सामग्री केक "नीग्रो"
मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
चीनी | 1.0 (चम्मच) |
शहद | 1.0 (टेबल स्पून) |
नकली मक्खन | 100.0 (ग्राम) |
अखरोट | 1.0 (अनाज का गिलास) |
सोडा | 1.0 (चम्मच) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 2.0 (अनाज का गिलास) |
मलाई | 1.0 (अनाज का गिलास) |
मक्खन | 150.0 (ग्राम) |
चीनी | 1.0 (अनाज का गिलास) |
कोको पाउडर 1.0 | तालिका। चम्मच (ठंडा प्रसंस्करण) |
अखरोट १ 1.0 | चना। कांच () |
चीनी | 115.0 ग्राम () |
कोको पाउडर | 2.0 (टेबल स्पून) |
दूध गाय | 2.0 (टेबल स्पून) |
मक्खन | 25.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आटा। अंडे, चीनी, शहद, मक्खन, नट्स, सोडा, स्लेक्ड सिरका, आटा मिलाएं। आटा नरम होना चाहिए। 3 केक बेक करें। मलाई। खट्टा क्रीम, मक्खन, चीनी, कोको, नट्स मिलाएं। उदारतापूर्वक 2 निचले केक, शीर्ष हल्के से चिकना करें। शीशे का आवरण। कोको और दूध के साथ चीनी मिलाएं। अच्छी तरह पीस लें। उबाल लें। तेल डालो। गर्म होने पर शीर्ष केक फैलाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 268.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 16% तक | 6% | 627 जी |
प्रोटीन | 4.4 जी | 76 जी | 5.8% तक | 2.2% तक | 1727 जी |
वसा | 15.4 जी | 56 जी | 27.5% तक | 10.2% तक | 364 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 29.9 जी | 219 जी | 13.7% तक | 5.1% तक | 732 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.08 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.3 जी | 20 जी | 1.5% तक | 0.6% तक | 6667 जी |
पानी | 8.2 जी | 2273 जी | 0.4% तक | 0.1% तक | 27720 जी |
आशुतोष | 0.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 8.3% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 1.7% तक | 2143 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 1.5% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 32.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.5% तक | 2.4% तक | 1534 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.5% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.9% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% तक | 1.3% तक | 2817 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 0.9% तक | 4286 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.1% तक | 22500 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 4.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 30.7% तक | 11.4% तक | 326 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% तक | 1.2% तक | 3125 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.0304 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.2% तक | 1.9% तक | 1941 जी |
नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 142.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.7% तक | 2.1% तक | 1751 जी |
कैल्शियम, सीए | 32.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.2% तक | 3115 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.6 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2% | 0.7% तक | 5000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 26.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.6% तक | 2.5% तक | 1521 जी |
सोडियम, ना | 22.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.6% तक | 5727 जी |
सल्फर, एस | 30 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3% | 1.1% तक | 3333 जी |
फास्फोरस, पी | 101.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.7% तक | 4.7% तक | 786 जी |
क्लोरीन, सीएल | 21.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1% | 0.4% तक | 10502 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 147.6 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 5.2 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 12.6 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 1.6% तक | 2250 जी |
आयोडीन, आई | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% तक | 0.6% तक | 6250 जी |
कोबाल्ट, को | 1.5 μg | 10 μg | 15% तक | 5.6% तक | 667 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.3484 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 17.4% तक | 6.5% तक | 574 जी |
तांबा, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% तक | 5.2% तक | 716 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% तक | 1.8% तक | 2059 जी |
निकल, नी | 0.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 1 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% तक | 0.6% तक | 6111 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 0.3 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 1.5 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% तक | 0.8% तक | 4667 जी |
क्रोम, सीआर | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
जिंक, Zn | 0.5628 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.7% तक | 1.7% तक | 2132 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 9.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 25.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 268,7 किलो कैलोरी है।
केक "नीग्रो" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन ई - 30,7%, फास्फोरस - 12,7%, कोबाल्ट - 15%, मैंगनीज - 17,4%, तांबा - 14%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और केक का रासायनिक घटक केक "नीग्रो" प्रति 100 ग्राम
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 328 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 289 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 289 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 268,7 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि नीग्रो केक, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व