सामग्री सलाद बास्केट
| स्नैक्स के लिए टार्टलेट्स (टार्टलेट्स) | 50.0 (ग्राम) |
| कैपिटल सलाद | 50.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
पके हुए टोकरियाँ या ज्वालामुखी तैयार सलाद (पूंजी, मुर्गी या मांस के खेल के साथ, गर्म स्मोक्ड मछली या समुद्री भोजन (केकड़ों के साथ), मछली के अंडे) से भरे हुए हैं, जो सलाद और जड़ी-बूटियों को बनाने वाले उत्पादों से सजाए गए हैं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 327.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 19.5% तक | 5.9% तक | 514 जी |
| प्रोटीन | 10.8 जी | 76 जी | 14.2% तक | 4.3% तक | 704 जी |
| वसा | 21.9 जी | 56 जी | 39.1% तक | 11.9% तक | 256 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.2 जी | 219 जी | 10.6% तक | 3.2% तक | 944 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 19.7 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.7 जी | 20 जी | 3.5% तक | 1.1% तक | 2857 जी |
| पानी | 58.4 जी | 2273 जी | 2.6% तक | 0.8% तक | 3892 जी |
| आशुतोष | 1.3 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 3.4% तक | 900 जी |
| रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 1.6% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 1.7% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 55.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.2% तक | 3.4% तक | 894 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 2.4% तक | 1250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 3% | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% तक | 1% | 3053 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.3 μg | 3 μg | 10% तक | 3% | 1000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.1% तक | 0.6% तक | 4737 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% तक | 10000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 7.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 50% तक | 15.2% तक | 200 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% तक | 1250 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 3.1928 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 16% तक | 4.9% तक | 626 जी |
| नियासिन | 1.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 158.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.3% तक | 1.9% तक | 1579 जी |
| कैल्शियम, सीए | 42.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.3% तक | 1.3% तक | 2353 जी |
| सिलिकॉन, सी | 1.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 4% | 1.2% तक | 2500 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.9% तक | 1.5% तक | 2062 जी |
| सोडियम, ना | 134 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10.3% तक | 3.1% तक | 970 जी |
| सल्फर, एस | 83.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.4% तक | 2.6% तक | 1193 जी |
| फास्फोरस, पी | 118.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.8% तक | 4.5% तक | 676 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 350.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 15.2% तक | 4.6% तक | 656 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 381.2 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 19.8 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 40.4 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.4% तक | 2.9% तक | 1059 जी |
| आयोडीन, आई | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% तक | 0.9% तक | 3261 जी |
| कोबाल्ट, को | 4.2 μg | 10 μg | 42% तक | 12.8% तक | 238 जी |
| लिथियम, ली | 5.3 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.1985 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.9% तक | 3% | 1008 जी |
| तांबा, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% तक | 2.3% तक | 1361 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% तक | 2.9% तक | 1045 जी |
| निकल, नी | 1.7 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 7.1 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 30.5 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 2 μg | 55 μg | 3.6% तक | 1.1% तक | 2750 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 1.4 μg | ~ | |||
| टाइटन, तुम | 3.3 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% तक | 0.3% तक | 9501 जी |
| क्रोम, सीआर | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% तक | 2.4% तक | 1282 जी |
| जिंक, Zn | 0.9007 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7.5% तक | 2.3% तक | 1332 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 18.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 60.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 327,9 किलो कैलोरी है।
सलाद की टोकरी विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%, कोलीन - 11,2%, विटामिन ई - 50%, विटामिन पीपी - 16%, फॉस्फोरस - 14,8%, क्लोरीन - 15,2%, कोबाल्ट - 42%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
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