सामग्री खीरे के साथ बीन्स
सेम | 200.0 (ग्राम) |
ककड़ी | 400.0 (ग्राम) |
टमाटर | 200.0 (ग्राम) |
हरा प्याज | 3.0 (टेबल स्पून) |
सिरका | 0.3 (अनाज का गिलास) |
जैतून का तेल | 0.3 (अनाज का गिलास) |
नमक | 0.5 (चम्मच) |
बनाने की विधि
भीगी हुई भिंडी को पकाएं और त्यागें। खीरे को छीलन, टमाटर को स्लाइस में काटें। हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी घटकों को मिलाएं, सिरका और वनस्पति तेल का मिश्रण डालें, नमक जोड़ें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 107.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.4% तक | 6% | 1571 जी |
प्रोटीन | 4.8 जी | 76 जी | 6.3% तक | 5.9% तक | 1583 जी |
वसा | 5.5 जी | 56 जी | 9.8% तक | 9.1% तक | 1018 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.2 जी | 219 जी | 4.7% तक | 4.4% तक | 2147 जी |
कार्बनिक अम्ल | 22.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.9 जी | 20 जी | 9.5% तक | 8.9% तक | 1053 जी |
पानी | 73 जी | 2273 जी | 3.2% तक | 3% | 3114 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% तक | 41.4% तक | 225 जी |
रेटिनोल | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 6.3% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.1% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 7.5% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 9.3% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% तक | 4.4% तक | 2151 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 11.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 12.6% तक | 11.8% तक | 796 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.3% तक | 8.7% तक | 1071 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% तक | 1.3% तक | 7143 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.2968 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.5% तक | 6.1% तक | 1542 जी |
नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 313.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.6% तक | 11.8% तक | 796 जी |
कैल्शियम, सीए | 47.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% तक | 4.5% तक | 2105 जी |
सिलिकॉन, सी | 15.9 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 53% तक | 49.4% तक | 189 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 29.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% तक | 7% | 1338 जी |
सोडियम, ना | 20.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1.5% तक | 6280 जी |
सल्फर, एस | 32.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 3% | 3086 जी |
फास्फोरस, पी | 122.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15.3% तक | 14.3% तक | 652 जी |
क्लोरीन, सीएल | 376.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 16.4% तक | 15.3% तक | 610 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 316 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 109.6 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 32.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 2.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 16.1% तक | 15% तक | 621 जी |
आयोडीन, आई | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% तक | 2.3% तक | 3947 जी |
कोबाल्ट, को | 5.4 μg | 10 μg | 54% तक | 50.4% तक | 185 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.3507 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 17.5% तक | 16.3% तक | 570 जी |
तांबा, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% तक | 14.6% तक | 642 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 10.5 μg | 70 μg | 15% तक | 14% तक | 667 जी |
निकल, नी | 32.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 33.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% तक | 7.3% तक | 1279 जी |
टाइटन, तुम | 25.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.5% तक | 20833 जी |
क्रोम, सीआर | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% तक | 10.4% तक | 893 जी |
जिंक, Zn | 0.7092 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.9% तक | 5.5% तक | 1692 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 6.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 107,2 किलो कैलोरी है।
खीरे के साथ बीन्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 44,4%, विटामिन सी - 12,6%, पोटेशियम - 12,6%, सिलिकॉन - 53%, फास्फोरस - 15,3%, क्लोरीन - 16,4%, लोहा - 16,1%, कोबाल्ट - 54%, मैंगनीज - 17,5%, तांबा - 15,6%, मोलिब्डेनम - 15%, क्रोमियम - 11,2%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम खीरे के साथ बीन्स
- 298 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 20 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 898 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 107,2 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि बीन्स खीरे, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ