असली बटरडिश (सुइलस ल्यूटस) फोटो और विवरण

аслёнок (पीला सुअर)

• मक्खन पकवान साधारण
• मक्खन पकवान पीला
• ऑइलर लेट
• शरद ऋतु बटरडिश

• पीला मशरूम
• बोलेटोप्सिस लुटिया

असली बटरडिश (सुइलस ल्यूटस) - सबसे आम प्रकार के तेल का वैज्ञानिक नाम। मशरूम के वैज्ञानिक नाम में ल्यूटस शब्द का अर्थ है "पीला"।

विकास:

असली मक्खन मई के अंत से नवंबर के अंत तक शंकुधारी जंगलों में रेतीली मिट्टी पर उगता है। फलने वाले शरीर अकेले या अधिकतर बड़े समूहों में दिखाई देते हैं।

रेखा:

वर्तमान बटरडिश (सुइलस ल्यूटस) की टोपी 10 सेमी तक के व्यास तक पहुंचती है, उत्तल, बाद में बीच में एक ट्यूबरकल के साथ लगभग सपाट, कभी-कभी घुमावदार किनारों के साथ, चॉकलेट-ब्राउन, कभी-कभी बैंगनी रंग के साथ। त्वचा रेडियल रेशेदार, बहुत पतली और आसानी से गूदे से अलग हो जाती है। नलिकाएं शुरू में हल्के पीले, बाद में गहरे पीले रंग की होती हैं, जो तने से जुड़ी होती हैं, 6-14 मिमी लंबी होती हैं। युवा मशरूम में छिद्र छोटे, हल्के पीले, बाद में चमकीले पीले, भूरे-पीले होते हैं। तने का पालन करने वाली ट्यूबलर परत पीली होती है, छिद्र पहले सफेद या हल्के पीले होते हैं, फिर पीले या गहरे पीले, छोटे, गोल होते हैं।

टांग:

बेलनाकार, ठोस, 35-110 मिमी ऊँचा और 10-25 मिमी मोटा, ऊपर नींबू पीला, निचले भाग में भूरा और अनुदैर्ध्य रेशेदार। एक सफेद झिल्लीदार आवरण, जो शुरू में तने को टोपी के किनारे से जोड़ता है, तने पर काले-भूरे या बैंगनी रंग की अंगूठी के रूप में टुकड़े छोड़ देता है। रिंग के ऊपर, पैर मैली है।

गूदा:

टोपी नरम, रसदार, तने में थोड़ा रेशेदार, पहले सफेद, बाद में नींबू-पीला, तने के आधार पर भूरे-भूरे रंग का होता है।

बीजाणु पाउडर:

भूरा।

विवाद:

असली बटरडिश लाल बटरडिश (सुइलस फ्लूरी) के समान है, जो पैर पर एक अंगूठी की अनुपस्थिति से अलग है। इसका जहरीले मशरूम से कोई लेना-देना नहीं है।

बटरडिश रियल - दूसरी श्रेणी का एक खाद्य, स्वादिष्ट मशरूम, स्वाद में यह पोर्सिनी मशरूम के बहुत करीब है। उपयोग करने से पहले त्वचा को टोपी से निकालना बेहतर होता है। इसका उपयोग सूखे, ताजा, अचार और नमकीन में किया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला मशरूम। इसका उपयोग मांस व्यंजन के लिए सूप, सॉस और साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है। मैरीनेट किया जाना है।

बटर डिश में फलने के लिए इष्टतम औसत दैनिक तापमान +15…+18°C है, लेकिन साधारण बटर डिश तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए दृढ़ता से प्रतिक्रिया नहीं करता है। फलने वाले शरीर आमतौर पर बारिश के 2-3 दिन बाद दिखाई देते हैं, मजबूत ओस भी फलने को उत्तेजित करती है। पहाड़ी क्षेत्रों में, पत्थरों के आसपास बटरवर्म बड़े पैमाने पर विकसित हो सकते हैं, यह पत्थर की सतह पर नमी के संघनन के कारण होता है। मिट्टी की सतह पर -5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फलना बंद हो जाता है, और ऊपरी परत को 2-3 सेमी तक जमने के बाद, यह फिर से शुरू नहीं होता है। गर्मियों की अवधि में (मौसम की शुरुआत में), तितलियों को अक्सर कीट लार्वा द्वारा क्षतिग्रस्त किया जाता है, कभी-कभी भोजन के लिए अनुपयुक्त "कृमि" तितलियों का अनुपात 70-80% तक पहुंच जाता है। शरद ऋतु में, कीट गतिविधि तेजी से घट जाती है।

असली बटरडिश उत्तरी गोलार्ध में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, एक मध्यम ठंडी जलवायु पसंद करता है, लेकिन उपोष्णकटिबंधीय में भी पाया जाता है, कभी-कभी गलती से मनुष्यों द्वारा उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पेश किया जाता है, जहां यह कृत्रिम पाइन वृक्षारोपण में स्थानीय आबादी बनाता है।

हमारे देश में, तिलहन व्यापक रूप से यूरोपीय भाग, उत्तरी काकेशस, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में वितरित किए जाते हैं। फल अधिक बार बड़े समूहों में।

सीजन जून-अक्टूबर, सितंबर से बड़े पैमाने पर।