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पिकनिक का मौसम आने ही वाला है। ग्रिल को क्रम में रखने और ग्रेट्स को चमकने के लिए पॉलिश करने का समय आ गया है। एक कोमल रसदार गूदे के साथ एक मोहक सुगंध का उत्सर्जन करने वाले समुद्री उपहार एक अतुलनीय गैस्ट्रोनॉमिक आनंद हैं। हालांकि, कोयले पर खस्ता क्रस्ट वाली एक स्वादिष्ट मछली घर के पेटू को कम नहीं करेगी। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्रिल पर लगे व्यंजन बेहद उपयोगी होते हैं और फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। समुद्री भोजन और मछली "Maguro" हमें उन्हें ठीक इसी तरह बनाने में मदद करेंगे।
अर्जेंटीना झींगा टैंगो
ग्रिल पर खाना पकाने के लिए झींगा बड़े और उच्चतम गुणवत्ता का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। जैसे जंगली अर्जेंटीना झींगा "मैगुरो"। पतली बर्फ के खोल के लिए धन्यवाद, वे प्राकृतिक रस और सभी उपयोगी तत्वों को संरक्षित करते हैं, बहुत लंबे समय तक ताजा रहते हैं। वे एक खोल में और बिना सिर के ऐसे चिंराट पैदा करते हैं - यह वही है जो हमें चाहिए।
अग्रिम में, हम 500 ग्राम मैगुरो झींगा को डीफ्रॉस्ट करते हैं और उन्हें खोल से छीलते हैं। इस समय, हम marinade करेंगे। लहसुन की 4-5 कलियाँ और 2-3 सेंटीमीटर अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आधा नींबू का रस और 5 बड़े चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल मिलाएं। तेज मसालेदार नोटों के लिए, आप स्वाद के लिए पिसी हुई मिर्च मिला सकते हैं। मैरिनेड मिलाएं, ढेर सारा झींगा डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
चिंराट को सीधे ग्रिल पर सुलगते कोयले के ऊपर फैलाया जा सकता है या लकड़ी के कटार पर फँसाया जा सकता है। उनके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड अवश्य डालें। उन्हें आकार के आधार पर दोनों तरफ 2-4 मिनट के लिए सचमुच तला जाता है। खस्ता चिंराट को किसी भी ताजी सब्जियों के साथ सलाद के पत्तों पर परोसें।
विद्रूप आग के छल्ले
ग्रिल्ड स्क्विड आसानी से और जल्दी पक जाता है। मुख्य बात यह है कि एक गुणवत्ता वाला उत्पाद ढूंढना है और इसे आग पर ज़्यादा नहीं करना है, अन्यथा स्नैक रबड़ हो जाएगा। इस रेसिपी के लिए मागुरो स्क्वीड पट्टिका इष्टतम है। कमांडर के स्क्वीड के शवों को पहले से ही सभी नियमों के अनुसार काट दिया गया है, चिटिन प्लेट्स और फिल्मों से साफ किया गया है। शॉक फ्रीजिंग के लिए धन्यवाद, वे मूल्यवान स्वाद और पोषण गुणों को बरकरार रखते हैं।
हम 500 ग्राम पिघले हुए मैगुरो स्क्वीड पट्टिका को पानी में धोते हैं, इसे सुखाते हैं और इसे 2-3 सेंटीमीटर चौड़े बड़े छल्ले में काटते हैं। मैरिनेड को 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, 100 मिलीलीटर सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएं। 1 चम्मच डालें। कसा हुआ अदरक की जड़, 2-3 लहसुन लौंग प्रेस और 0.5 चम्मच के माध्यम से गुजरती हैं। चीनी। स्क्वीड को 30-40 मिनट के लिए मेरिनेट करें। हम प्रत्येक अंगूठी को आधा में मोड़ते हैं और इसे पूरी लंबाई के साथ लकड़ी के कटार पर रख देते हैं। स्क्वीड को हर तरफ 2-3 मिनट से ज्यादा समय तक ग्रिल पर भूनें। आप इस स्नैक को चेरी टमाटर, बड़े जैतून या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।
एक गर्म कंपनी के लिए बाराबुल्का
कोयले पर पके हुए रसदार कुरकुरी मछली से स्वादिष्ट क्या हो सकता है? बारबुल्का "मैगुरो" सिर्फ इसी तरह के नुस्खा के लिए बनाया गया था। इसमें एक नाजुक स्वाद और एक असामान्य रूप से कोमल वसा है, जो तली हुई मछली को एक अद्वितीय नाजुक सुगंध और समृद्ध स्वाद देता है। विटामिन और खनिजों की संरचना के संदर्भ में, बाराबुल्का अपने महान समुद्री भाइयों से कम नहीं है।
हम 5 मागुरो मेढ़ों को डीफ्रॉस्ट करते हैं, उन्हें तराजू से साफ करते हैं, उन्हें पेट करते हैं, उन्हें धोते हैं और पूरी तरह से सुखाते हैं। अजमोद के 2 गुच्छों को डंठलों से दरदरा काट लें, आधा कांच के सांचे में डालें। हम सभी मछलियों को शीर्ष पर रखते हैं और शेष जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं। इस रूप में, हम इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, जिसके बाद हम सभी सागों को साफ करते हैं, मछली को गंधहीन वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर रगड़ते हैं। हम उन्हें लाल प्याज के छल्ले के साथ भरते हैं। प्रत्येक तरफ लगभग 3-5 मिनट के लिए मेमने को ग्रिल पर भूनें। इसे नींबू के रस के साथ छिड़कें और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।
ग्रिल पर सनी कॉड
मछली से बने शीश कबाब सबसे अधिक मांग वाले घरेलू पेटू के लिए एक उत्तम व्यंजन है। कृपया उन्हें कुछ विशेष दें और कॉड पट्टिका "मैगुरो" का बारबेक्यू तैयार करें। रसदार, कोमल मांस अंगारों की गर्मी से अलग नहीं होता है, अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है और इसकी सारी महिमा में एक समृद्ध स्वाद प्रकट करता है। इसे बेहतर ढंग से जोर देने के लिए एक हल्के अचार के साथ आओ, और आपको एक अतुलनीय सुगंध के साथ स्वादिष्ट कबाब मिलेंगे, जो कि आहार के प्रति वफादार हैं, वे भी विरोध नहीं करेंगे।
100 ग्राम ग्रीक योगर्ट, 1 टेबलस्पून जैतून का तेल, कुचल लहसुन की एक लौंग, 1 टीस्पून पिसी हुई पपरिका, 0.5 टीस्पून हल्दी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। हम 800 ग्राम मागुरो पट्टिका को पिघलाते हैं, इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं और इसे ठीक से सुखाते हैं। हम इसे भागों में काटते हैं, इसे मैरिनेड से भरते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम कटार पर पट्टिका और बल्गेरियाई काली मिर्च के स्लाइस को सावधानी से स्ट्रिंग करते हैं, उन्हें ग्रिल पर डालते हैं और समय-समय पर पलटते हुए लगभग 15 मिनट तक भूनते हैं। कॉड स्केवर्स को ग्रिल्ड सब्जियों या पहले से पके ब्राउन राइस के साथ परोसें।
लाल में मछली क्लासिक्स
कोयले पर सामन आसानी से किसी भी पिकनिक का ताज बन जाएगा, खासकर अगर यह सैल्मन स्टेक "मैगुरो" है। आखिरकार, यह चिली का मूल निवासी एक प्राकृतिक चयनित सामन है, और इसके अद्वितीय स्वाद गुणों को दुनिया भर के पेटू द्वारा बहुत सराहा जाता है। स्वस्थ पोषण के विशेषज्ञ इसे दुनिया में मछली की सबसे उपयोगी किस्मों में से एक कहते हैं।
ग्रिल पर लाल मछली पकाने में सबसे महत्वपूर्ण बात अद्वितीय मूल स्वाद को खराब नहीं करना है। इसलिए, हमें सामग्री के सबसे सरल सेट की आवश्यकता होगी। 2 मागुरो स्टेक को डीफ़्रॉस्ट करें, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। उन्हें मोटे नमक और सफेद मिर्च के साथ छिड़कें, ताजा नींबू का रस डालें, 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। हम स्टेक को ग्रिल पर रखते हैं, जैतून के तेल के साथ छिड़कते हैं, शीर्ष पर नींबू मग डालते हैं। 7-8 मिनट के बाद, आप स्टेक को दूसरी तरफ पलट सकते हैं और उसी समय तक खड़े रह सकते हैं। ग्रिल्ड सैल्मन को बेक किए हुए नए आलू या सलाद के मिश्रण के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
ग्रील्ड समुद्री व्यंजनों के साथ प्रकृति में एक मजेदार पार्टी व्यापार को आनंद के साथ जोड़ने का एक शानदार तरीका है। मैगुरो ट्रेडमार्क आपके प्रियजनों को हार्दिक, परिष्कृत और एक ही समय में संतुलित व्यंजनों से खुश करने में मदद करेगा। ब्रांड लाइन में उच्च गुणवत्ता और 100% प्राकृतिक कच्चे माल से बने वास्तविक स्वास्थ्य उत्पाद शामिल हैं। आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, उन्होंने अपने मूल स्वाद और अद्वितीय मूल्यवान गुणों को संरक्षित किया है, ताकि आप उनका पूरा आनंद उठा सकें।