सामग्री कीमा बनाया हुआ गाजर अंडे के साथ
गाजर | 1183.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 3.3 (टुकड़ा) |
चीनी | 10.0 (ग्राम) |
नकली मक्खन | 80.0 (ग्राम) |
नमक | 8.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
गाजर को छीलकर, धोया जाता है और एक सब्जी कटर के माध्यम से पारित किया जाता है, फिर उन्हें वसा के साथ पानी की एक छोटी मात्रा (8-10% गाजर के शुद्ध वजन) में उबाला जाता है। उबली हुई गाजर में नमक, चीनी, उबले कटे अंडे या कुरकुरे चावल डाले जाते हैं और मिलाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 128.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 7.7% तक | 6% | 1306 जी |
प्रोटीन | 3.7 जी | 76 जी | 4.9% तक | 3.8% तक | 2054 जी |
वसा | 8.9 जी | 56 जी | 15.9% तक | 12.3% तक | 629 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 9.1 जी | 219 जी | 4.2% तक | 3.3% तक | 2407 जी |
कार्बनिक अम्ल | 33.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 3.9 जी | 20 जी | 19.5% तक | 15.1% तक | 513 जी |
पानी | 124.3 जी | 2273 जी | 5.5% तक | 4.3% तक | 1829 जी |
आशुतोष | 1.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% तक | 836.2% तक | 9 जी |
रेटिनोल | 9.7 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 3.6% तक | 2143 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 4.3% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 41.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.3% तक | 6.4% तक | 1199 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 7.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 7.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% तक | 2% | 3922 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% तक | 3333 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.4% तक | 1.9% तक | 4091 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% तक | 2500 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 20.7% तक | 16.1% तक | 484 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% तक | 5.3% तक | 1471 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.6142 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.1% तक | 6.3% तक | 1239 जी |
नियासिन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 268.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.7% तक | 8.3% तक | 932 जी |
कैल्शियम, सीए | 46.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.6% तक | 3.6% तक | 2155 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 48.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 12.2% तक | 9.5% तक | 818 जी |
सोडियम, ना | 64.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5% | 3.9% तक | 2012 जी |
सल्फर, एस | 37.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% तक | 2.9% तक | 2639 जी |
फास्फोरस, पी | 100.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.5% तक | 9.7% तक | 799 जी |
क्लोरीन, सीएल | 610.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 26.5% तक | 20.6% तक | 377 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 394.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 244 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 120.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 5.6% तक | 1385 जी |
आयोडीन, आई | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% तक | 4.9% तक | 1596 जी |
कोबाल्ट, को | 4.2 μg | 10 μg | 42% तक | 32.6% तक | 238 जी |
लिथियम, ली | 7.3 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.251 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.6% तक | 9.8% तक | 797 जी |
तांबा, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% तक | 8.8% तक | 880 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% तक | 29.2% तक | 266 जी |
निकल, नी | 7.3 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% तक | 1.5% तक | 5249 जी |
क्रोम, सीआर | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% तक | 6.7% तक | 1163 जी |
जिंक, Zn | 0.6763 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.6% तक | 4.3% तक | 1774 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 7.7 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 89.3 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 128,9 किलो कैलोरी है।
अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ गाजर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 1077,8%, विटामिन ई - 20,7%, मैग्नीशियम - 12,2%, फॉस्फोरस - 12,5%, क्लोरीन - 26,5%, कोबाल्ट - 42%, मैंगनीज - 12,6%, तांबा - 11,4%, मोलिब्डेनम - 37,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलोरी सामग्री और अंडे का रासायनिक मिश्रण अंडे प्रति 100 ग्राम के साथ कीमा बनाया हुआ गाजर
- 35 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 128,9 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि अंडा, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ कीमा बनाया हुआ गाजर