हैम और चीज़ के साथ रेसिपी कॉकटेल सलाद। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री हैम और पनीर कॉकटेल सलाद

सख्त पनीर 20.0 (ग्राम)
हैम के आकार का 20.0 (ग्राम)
ककड़ी 20.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 0.3 (टुकड़ा)
मेयोनेज़ 15.0 (ग्राम)
मलाई 10.0 (ग्राम)
मीठी मिर्ची 5.0 (ग्राम)
अजमोद 2.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

तैयार छिलके वाली खीरे, पनीर और हैम को स्ट्रिप्स में काटकर एक गिलास (कटोरे) में परतों में रखा जाता है, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ डाला जाता है। जब छुट्टी पर होते हैं, तो उन्हें मीठी मिर्च, अंडा और अजमोद से सजाया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान273.6 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.16.2% तक 5.9% तक 615 जी
प्रोटीन12.4 जी76 जी16.3% तक 6%613 जी
वसा23.8 जी56 जी42.5% तक 15.5% तक 235 जी
कार्बोहाइड्रेट2.6 जी219 जी1.2% तक 0.4% तक 8423 जी
कार्बनिक अम्ल0.1 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.3 जी20 जी1.5% तक 0.5% तक 6667 जी
पानी49.4 जी2273 जी2.2% तक 0.8% तक 4601 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई300 μg900 μg33.3% तक 12.2% तक 300 जी
रेटिनोल0.3 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%0.7% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 2%1800 जी
विटामिन बी 4, choline43.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम8.6% तक 3.1% तक 1157 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%1.5% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%1.5% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट9.6 μg400 μg2.4% तक 0.9% तक 4167 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.4 μg3 μg13.3% तक 4.9% तक 750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक16.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम18.2% तक 6.7% तक 549 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.3 μg10 μg3%1.1% तक 3333 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई5.2 मिलीग्राम15 मिलीग्राम34.7% तक 12.7% तक 288 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.9 μg50 μg5.8% तक 2.1% तक 1724 जी
विटामिन पीपी, सं2.2584 मिलीग्राम20 मिलीग्राम11.3% तक 4.1% तक 886 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के190 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.6% तक 2.8% तक 1316 जी
कैल्शियम, सीए242.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम24.2% तक 8.8% तक 413 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम26.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.6% तक 2.4% तक 1515 जी
सोडियम, ना454.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम34.9% तक 12.8% तक 286 जी
सल्फर, एस20.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%0.7% तक 4926 जी
फास्फोरस, पी213 मिलीग्राम800 मिलीग्राम26.6% तक 9.7% तक 376 जी
क्लोरीन, सीएल29.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.3% तक 0.5% तक 7877 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल89.6 μg~
लोहा, फे1.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.8% तक 2.9% तक 1286 जी
आयोडीन, आई5 μg150 μg3.3% तक 1.2% तक 3000 जी
कोबाल्ट, को1.4 μg10 μg14% तक 5.1% तक 714 जी
मैंगनीज, एमएन0.0625 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.1% तक 1.1% तक 3200 जी
तांबा, Cu47.2 μg1000 μg4.7% तक 1.7% तक 2119 जी
मोलिब्डेनम, मो।1.4 μg70 μg2%0.7% तक 5000 जी
सेलेनियम, से0.03 μg55 μg0.1% तक 183333 जी
फ्लोरीन, एफ11.3 μg4000 μg0.3% तक 0.1% तक 35398 जी
क्रोम, सीआर1.7 μg50 μg3.4% तक 1.2% तक 2941 जी
जिंक, Zn1.0314 मिलीग्राम12 मिलीग्राम8.6% तक 3.1% तक 1163 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.06 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल65.7 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 273,6 किलो कैलोरी है।

हैम और पनीर के साथ कॉकटेल सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन बी 12 - 13,3%, विटामिन सी - 18,2%, विटामिन ई - 34,7%, विटामिन पीपी - 11,3%, कैल्शियम - 24,2%, फॉस्फोरस - 26,6%, कोबाल्ट - 14%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री और रसायन का रासायनिक घटक हैम और पनीर प्रति जी के साथ सलाद-कॉकटेल
  • 364 के.सी.एल.
  • 279 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
  • 25 के.सी.एल.
  • 49 के.सी.एल.
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