पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 862 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 51.2% तक | 5.9% तक | 195 जी |
वसा | 100 जी | 56 जी | 178.6% तक | 20.7% तक | 56 जी |
विटामिन | |||||
विटामिन बी 4, choline | 0.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 250000 जी | ||
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.81 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 25.4% तक | 2.9% तक | 394 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% तक | 2.4% तक | 486 जी |
स्टेरोल्स | |||||
phytosterols | 95 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 81.5 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
6-0 नायलॉन | 0.2 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 3.3 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 3.7 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 47 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 16.4 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 8.1 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 2.8 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 11.4 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 67.9% तक | 7.9% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 11.4 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 1.6 जी | 11.2 से 20.6 | 14.3% तक | 1.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 1.6 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 1.6 जी | 4.7 से 16.8 | 34% तक | 3.9% तक |
ऊर्जा मूल्य 862 किलो कैलोरी है।
- कप = 218 ग्राम (1879.2 kCal)
- चम्मच = 13.6 ग्राम (117.2 kCal)
- 2 बड़े चम्मच (1/8 कप) = 27 ग्राम (232.7 kCal)
पाम कर्नेल तेल (तेल ताड़ के बीज से) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 25,4%, विटामिन के - 20,6%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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