4% तक | 12500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% तक | 2.6% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.5% तक | 30769 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 4% | 4286 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 10 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.1% तक | 19.5% तक | 900 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% तक | 0.4% तक | 50000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 10.6% तक | 1667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% तक | 1.1% तक | 16667 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.381 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.9% तक | 12.1% तक | 1448 जी |
नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 153.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.2% तक | 10.9% तक | 1624 जी |
कैल्शियम, सीए | 19.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 3.5% तक | 5128 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.04 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 75000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 10.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.8% तक | 3704 जी |
सोडियम, ना | 287 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 22.1% तक | 38.9% तक | 453 जी |
सल्फर, एस | 11.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 2.1% तक | 8547 जी |
फास्फोरस, पी | 42.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.3% तक | 9.3% तक | 1874 जी |
क्लोरीन, सीएल | 7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.5% तक | 32857 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 41.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 17.5 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 5.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 6.9% तक | 2571 जी |
आयोडीन, आई | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% तक | 1.6% तक | 10714 जी |
कोबाल्ट, को | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 10.6% तक | 1667 जी |
लिथियम, ली | 0.3 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0252 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2.3% तक | 7937 जी |
तांबा, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% तक | 2.5% तक | 7143 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 3.5% तक | 5000 जी |
निकल, नी | 0.7 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 2.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 19.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% तक | 0.2% तक | 91667 जी |
टाइटन, तुम | 0.1 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 6.2 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.4% तक | 64516 जी |
क्रोम, सीआर | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.8% तक | 10000 जी |
जिंक, Zn | 0.162 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.5% तक | 7407 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.7 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 4.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 56,8 किलो कैलोरी है।
एक प्रकार का अनाज सूप के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 44,4%, विटामिन सी - 11,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
कैलोरी सामग्री और रसायन की मात्रा का पूरा मिश्रण एक प्रकार का अनाज सूप के साथ प्रति 100 ग्राम अनाज पेनकेक्स
- 23 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 102 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
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