सामग्री पेनकेक्स Guryevskie
| दूध का दही | 4.0 (अनाज का गिलास) |
| गेहूं का आटा, प्रीमियम | 800.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 200.0 (ग्राम) |
| चिकन की जर्दी | 10.0 (टुकड़ा) |
| चिकन प्रोटीन | 8.0 (टुकड़ा) |
बनाने की विधि
आटा, यॉल्क्स और मक्खन के साथ पीसें, खट्टा दूध डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, एक स्थिर फोम और सेंकना पेनकेक्स में व्हीप्ड गोरे जोड़ें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 178.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 10.6% तक | 5.9% तक | 943 जी |
| प्रोटीन | 6.5 जी | 76 जी | 8.6% तक | 4.8% तक | 1169 जी |
| वसा | 8.6 जी | 56 जी | 15.4% तक | 8.6% तक | 651 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.9 जी | 219 जी | 9.1% तक | 5.1% तक | 1101 जी |
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.04 जी | 20 जी | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
| पानी | 15.9 जी | 2273 जी | 0.7% तक | 0.4% तक | 14296 जी |
| आशुतोष | 0.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 6.2% तक | 900 जी |
| रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.6% तक | 2143 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.1% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 93.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 18.7% तक | 10.5% तक | 536 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 5.6% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% तक | 2.5% तक | 2222 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% तक | 3306 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.3 μg | 3 μg | 10% तक | 5.6% तक | 1000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 45000 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% तक | 1667 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 3.4% तक | 1667 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 6.5 μg | 50 μg | 13% तक | 7.3% तक | 769 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.479 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.4% तक | 4.1% तक | 1352 जी |
| नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 105.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.2% तक | 2.4% तक | 2365 जी |
| कैल्शियम, सीए | 57.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.8% तक | 3.2% तक | 1727 जी |
| सिलिकॉन, सी | 1.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3.7% तक | 2.1% तक | 2727 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 11.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 1.7% तक | 3361 जी |
| सोडियम, ना | 38.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.6% तक | 3412 जी |
| सल्फर, एस | 55.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% तक | 3.1% तक | 1799 जी |
| फास्फोरस, पी | 100.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.6% तक | 7.1% तक | 794 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 62.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.5% तक | 3686 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 297.1 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 10.5 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 25.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 2.8% तक | 2000 जी |
| आयोडीन, आई | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% तक | 2.4% तक | 2308 जी |
| कोबाल्ट, को | 2.6 μg | 10 μg | 26% तक | 14.6% तक | 385 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.169 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.5% तक | 4.8% तक | 1183 जी |
| तांबा, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% तक | 2.6% तक | 2160 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% तक | 5.1% तक | 1094 जी |
| निकल, नी | 0.6 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 1.5 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% तक | 2.5% तक | 2292 जी |
| टाइटन, तुम | 3.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 13 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.2% तक | 30769 जी |
| क्रोम, सीआर | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% तक | 2.4% तक | 2381 जी |
| जिंक, Zn | 0.5974 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5% | 2.8% तक | 2009 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 16.8 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 178,6 किलो कैलोरी है।
पेनकेक्स ग्यूरेव्स्की विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, कोलीन - 18,7%, विटामिन एच - 13%, फॉस्फोरस - 12,6%, कोबाल्ट - 26%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री और रसायन गुण का गुणनखंड प्रति 100 ग्राम Guryev पेनकेक्स
- 59 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 354 के.सी.एल.
- 48 के.सी.एल.
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