कच्चे गाय का दूध, 3,6% वसा, खेत (अस्वाभाविक, अपरिष्कृत, अनबोल्ड)

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान65 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.3.9% तक 6%2591 जी
प्रोटीन3.2 जी76 जी4.2% तक 6.5% तक 2375 जी
वसा3.6 जी56 जी6.4% तक 9.8% तक 1556 जी
कार्बोहाइड्रेट4.8 जी219 जी2.2% तक 3.4% तक 4563 जी
पानी87.3 जी2273 जी3.8% तक 5.8% तक 2604 जी
आशुतोष0.7 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई30 μg900 μg3.3% तक 5.1% तक 3000 जी
रेटिनोल0.03 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.02 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.4% तक 0.6% तक 25000 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 4.2% तक 3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.15 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.3% तक 12.8% तक 1200 जी
विटामिन बी 4, choline23.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.7% तक 7.2% तक 2119 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.38 मिलीग्राम5 मिलीग्राम7.6% तक 11.7% तक 1316 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 3.8% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट5 μg400 μg1.3% तक 2%8000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.4 μg3 μg13.3% तक 20.5% तक 750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.5 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.7% तक 2.6% तक 6000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.05 μg10 μg0.5% तक 0.8% तक 20000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.09 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.6% तक 0.9% तक 16667 जी
विटामिन एच, बायोटिन3.2 μg50 μg6.4% तक 9.8% तक 1563 जी
विटामिन पीपी, सं1.2296 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.1% तक 9.4% तक 1627 जी
नियासिन0.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के146 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.8% तक 8.9% तक 1712 जी
कैल्शियम, सीए120 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12% तक 18.5% तक 833 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 5.4% तक 2857 जी
सोडियम, ना50 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.8% तक 5.8% तक 2600 जी
सल्फर, एस29 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.9% तक 4.5% तक 3448 जी
फास्फोरस, पी90 मिलीग्राम800 मिलीग्राम11.3% तक 17.4% तक 889 जी
क्लोरीन, सीएल110 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम4.8% तक 7.4% तक 2091 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल50 μg~
लोहा, फे0.067 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.4% तक 0.6% तक 26866 जी
आयोडीन, आई9 μg150 μg6%9.2% तक 1667 जी
कोबाल्ट, को0.8 μg10 μg8%12.3% तक 1250 जी
मैंगनीज, एमएन0.006 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.3% तक 0.5% तक 33333 जी
तांबा, Cu12 μg1000 μg1.2% तक 1.8% तक 8333 जी
मोलिब्डेनम, मो।5 μg70 μg7.1% तक 10.9% तक 1400 जी
ओलोवो, एसएन13 μg~
सेलेनियम, से2 μg55 μg3.6% तक 5.5% तक 2750 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।17 μg~
फ्लोरीन, एफ20 μg4000 μg0.5% तक 0.8% तक 20000 जी
क्रोम, सीआर2 μg50 μg4%6.2% तक 2500 जी
जिंक, Zn0.4 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.3% तक 5.1% तक 3000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
गैलेक्टोज0.016 जी~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.02 जी~
लैक्टोज4.8 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल1.385 जी~
आर्जिनिन *0.122 जी~
वेलिन0.191 जी~
हिस्टडीन *0.09 जी~
Isoleucine0.189 जी~
leucine0.283 जी~
lysine0.261 जी~
methionine0.083 जी~
threonine0.153 जी~
नियासिन0.05 जी~
फेनिलएलनिन0.175 जी~
बदली अमीनो एसिड1.759 जी~
alanine0.098 जी~
Aspartic एसिड0.219 जी~
ग्लाइसिन0.047 जी~
Glutamic एसिड0.509 जी~
प्रोलाइन0.278 जी~
सेरीन0.186 जी~
tyrosine0.184 जी~
Cysteine0.026 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल10 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल2.15 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.11 जी~
6-0 नायलॉन0.08 जी~
8: 0 कैपिटल0.04 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.09 जी~
12: 0 लॉरिक0.1 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.51 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.64 जी~
17: 0 मार्जरीन0.02 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.35 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.04 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड1.06 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन6.3% तक 9.7% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.05 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.09 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.78 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.21 जी11.2 से 20.61.9% तक 2.9% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.09 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.03 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.09 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.03 जी0.9 से 3.73.3% तक 5.1% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.18 जी4.7 से 16.83.8% तक 5.8% तक
 

ऊर्जा मूल्य 65 किलो कैलोरी है।

कच्चे गाय का दूध, 3,6% वसा, खेत (अस्वाभाविक, अपरिष्कृत, अनबोल्ड) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13,3%, कैल्शियम - 12%, फॉस्फोरस - 11,3%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 65 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, क्या उपयोगी है? गाय का दूध, ३.६% वसा, खेत (बिना पाश्चुरीकृत, बिना उबाले, बिना उबाले), कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण कच्चे गाय का दूध ३.६% वसा, खेत (बिना पाश्चुरीकृत, निष्फल, बिना उबाला हुआ)

ऊर्जा मूल्य, या कैलोरी सामग्री क्या पाचन के दौरान भोजन से मानव शरीर में ऊर्जा की मात्रा जारी होती है। किसी उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम प्रति किलो-कैलोरी (किलो कैलोरी) या किलो-जूल (केजे) में मापा जाता है। उत्पाद। भोजन के ऊर्जा मूल्य को मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले किलोकलोरी को "खाद्य कैलोरी" भी कहा जाता है, इसलिए कैलोरी (किलो) कैलोरी में निर्दिष्ट करते समय किलो प्रीफिक्स को अक्सर छोड़ दिया जाता है। आप रूसी उत्पादों के लिए विस्तृत ऊर्जा तालिकाओं को देख सकते हैं।

पोषण का महत्व - उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री।

 

एक खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पाद के गुणों का एक सेट, जिसकी उपस्थिति में आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा के लिए किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताओं को संतुष्ट किया जाता है।

विटामिन, मानव और सबसे कशेरुक दोनों के आहार में कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक पदार्थ। विटामिन आमतौर पर जानवरों के बजाय पौधों द्वारा संश्लेषित होते हैं। विटामिन के लिए दैनिक मानव की आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, मजबूत हीटिंग द्वारा विटामिन नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।

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