सामग्री बीन्स prunes के साथ
| सेम | 1.0 (चम्मच) |
| छाँटना | 200.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 100.0 (ग्राम) |
| चीनी | 0.5 (अनाज का गिलास) |
| नमक | 0.3 (चम्मच) |
बनाने की विधि
पहले से भीगी हुई फलियों को पकने के लिए रख दें, तैयार होने से कुछ देर पहले नमक डालें। धुले, भीगे हुए आलूबुखारे, मक्खन और चीनी डालकर बाहर निकालें। तैयार बीन्स (तरल के बिना) को prunes के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। दूध के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 316.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 18.8% तक | 5.9% तक | 532 जी |
| प्रोटीन | 8.7 जी | 76 जी | 11.4% तक | 3.6% तक | 874 जी |
| वसा | 12.8 जी | 56 जी | 22.9% तक | 7.2% तक | 438 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 44.4 जी | 219 जी | 20.3% तक | 6.4% तक | 493 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 23.6 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 4.4 जी | 20 जी | 22% तक | 7% | 455 जी |
| पानी | 11.9 जी | 2273 जी | 0.5% तक | 0.2% तक | 19101 जी |
| आशुतोष | 1.9 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 3.5% तक | 900 जी |
| रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.1% तक | 1500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 1.6% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 1.9% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 4.7% तक | 667 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% तक | 2% | 1563 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 33333 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.3% तक | 2.9% तक | 1071 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 2.3442 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.7% तक | 3.7% तक | 853 जी |
| नियासिन | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 562 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 22.5% तक | 7.1% तक | 445 जी |
| कैल्शियम, सीए | 76 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.6% तक | 2.4% तक | 1316 जी |
| सिलिकॉन, सी | 30 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 100% तक | 31.6% तक | 100 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 60.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15.2% तक | 4.8% तक | 658 जी |
| सोडियम, ना | 17.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.4% तक | 7602 जी |
| सल्फर, एस | 52.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.3% तक | 1.7% तक | 1890 जी |
| फास्फोरस, पी | 207.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 26% तक | 8.2% तक | 385 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 369.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 16.1% तक | 5.1% तक | 622 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 208.7 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 159.8 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 62 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 5.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 28.3% तक | 8.9% तक | 353 जी |
| आयोडीन, आई | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% तक | 0.8% तक | 3846 जी |
| कोबाल्ट, को | 6.2 μg | 10 μg | 62% तक | 19.6% तक | 161 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.4387 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 21.9% तक | 6.9% तक | 456 जी |
| तांबा, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% तक | 5% | 631 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% तक | 6.1% तक | 519 जी |
| निकल, नी | 56.5 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% तक | 4.6% तक | 679 जी |
| टाइटन, तुम | 48.9 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.1% तक | 27972 जी |
| क्रोम, सीआर | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% तक | 2.1% तक | 1515 जी |
| जिंक, Zn | 1.0638 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.9% तक | 2.8% तक | 1128 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 11.7 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 15.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 316,5 किलो कैलोरी है।
धुनों के साथ बीन्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन पीपी - 11,7%, पोटेशियम - 22,5%, सिलिकॉन - 100%, मैग्नीशियम - 15,2%, फास्फोरस - 26%, क्लोरीन - 16,1%, लोहा - 28,3%, कोबाल्ट - 62%, मैंगनीज - 21,9%, तांबा - 15,8%, मोलिब्डेनम - 19,3%, सेलेनियम - 14,7%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
गुण और रासायनिक संरचना की संरचना प्रति 100 ग्राम prunes के साथ बीन्स
- 298 के.सी.एल.
- 256 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 316,5 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि