कद्दू जेली रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री कद्दू की जेली

कद्दू 500.0 (ग्राम)
पानी 0.5 (अनाज का गिलास)
मक्खन 2.0 (टेबल स्पून)
चीनी 100.0 (ग्राम)
दूध गाय 4.0 (चम्मच)
वानीलिन 0.2 (चम्मच)
आलू स्टार्च 4.0 (टेबल स्पून)
बनाने की विधि

कद्दू को छीलें, टुकड़ों में काट लें, पानी और तेल जोड़ें और उबाल लें, जब तक कि निविदा न हो। एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ें, चीनी, वैनिलिन और 3 गिलास दूध डालें, एक उबाल लाएं और इसे डालना, सरगर्मी, शेष दूध में पतला स्टार्च। इसे उबलने दें। तैयार जेली को एक फ्लैट डिश में डालो, चीनी और भूसी कद्दू के बीज के साथ छिड़के। ठण्डा करके परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान101.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.6%5.9% तक 1659 जी
प्रोटीन1.9 जी76 जी2.5% तक 2.5% तक 4000 जी
वसा5 जी56 जी8.9% तक 8.8% तक 1120 जी
कार्बोहाइड्रेट13 जी219 जी5.9% तक 5.8% तक 1685 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.3 जी20 जी1.5% तक 1.5% तक 6667 जी
पानी75.7 जी2273 जी3.3% तक 3.3% तक 3003 जी
आशुतोष1.4 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई300 μg900 μg33.3% तक 32.8% तक 300 जी
रेटिनोल0.3 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%2%5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5.6% तक 5.5% तक 1800 जी
विटामिन बी 4, choline13.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.7% तक 2.7% तक 3704 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%5.9% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.05 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.5% तक 2.5% तक 4000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट4.9 μg400 μg1.2% तक 1.2% तक 8163 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.2 μg3 μg6.7% तक 6.6% तक 1500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.2% तक 1.2% तक 8182 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.04 μg10 μg0.4% तक 0.4% तक 25000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.7% तक 0.7% तक 15000 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.8 μg50 μg3.6% तक 3.5% तक 2778 जी
विटामिन पीपी, सं0.4154 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.1% तक 2.1% तक 4815 जी
नियासिन0.1 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के118.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.7% तक 4.6% तक 2111 जी
कैल्शियम, सीए75.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.5% तक 7.4% तक 1332 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम9.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.5% तक 2.5% तक 4082 जी
सोडियम, ना31.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.4% तक 2.4% तक 4167 जी
सल्फर, एस19.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.9% तक 1.9% तक 5236 जी
फास्फोरस, पी60 मिलीग्राम800 मिलीग्राम7.5% तक 7.4% तक 1333 जी
क्लोरीन, सीएल64.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.8% तक 2.8% तक 3555 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल28 μg~
लोहा, फे0.1 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.6% तक 0.6% तक 18000 जी
आयोडीन, आई5.2 μg150 μg3.5% तक 3.4% तक 2885 जी
कोबाल्ट, को0.6 μg10 μg6%5.9% तक 1667 जी
मैंगनीज, एमएन0.0099 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.5% तक 0.5% तक 20202 जी
तांबा, Cu35.9 μg1000 μg3.6% तक 3.5% तक 2786 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.8 μg70 μg4%3.9% तक 2500 जी
ओलोवो, एसएन7.3 μg~
सेलेनियम, से1.1 μg55 μg2%2%5000 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।9.5 μg~
फ्लोरीन, एफ25.1 μg4000 μg0.6% तक 0.6% तक 15936 जी
क्रोम, सीआर1.1 μg50 μg2.2% तक 2.2% तक 4545 जी
जिंक, Zn0.2662 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.2% तक 2.2% तक 4508 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.09 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)6.5 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 101,5 किलो कैलोरी है।

कद्दू की जेली विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
 
कैलिपी सामग्री और कैलिपी सामग्री की रासायनिक संरचना कद्दू जेली प्रति 100 ग्राम
  • 22 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 313 के.सी.एल.
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