जई: औषधीय गुण और लोक व्यंजनों। वीडियो

इस वसंत अनाज के अनाज में मौजूद स्टार्च शरीर को "धीमी" ऊर्जा से संतृप्त करता है, जो रक्त शर्करा में तेज उछाल को रोकता है (जई की यह विशेषता मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है)

और "जई" प्रोटीन ऊतक वृद्धि और मरम्मत के लिए उपयोगी है। विटामिन और खनिज, जो जई के अनाज में बहुत समृद्ध हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, बालों और नाखूनों को मजबूत करते हैं, तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और विभिन्न बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम करते हैं। इसके अलावा, जई अग्न्याशय और यकृत के काम को सामान्य करता है, थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

ओटमील और ओटमील का उपयोग पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। तो, पेट में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए दलिया का उपयोग किया जाता है। और होम्योपैथी में एनीमिया और अस्थेनिया के लिए, फोर्टिफाइंग एजेंट निर्धारित किए जाते हैं, जिसमें दलिया शामिल है।

लेकिन इस कृषि फसल के दानों में ही नहीं औषधीय गुण होते हैं: हरी जई घास औषधीय गुणों में अनाज से भी बदतर नहीं है। इससे तैयार जलसेक में एक ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक और स्वेदजनक प्रभाव होता है।

एक प्रभावी दवा का नुस्खा इस प्रकार है:

• २ कप जई के दाने
• 1 लीटर पानी
• 1-1,5 tbsp शहद

उपयोग की जाने वाली जई भूसी होनी चाहिए। अनाज को पानी के साथ डाला जाता है, पानी के स्नान में रखा जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल की आधी मात्रा वाष्पित न हो जाए। शोरबा को ठंडा होने के बाद एक छलनी से छान लें। तैयार "कॉकटेल" में शहद मिलाया जाता है। वे इस दवा को दिन में तीन बार 150 मिलीलीटर गर्म करके पीते हैं। चूंकि ऐसी "दवा" बिल्कुल हानिरहित है, सुधार होने तक उपचार लंबे समय तक किया जाता है। इस नुस्खा के अनुसार तैयार काढ़ा जोड़ों में सूजन से राहत देता है, हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और चयापचय में सुधार करता है।

जई का शोरबा मिलाकर स्नान करने से सूजन से राहत मिलती है और दर्द कम होता है।

एक प्रक्रिया के लिए वे लेते हैं:

• पानी की एक बाल्टी
• 1-1,5 किलो ताजा जई का भूसा

भूसे को पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और कम गर्मी पर 13-15 मिनट तक पकाया जाता है। फिर शोरबा को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और गर्म पानी से स्नान में जोड़ा जाता है (अनुशंसित पानी का तापमान 36-37 डिग्री सेल्सियस है)।

भूसा ताजा होना चाहिए, पुराने प्रभाव से ज्यादा कुछ नहीं होगा

यदि खांसी सूखी है, तो एक दवा तैयार की जाती है:

• 1 प्याज
• 90-100 ग्राम जई के दाने
• 1 लीटर पानी

प्याज को छीलकर काट लिया जाता है, जिसके बाद प्याज की प्यूरी को जई के दानों के साथ मिलाया जाता है, पानी डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और कम गर्मी पर 40-43 मिनट तक पकाया जाता है। शोरबा को ठंडा किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। दिन में 3-5 बार।

पित्ताशय की थैली में व्यक्तिगत असहिष्णुता और पत्थरों के साथ, जई के साथ उपचार contraindicated है

बहुत तेज सूखी खाँसी के साथ, जिससे छुटकारा पाना मुश्किल है, एक "दवा" तैयार करें:

• 1,5 लीटर जई के दाने
• 2 लीटर गाय का दूध

जई को दूध के साथ डाला जाता है और २,५-३ घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है (दूध पीला हो जाना चाहिए)। शोरबा को दो गुना धुंध के माध्यम से ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से 2,5-3 मिनट पहले इसे आधा कप दिन में 4-6 बार पियें।

और दमा की खांसी के साथ वे लेते हैं:

• 1 लीटर जई के दाने
• 1,5 लीटर पानी

इस दवा को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटकों को लें:

• 3 लीटर पानी
• 1,5 लीटर जई के दाने

जई को अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें तामचीनी के कटोरे में डाला जाता है, पानी डाला जाता है और उच्च गर्मी पर रखा जाता है, जबकि कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। उबालने के तुरंत बाद, गर्मी कम हो जाती है और समय नोट कर लिया जाता है। मिश्रण को और 2 घंटे 50 मिनट के लिए उबाला जाता है। व्यंजन को गर्मी से निकालने से पहले, अनाज की स्थिति की जांच करें: यदि वे उबालना शुरू करते हैं, तो सब कुछ क्रम में है, अन्यथा अनाज को और 7-10 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर मिश्रण को ठंडा किया जाता है और शोरबा को तीन लीटर की बोतल में छान लिया जाता है। अनाज को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और तनावपूर्ण शोरबा में जोड़ा जाता है। लापता मात्रा को उबले हुए पानी से भर दिया जाता है (पानी को 3-5 मिनट तक उबाला जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है)। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखा गया है।

वे भोजन की परवाह किए बिना दिन में 6-7 बार "दवा" को गर्म रूप में पीते हैं: उपयोग करने से पहले, शोरबा को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म किया जाता है