सामग्री पनीर जन
ब्रायंडजा गाय | 200.0 (ग्राम) |
मलाई | 100.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
पनीर को लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें और खट्टा क्रीम के साथ पीस लें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 273.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 16.2% तक | 5.9% तक | 617 जी |
प्रोटीन | 13.2 जी | 76 जी | 17.4% तक | 6.4% तक | 576 जी |
वसा | 24 जी | 56 जी | 42.9% तक | 15.7% तक | 233 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1 जी | 219 जी | 0.5% तक | 0.2% तक | 21900 जी |
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 4.1% तक | 900 जी |
रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.7% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.1% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 41.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.4% तक | 3.1% तक | 1196 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% तक | 0.3% तक | 13793 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% तक | 1.2% तक | 3000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.4% तक | 9000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% तक | 0.2% तक | 20000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.5% तक | 7500 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% तक | 0.9% तक | 4167 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.2112 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.1% तक | 4.1% तक | 904 जी |
नियासिन | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 32 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.5% तक | 7813 जी |
कैल्शियम, सीए | 396.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 39.6% तक | 14.5% तक | 252 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 2.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.2% तक | 16667 जी |
सोडियम, ना | 1092.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 84% तक | 30.8% तक | 119 जी |
फास्फोरस, पी | 290.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 36.3% तक | 13.3% तक | 276 जी |
क्लोरीन, सीएल | 20.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.3% तक | 11220 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.2% तक | 18000 जी |
आयोडीन, आई | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% तक | 0.6% तक | 6250 जी |
कोबाल्ट, को | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.001 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.1% तक | 200000 जी | |
तांबा, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% तक | 0.3% तक | 14925 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% तक | 0.9% तक | 4118 जी |
सेलेनियम, से | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 55000 जी |
फ्लोरीन, एफ | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 85106 जी | |
जिंक, Zn | 0.0808 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.3% तक | 14851 जी |
ऊर्जा मूल्य 273,1 किलो कैलोरी है।
पनीर बड़े पैमाने पर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, विटामिन पीपी - 11,1%, कैल्शियम - 39,6%, फास्फोरस - 36,3%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना फेटा पनीर से द्रव्यमान प्रति 100 ग्राम
- 262 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 273,1 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि पनीर द्रव्यमान, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व