पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान862 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.51.2% तक 5.9% तक 195 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 20.7% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम250000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई3.81 मिलीग्राम15 मिलीग्राम25.4% तक 2.9% तक 394 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन24.7 μg120 μg20.6% तक 2.4% तक 486 जी
स्टेरोल्स
phytosterols95 मिलीग्राम~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल81.5 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
6-0 नायलॉन0.2 जी~
8: 0 कैपिटल3.3 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता3.7 जी~
12: 0 लॉरिक47 जी~
14: 0 मैरिस्टिक16.4 जी~
16: 0 पैलमिटिक8.1 जी~
18: 0 स्टीयरिन2.8 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड11.4 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन67.9% तक 7.9% तक
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)11.4 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.6 जी11.2 से 20.614.3% तक 1.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक1.6 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड1.6 जी4.7 से 16.834% तक 3.9% तक
 

ऊर्जा मूल्य 862 किलो कैलोरी है।

  • कप = 218 ग्राम (1879.2 kCal)
  • चम्मच = 13.6 ग्राम (117.2 kCal)
  • 2 बड़े चम्मच (1/8 कप) = 27 ग्राम (232.7 kCal)
पाम कर्नेल तेल (तेल ताड़ के बीज से) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 25,4%, विटामिन के - 20,6%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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