सामग्री अंडे के साथ हरी प्याज
| हरा प्याज | 825.0 (ग्राम) |
| नकली मक्खन | 70.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 3.0 (टुकड़ा) |
| अजमोद | 15.0 (ग्राम) |
| नमक | 12.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
हरे प्याज को छील, धोया, सुखाया जाता है, बारीक कटा हुआ, कटा हुआ अंडे, पिघला हुआ मार्जरीन, नमक, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और मिश्रित के साथ मिलाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 89.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.3% तक | 5.9% तक | 1890 जी |
| प्रोटीन | 3.1 जी | 76 जी | 4.1% तक | 4.6% तक | 2452 जी |
| वसा | 7.1 जी | 56 जी | 12.7% तक | 14.3% तक | 789 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 जी | 219 जी | 1.6% तक | 1.8% तक | 6257 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 44.8 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 2.4 जी | 20 जी | 12% तक | 13.5% तक | 833 जी |
| पानी | 104.6 जी | 2273 जी | 4.6% तक | 5.2% तक | 2173 जी |
| आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 2100 μg | 900 μg | 233.3% तक | 261.8% तक | 43 जी |
| रेटिनोल | 2.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 2.2% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 12.5% तक | 900 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 34.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.8% तक | 7.6% तक | 1466 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 6.7% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 11.2% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% तक | 5.8% तक | 1932 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 2.6% तक | 4286 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 32.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 36% तक | 40.4% तक | 278 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% तक | 3333 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 20% तक | 22.4% तक | 500 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% तक | 8.1% तक | 1389 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.8146 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.1% तक | 4.6% तक | 2455 जी |
| नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 290.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.6% तक | 13% तक | 861 जी |
| कैल्शियम, सीए | 115.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.6% तक | 13% तक | 864 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 21.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% तक | 5.9% तक | 1896 जी |
| सोडियम, ना | 44.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.4% तक | 3.8% तक | 2935 जी |
| सल्फर, एस | 49.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5% | 5.6% तक | 2016 जी |
| फास्फोरस, पी | 53.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.7% तक | 7.5% तक | 1484 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 765.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 33.3% तक | 37.4% तक | 300 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 450 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 8.8% तक | 1286 जी |
| आयोडीन, आई | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% तक | 2% | 5556 जी |
| कोबाल्ट, को | 8.4 μg | 10 μg | 84% तक | 94.3% तक | 119 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.2046 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.2% तक | 11.4% तक | 978 जी |
| तांबा, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% तक | 11.8% तक | 950 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% तक | 35.1% तक | 320 जी |
| फ्लोरीन, एफ | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.2% तक | 54054 जी |
| क्रोम, सीआर | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% तक | 1111 जी |
| जिंक, Zn | 0.4537 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.3% तक | 2645 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.1 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 73.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 89,1 किलो कैलोरी है।
अंडे के साथ हरा प्याज विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 233,3%, विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन सी - 36%, विटामिन ई - 20%, पोटेशियम - 11,6%, कैल्शियम - 11,6%। क्लोरीन - 33,3%, कोबाल्ट - 84%, मोलिब्डेनम - 31,3%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलोरी सामग्री और अंडे की रासायनिक संरचना अंडे प्रति 100 ग्राम के साथ हरी प्याज कीमा बनाया हुआ
- 20 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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