सामग्री दादी को सेब के साथ काली रोटी से
राई की रोटी | 300.0 (ग्राम) |
सेब | 500.0 (ग्राम) |
दूध गाय | 1.0 (अनाज का गिलास) |
मुर्गी का अंडा | 1.0 (टुकड़ा) |
चीनी | 180.0 (ग्राम) |
मक्खन | 3.0 (टेबल स्पून) |
वानीलिन | 1.0 (ग्राम) |
राई की रोटी से क्रस्ट काट लें, इसे पतले स्लाइस में काट लें, ब्रेड के हिस्से को क्यूब्स में काट लें और सूखा लें। दूध, कच्चा अंडा और 2 बड़े चम्मच। चम्मच चीनी मिलाएं और हल्का सा फेंटें। सेब छीलें, कोर निकालें, क्यूब्स में काट लें और चीनी के साथ छिड़के। एक पैन या पैन को मक्खन की मोटी परत से ग्रीस कर लें। फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान में ब्रेड के स्लाइस को गीला करें और उन्हें एक सांचे या फ्राइंग पैन के नीचे और किनारों पर रखें। सूखे ब्रेड क्यूब्स को मक्खन के साथ डालें और सेब और वेनिला के साथ मिलाएं। इस फिलिंग को किनारे तक भरते हुए फॉर्म के बीच में रखें। ऊपर से फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान में डूबा हुआ ब्रेड के स्लाइस के साथ कवर करें और 40-50 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के साथ ओवन में फॉर्म डालें, तैयार दादी को बाहर निकालें और इसे 10 मिनट के लिए फॉर्म में छोड़ दें, फिर इसे एक पर रख दें। डिश, ऊपर से, यदि वांछित हो, डिब्बाबंद फल को सजाएं और फलों का रस डालें। गर्म - गर्म परोसें।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 189.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 11.3% तक | 6% | 888 जी |
प्रोटीन | 2.6 जी | 76 जी | 3.4% तक | 1.8% तक | 2923 जी |
वसा | 9 जी | 56 जी | 16.1% तक | 8.5% तक | 622 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 26.2 जी | 219 जी | 12% तक | 6.3% तक | 836 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.6 जी | 20 जी | 3% | 1.6% तक | 3333 जी |
पानी | 45.8 जी | 2273 जी | 2% | 1.1% तक | 4963 जी |
आशुतोष | 0.3 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 5.9% तक | 900 जी |
रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 2.1% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 2.1% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 11.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1.2% तक | 4274 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 3.2% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 2.1% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% तक | 1.2% तक | 4598 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% तक | 1.4% तक | 3750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4% | 2.1% तक | 2500 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.7% तक | 3.5% तक | 1500 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% तक | 1.3% तक | 4167 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.7316 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.7% तक | 2% | 2734 जी |
नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 181.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.3% तक | 3.8% तक | 1375 जी |
कैल्शियम, सीए | 35.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1.9% तक | 2809 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 16.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.2% तक | 2.2% तक | 2395 जी |
सोडियम, ना | 164.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.7% तक | 6.7% तक | 790 जी |
सल्फर, एस | 24 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% तक | 1.3% तक | 4167 जी |
फास्फोरस, पी | 62.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.8% तक | 4.1% तक | 1276 जी |
क्लोरीन, सीएल | 252.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 11% तक | 5.8% तक | 912 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 45.6 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 84.1 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 1.4 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10% तक | 5.3% तक | 1000 जी |
आयोडीन, आई | 4 μg | 150 μg | 2.7% तक | 1.4% तक | 3750 जी |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% तक | 1250 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.395 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 19.8% तक | 10.4% तक | 506 जी |
तांबा, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% तक | 5% | 1064 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% तक | 1429 जी |
निकल, नी | 5.8 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 21.6 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% तक | 0.3% तक | 18333 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 2.7 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.2% तक | 25316 जी |
क्रोम, सीआर | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% तक | 2.5% तक | 2083 जी |
जिंक, Zn | 0.4418 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.7% तक | 2% | 2716 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 18.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 189,7 किलो कैलोरी है।
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- 47 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.