बादाम का दूध दृष्टि में सुधार करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, हड्डियों को मजबूत करता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। यह मांसपेशियों को भी ताकत देता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और गुर्दे को ठीक से काम करने में मदद करता है। यह मां के दूध का भी बेहतरीन विकल्प है।
कई सालों से बादाम के दूध को गाय के दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह वसा में कम है, लेकिन कैलोरी, प्रोटीन, लिपिड और फाइबर में उच्च है। बादाम का दूध कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक जैसे खनिजों से भरपूर होता है। विटामिन में से, इसमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलेट और विटामिन ई होता है।
बादाम का दूध कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज मुक्त होता है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। यह बादाम को पानी के साथ पीसकर किया जाता है। यह एक नियमित घरेलू ब्लेंडर के साथ करना आसान है।
उद्योग में, अतिरिक्त पोषक तत्वों का उपयोग किया जाता है जो अंतिम उत्पाद को समृद्ध करते हैं। बादाम का दूध दुकानों में उपलब्ध है और चॉकलेट या वेनिला भी हो सकता है। यह विकल्प नियमित बादाम के दूध से ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
बादाम का दूध सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है
बादाम का दूध उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है। रक्त की गति शिराओं के माध्यम से होती है। उनके ठीक से काम करने के लिए, नसों को सिकुड़ना चाहिए और स्वतंत्र रूप से विस्तार करना चाहिए। उदाहरण के लिए, इसके लिए विटामिन डी और कुछ खनिजों, फास्फोरस की आवश्यकता होती है। जो लोग डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं, उनमें इन विटामिनों की कमी हो सकती है, और बादाम का दूध उनकी कमी को पूरा करने में मदद करेगा।
कोलेस्ट्रॉल की पूर्ण अनुपस्थिति बादाम के दूध को एक बहुत ही हृदय-स्वस्थ उत्पाद बनाती है। इसके नियमित उपयोग से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। पोटेशियम, जो इस पेय में समृद्ध है, वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है और हृदय पर काम का बोझ कम करता है।
त्वचा को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। बादाम का दूध विटामिन ई के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो त्वचा को पुनर्स्थापित करता है। आप बादाम के दूध का उपयोग त्वचा को साफ करने वाले लोशन के रूप में भी कर सकते हैं। बेहतर परिणाम के लिए आप इसमें गुलाब जल मिला सकते हैं।
हमारे घरों और कार्यालयों में कंप्यूटर, स्मार्टफोन और टैबलेट की बाढ़ आ गई है। इन उपकरणों के साथ लगातार संचार निस्संदेह दृष्टि को खराब करता है। बादाम के दूध से भरपूर विटामिन ए का सेवन बढ़ाकर इस नुकसान को बेअसर किया जा सकता है।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम का दूध LNCaP प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, जो गाय के दूध के सेवन से प्रेरित होते हैं। लेकिन वैकल्पिक कैंसर उपचारों पर भरोसा करने से पहले अपने चिकित्सक से जांच अवश्य कर लें।
बादाम के दूध की संरचना बहुत हद तक माँ के दूध के समान होती है। यह विटामिन सी और डी, और आयरन से भरपूर होता है, जो बच्चों के विकास और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह प्रोटीन में भी उच्च है, जो इसे स्तन के दूध का एक आदर्श विकल्प बनाता है।
गाय का दूध मानव भोजन नहीं है। प्रकृति हमें अद्भुत उत्पाद प्रदान करती है जो मानव शरीर के लिए अधिक स्वस्थ और उपयुक्त हैं।