इस पौधे की पत्तियों ने एवोकाडो को पेडस्टल से भी विस्थापित कर दिया है, एक नए फैशनेबल चलन के साथ खाना बनाना शुरू कर दिया है। दुनिया के सबसे प्रभावशाली खाद्य पदार्थ हमें विश्वास दिलाते हैं कि पानदानस के पत्तों के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। यह किस प्रकार का भोजन है और इसका उपयोग कैसे करना है?
पांडनस के पत्ते ताड़ के पत्तों के समान होते हैं, और वे दक्षिण पूर्व एशिया में उगते हैं। इसलिए, इस पौधे का व्यापक रूप से मलेशियाई, इंडोनेशियाई, थाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। बादाम-वेनिला बाद के स्वाद के साथ पत्ते स्वाद में मीठे होते हैं।
पानदान के पत्तों का उपयोग बेकिंग, पेय, मुख्य व्यंजनों में जोड़ने के लिए किया जाता है। इस सुपरफूड के लाभकारी गुणों में मस्तिष्क की गतिविधि का उत्तेजना, थकान और तनाव से राहत, प्रतिरक्षा में वृद्धि, शरीर को डिटॉक्सीफाई करना और एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। पत्तियां धूप की कालिमा, तनाव और कीड़ों को भगाने में भी मदद करती हैं।
पूर्वी देशों में, पांडनस के पत्ते आमतौर पर चावल और नारियल के डेसर्ट में जोड़े जाते हैं। सामान्य तौर पर, नारियल के साथ इस पौधे का संयोजन सॉस, क्रीम, पुडिंग और आइसक्रीम बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार प्रदान करता है।
व्यंजनों को एक सुंदर हरा रंग देने के लिए पानदानस के पत्तों की समृद्ध छटा का उपयोग किया जाता है। इन्हें अलग लुक देने के लिए खाना पकाने के दौरान मछली और मांस को लपेटने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अपने अखरोट के स्वाद के कारण, पान्डनस की पत्तियां स्मूदी, कॉकटेल, सिरप और मादक पेय और चाय बनाने के लिए महान हैं।
यूक्रेन में औसत मूल्य 75 UAH है। 250 ग्राम के लिए।