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पिज्जा एक ऐसी डिश है जिसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और साथ ही कई लोग इसे पसंद भी करते हैं। यह पतले केक पर और हवादार फूले हुए आटे पर दोनों हो सकता है। इसी समय, भरने की सामग्री बहुत विविध हैं।
अक्सर सामग्री में से एक शैंपेन है, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि क्या मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट पिज्जा बनाना संभव है? इस प्रश्न का उत्तर हां है, और इस घटक के साथ व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं जो पेटू को पसंद आएंगे। आप इस पृष्ठ पर चरण-दर-चरण व्यंजनों और तैयार व्यंजनों की तस्वीरें पा सकते हैं।
पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा
शाकाहारियों और कुछ हल्का चाहने वालों के लिए, मांस रहित पिज्जा एक अच्छा विकल्प है। इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- 3 एक गिलास मैदा।
- 1,5 - 2 गिलास पानी।
- 1 चम्मच नमक।
- 3 कला। जैतून का तेल के चम्मच।
- Xnumx सूखा खमीर।
- 3 सेंट मेयोनेज़ के चम्मच।
- 400 ग्राम मसालेदार शहद मशरूम।
- 2 बड़ी चम्मच। केचप के चम्मच।
- 300 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना पकाने के लिए, आपको निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है। एक गहरे बाउल में मैदा, मक्खन, यीस्ट और 1 टेबल-स्पून डालें। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच। नमक और सामग्री मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए, आपको आटे को अच्छी तरह से गूंथते हुए, लोच देना होगा। जब पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा का आटा तैयार हो जाए, तो इसे धुंध से ढक दें और 1,5 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें। जब आटा उगता है, तो आपको कुल द्रव्यमान का आधा हिस्सा काटने की जरूरत है, यानी एक पिज्जा को बेक करने में कितना समय लगेगा। दूसरे भाग को दूसरी डिश तैयार करने के लिए छोड़ा जा सकता है और सुरक्षित रखने के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है, और यह अगली रेसिपी के काम आएगा। शेष वर्कपीस से, आपको पांचवां काटने और एक तरफ सेट करने की जरूरत है, केक को फ्रेम करने के लिए इस आटे की आवश्यकता होगी। थोक को रोल आउट किया जाना चाहिए और बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। यदि यह मानक है, तो चौकोर आकार बनाना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यदि आपके पास पिज्जा के लिए एक विशेष बेकिंग शीट है, तो आप इसे गोल कर सकते हैं।
साइड पार्ट्स के लिए बचे हुए आटे से, सॉसेज बनाना आवश्यक है, उन्हें परिधि के चारों ओर बिछाएं और सुरक्षित करें। बची हुई मेयोनीज और केचप को फ्लैट केक पर डालें। हनी मशरूम को अचार से निकालने, केक पर काटने और डालने की जरूरत है। कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें। पिज्जा को ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख दें।
शहद मशरूम के बजाय, आप किसी भी अन्य मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जो आपको स्वाद के लिए अधिक पसंद है। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि अचार पूरी तरह से सूखा हो ताकि केक नरम न हो।
मशरूम, पनीर और अचार के साथ पिज्जा कैसे पकाएं
मशरूम, पनीर और मसालेदार खीरे के साथ पिज्जा पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:
- 300 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 100 ग्राम मैरीनेट किया हुआ या ताजा शैंपेन।
- 1 पीसीएस। प्याज।
- 150 ग्राम मसालेदार खीरे।
- 150 ग्राम केचप।
- 1 चुटकी नमक।
- 2 कला। जैतून का तेल के चम्मच।
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
यह नुस्खा मांस और अनानास के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
मसालेदार मशरूम और सर्वलेट के साथ घर का बना पिज्जा
मसालेदार मशरूम और सॉसेज या सॉसेज के साथ एक हार्दिक पिज्जा एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों को लेने की आवश्यकता है:
- 500 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 1 छोटा टमाटर।
- 50 - 70 ग्राम सेरवेलैट।
- 100 ग्राम मसालेदार सीप मशरूम।
- 50 ग्राम हार्ड पनीर।
- 10 टुकड़े। जैतून।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मैदा।
- 10 ग्राम ताजा डिल।
- 10 ग्राम अजमोद।
- 2 सेंट वनस्पति तेल के चम्मच।
जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं शुरू कर सकते हैं।
यदि आटा फ्रीजर में था, तो इसे पिघलना चाहिए और इस समय के दौरान भरने के लिए सामग्री तैयार करनी चाहिए। टमाटर और सॉसेज को त्रिकोण में काट लें, मशरूम से मैरिनेड निकालें और उन्हें काट लें। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। जैतून को आधा लंबाई में काटा जाना चाहिए। यदि उनमें बीज होते हैं, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता होती है, लेकिन मसालेदार मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा नुस्खा के लिए बीज रहित संस्करण लेना बेहतर होता है।
बेकिंग शीट पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और उस पर तैयार आटा डाल दें। केक को मक्खन के साथ छिड़कें और पूरी सतह पर फैलाएं, पक्षों पर लगभग 2 सेमी छोड़ दें। केक पर सॉसेज, टमाटर और जैतून डालें, ऊपर से मशरूम डालें। पिज़्ज़ा को हर्बस् और चीज़ के साथ छिड़कें, फिर ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें।
Cervelat के बजाय, आप किसी अन्य सॉसेज या सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, जबकि यह याद रखते हुए कि इस घटक की पसंद का स्वाद बहुत भिन्न हो सकता है।
चिकन, पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा
आप पिज्जा को चिकन, पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ भी बना सकते हैं। आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम आटा।
- 2 एक गिलास पानी।
- Xnumx सूखा खमीर।
- 3 सेंट वनस्पति तेल के चम्मच।
- 150 ग्राम मसालेदार मशरूम।
- 150 ग्राम हार्ड पनीर।
- 2 पीसी। चिकन जांघ।
- 1 पीसीएस। प्याज।
- 1 छोटी गाजर।
- 20 ग्राम डिल।
- 2 एक चम्मच नमक।
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- 1 बे पत्ती।
मैदा में पानी और खमीर मिला कर आटा गूथ लीजिये. चिकन को नमकीन पानी में तेजपत्ता, कटी हुई गाजर और आधा कटा प्याज डालकर उबालें, इसे पकने में 30 मिनट का समय लगेगा. जब मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे हड्डी से अलग किया जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिए। मशरूम को काट लें, साग और बचा हुआ प्याज काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। बेखमीर के आटे को एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेलन से बेलें बिना फैलाएं। 25 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें, फिर काली मिर्च। सोया पनीर, प्याज और कटा हुआ मशरूम का एक तिहाई डाल दिया। ऊपर से चिकन और साग डालें, पिज़्ज़ा पर नमक और काली मिर्च डालें और बची हुई सामग्री को परत करें। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
मसालेदार मशरूम और उबले हुए सॉसेज के साथ पिज्जा
उदाहरण के लिए तस्वीरों के साथ मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा के लिए नुस्खा के साथ खुद को परिचित करना भी जरूरी है। इस विकल्प के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने होंगे:
- 1 - 3 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच।
- 2 पीसी। टमाटर।
- 100 ग्राम मसालेदार मशरूम।
- 100 - 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।
- 100 ग्राम कठोर या प्रसंस्कृत पनीर।
- 450 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 2 कला। जैतून का तेल के चम्मच।
- 1 पीसी। प्याज - वैकल्पिक।
एक तेल लगी बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं। टमाटर, सॉसेज और मशरूम काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। आटे के ऊपर सॉस डालें, सॉसेज, मशरूम और टमाटर डालें, ऊपर से पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। चाहें तो बारीक कटा हुआ प्याज भी डाल सकते हैं, लेकिन अलग से भूनना नहीं चाहिए, बेहतर होगा कि इसे किसी एक परत में छल्ले में डाल दें।