मेयोनेज़ और गार्निश के साथ अंडे
मुर्गी का अंडा | 1.0 (टुकड़ा) |
आलू | 15.0 (ग्राम) |
गाजर | 10.0 (ग्राम) |
अचारी ककड़ी | 10.0 (ग्राम) |
टमाटर | 15.0 (ग्राम) |
हरी मटर | 10.0 (ग्राम) |
मांस या मछली के लिए जेली | 10.0 (ग्राम) |
मेयोनेज़ | 40.0 (ग्राम) |
दक्षिणी सॉस | 4.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार सब्जियां पतली स्लाइस में काट ली जाती हैं, मेयोनेज़ (15-20 ग्राम) और दक्षिणी सॉस के एक हिस्से के साथ अनुभवी। अनुभवी सब्जियों को भागों में रखा जाता है, उबले हुए अंडे के हिस्सों को शीर्ष पर रखा जाता है और शेष मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है। छुट्टी पर, पकवान कटा हुआ जेली और सब्जियों से सजाया जाता है। उपज को कम करते हुए, डिश जेली के बिना या साइड डिश के बिना जारी किया जा सकता है। दक्षिणी सॉस को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 251 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 14.9% तक | 5.9% तक | 671 जी |
प्रोटीन | 7.2 जी | 76 जी | 9.5% तक | 3.8% तक | 1056 जी |
वसा | 22.8 जी | 56 जी | 40.7% तक | 16.2% तक | 246 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.4 जी | 219 जी | 2% | 0.8% तक | 4977 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.6 जी | 20 जी | 3% | 1.2% तक | 3333 जी |
पानी | 76.9 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 1.4% तक | 2956 जी |
आशुतोष | 1.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 900 μg | 900 μg | 100% तक | 39.8% तक | 100 जी |
रेटिनोल | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 2.1% तक | 1875 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 4.4% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 82.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 16.4% तक | 6.5% तक | 609 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 4% | 1000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2% | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% तक | 0.6% तक | 6557 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 2.7% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 7.1% तक | 2.8% तक | 1406 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% तक | 1429 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 9.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 62.7% तक | 25% तक | 160 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% तक | 5.4% तक | 735 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.9952 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10% तक | 4% | 1002 जी |
नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 216.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.7% तक | 3.5% तक | 1155 जी |
कैल्शियम, सीए | 34.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.4% तक | 2890 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 1.9% तक | 2073 जी |
सोडियम, ना | 190.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 14.7% तक | 5.9% तक | 682 जी |
सल्फर, एस | 61.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% तक | 2.4% तक | 1637 जी |
फास्फोरस, पी | 112.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.1% तक | 5.6% तक | 710 जी |
क्लोरीन, सीएल | 66.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.2% तक | 3469 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 114.3 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 38.9 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 22.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 3.5% तक | 1125 जी |
आयोडीन, आई | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% तक | 2.1% तक | 1899 जी |
कोबाल्ट, को | 4.4 μg | 10 μg | 44% तक | 17.5% तक | 227 जी |
लिथियम, ली | 8.5 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0564 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.1% तक | 3546 जी |
तांबा, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% तक | 2.3% तक | 1715 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% तक | 1429 जी |
निकल, नी | 2.3 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 69.2 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% तक | 0.3% तक | 15152 जी |
क्रोम, सीआर | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% तक | 2.5% तक | 1613 जी |
जिंक, Zn | 0.4355 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1.4% तक | 2755 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.8 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 177.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 251 किलो कैलोरी है।
गार्निश के साथ मेयोनेज़ के साथ अंडे विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 100%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 16,4%, विटामिन ई - 62,7%, विटामिन एच - 13,6%, फास्फोरस - 14,1 %%, कोबाल्ट - 44%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री और मेयोनेज़ और गरमागरम अंडे के साथ अंडे का रासायनिक संरचना
- 157 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 13 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 418 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 251 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि अंडे एक मेयोनेज़ के साथ एक साइड डिश, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ