सेब के साथ काली रोटी से दादी पकाने की विधि। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री दादी को सेब के साथ काली रोटी से

राई की रोटी 300.0 (ग्राम)
सेब 500.0 (ग्राम)
दूध गाय 1.0 (अनाज का गिलास)
मुर्गी का अंडा 1.0 (टुकड़ा)
चीनी 180.0 (ग्राम)
मक्खन 3.0 (टेबल स्पून)
वानीलिन 1.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

राई की रोटी से क्रस्ट काट लें, इसे पतले स्लाइस में काट लें, ब्रेड के हिस्से को क्यूब्स में काट लें और सूखा लें। दूध, कच्चा अंडा और 2 बड़े चम्मच। चम्मच चीनी मिलाएं और हल्का सा फेंटें। सेब छीलें, कोर निकालें, क्यूब्स में काट लें और चीनी के साथ छिड़के। एक पैन या पैन को मक्खन की मोटी परत से ग्रीस कर लें। फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान में ब्रेड के स्लाइस को गीला करें और उन्हें एक सांचे या फ्राइंग पैन के नीचे और किनारों पर रखें। सूखे ब्रेड क्यूब्स को मक्खन के साथ डालें और सेब और वेनिला के साथ मिलाएं। इस फिलिंग को किनारे तक भरते हुए फॉर्म के बीच में रखें। ऊपर से फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान में डूबा हुआ ब्रेड के स्लाइस के साथ कवर करें और 40-50 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के साथ ओवन में फॉर्म डालें, तैयार दादी को बाहर निकालें और इसे 10 मिनट के लिए फॉर्म में छोड़ दें, फिर इसे एक पर रख दें। डिश, ऊपर से, यदि वांछित हो, डिब्बाबंद फल को सजाएं और फलों का रस डालें। गर्म - गर्म परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान189.7 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.11.3% तक 6%888 जी
प्रोटीन2.6 जी76 जी3.4% तक 1.8% तक 2923 जी
वसा9 जी56 जी16.1% तक 8.5% तक 622 जी
कार्बोहाइड्रेट26.2 जी219 जी12% तक 6.3% तक 836 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.6 जी20 जी3%1.6% तक 3333 जी
पानी45.8 जी2273 जी2%1.1% तक 4963 जी
आशुतोष0.3 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई100 μg900 μg11.1% तक 5.9% तक 900 जी
रेटिनोल0.1 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%2.1% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.07 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.9% तक 2.1% तक 2571 जी
विटामिन बी 4, choline11.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.3% तक 1.2% तक 4274 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%3.2% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%2.1% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8.7 μg400 μg2.2% तक 1.2% तक 4598 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.08 μg3 μg2.7% तक 1.4% तक 3750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4%2.1% तक 2500 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.5% तक 10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6.7% तक 3.5% तक 1500 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.2 μg50 μg2.4% तक 1.3% तक 4167 जी
विटामिन पीपी, सं0.7316 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.7% तक 2%2734 जी
नियासिन0.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के181.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.3% तक 3.8% तक 1375 जी
कैल्शियम, सीए35.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.6% तक 1.9% तक 2809 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम16.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.2% तक 2.2% तक 2395 जी
सोडियम, ना164.6 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम12.7% तक 6.7% तक 790 जी
सल्फर, एस24 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.4% तक 1.3% तक 4167 जी
फास्फोरस, पी62.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम7.8% तक 4.1% तक 1276 जी
क्लोरीन, सीएल252.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम11% तक 5.8% तक 912 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल45.6 μg~
बोहर, बी84.1 μg~
वैनेडियम, वी1.4 μg~
लोहा, फे1.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10% तक 5.3% तक 1000 जी
आयोडीन, आई4 μg150 μg2.7% तक 1.4% तक 3750 जी
कोबाल्ट, को0.8 μg10 μg8%4.2% तक 1250 जी
मैंगनीज, एमएन0.395 मिलीग्राम2 मिलीग्राम19.8% तक 10.4% तक 506 जी
तांबा, Cu94 μg1000 μg9.4% तक 5%1064 जी
मोलिब्डेनम, मो।4.9 μg70 μg7%3.7% तक 1429 जी
निकल, नी5.8 μg~
ओलोवो, एसएन2 μg~
रुबिडियम, आरबी21.6 μg~
सेलेनियम, से0.3 μg55 μg0.5% तक 0.3% तक 18333 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।2.7 μg~
फ्लोरीन, एफ15.8 μg4000 μg0.4% तक 0.2% तक 25316 जी
क्रोम, सीआर2.4 μg50 μg4.8% तक 2.5% तक 2083 जी
जिंक, Zn0.4418 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.7% तक 2%2716 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.3 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल18.2 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 189,7 किलो कैलोरी है।

सेब के साथ काली रोटी से बनी नानी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, क्लोरीन - 11%, मैंगनीज - 19,8%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
 
कैलोरी की सामग्री और रासायनिक संरचना सेब के साथ काली रोटी से दादी दादी प्रति 100 ग्राम
  • 47 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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