जोड़ों के लिए पोषण

जोड़ों में हड्डियों के जंगम जोड़ होते हैं, जो एक संयुक्त कैप्सूल के साथ कवर होते हैं, जिसके अंदर श्लेष (चिकनाई) द्रव होता है। जोड़ों में स्थित हैं जहां स्पष्ट आंदोलन होता है: flexion और विस्तार, अपहरण और जोड़ना, रोटेशन।

जोड़ों को सरल (दो हड्डियों से मिलकर) और जटिल (तीन या अधिक हड्डियों के संयोजन) में विभाजित किया गया है। उनके चारों ओर पेरिआर्टिकुलर ऊतक होते हैं: मांसपेशियां, स्नायुबंधन, टेंडन, वाहिकाओं और तंत्रिकाएं, जो संयुक्त के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

आसन्न ऊतक पर कोई नकारात्मक प्रभाव तुरंत संयुक्त के कामकाज में परिलक्षित होता है।

यह दिलचस्प है:

वैज्ञानिकों का अनुमान है कि जीवन भर के दौरान, उंगलियों का जोड़ औसतन 25 मिलियन बार सिकुड़ता है!

जोड़ों के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

दुबला लाल मांस, जीभ, अंडे। अतिरिक्त फास्फोरस को बाहर निकालने में मदद करने के लिए ये खाद्य पदार्थ आयरन से भरपूर होते हैं।

हरी सब्जियां, खुबानी, किशमिश, खजूर, आलूबुखारा, चोकर, एक प्रकार का अनाज शहद। ये खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो जोड़ों की सेवा करने वाली नसों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार तत्व है।

आइसक्रीम। केवल क्रीम और दूध की आइसक्रीम की अनुमति है। स्वस्थ वसा और कैल्शियम होता है।

मछली और समुद्री भोजन। इनमें ऑर्गेनिक (लाभदायक) फॉस्फोरस होता है, जो जोड़ों के लिए आवश्यक है।

दूध, पनीर और पनीर। ये खाद्य पदार्थ कार्बनिक कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो अकार्बनिक कैल्शियम के विपरीत, पत्थरों के रूप में जमा होने की आदत नहीं रखते हैं, बल्कि हड्डियों को मजबूत करने और शरीर की कोशिकाओं में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। (ऑक्सालिक एसिड युक्त उत्पादों के साथ संयोजन न करें: सॉरेल, रूबर्ब, पालक)।

समुद्री शैवाल, उपास्थि, और वह सब कुछ जिससे जेली और जेली वाला मांस बनाया जाता है। ये खाद्य पदार्थ म्यूकोपॉलीसेकेराइड से भरपूर होते हैं, जो सामान्य संयुक्त कार्य का समर्थन करते हैं, क्योंकि वे श्लेष द्रव के समान होते हैं।

जेलाटीन। पिछले उत्पादों की तरह, इसका गेलिंग प्रभाव होता है। लेकिन नमकीन व्यंजनों के अलावा, इसे सभी प्रकार के रसों में भी मिलाया जा सकता है, जिससे एक बेहतरीन जेली बनती है।

मछली जिगर, मक्खन, अंडे की जर्दी। इनमें विटामिन डी होता है, जो हड्डियों में कैल्शियम को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार होता है।

हेरिंग, जैतून का तेल। विटामिन एफ का स्रोत, जो जोड़ों पर सूजन-रोधी प्रभाव डालता है।

खट्टे फल, गुलाब के कूल्हे, करंट। विटामिन सी का एक विश्वसनीय स्रोत, जो जोड़ों के पोषण के लिए जिम्मेदार है।

सामान्य सिफारिशें

अपने जोड़ों को स्वस्थ रखने के लिए, आपको अचार वाली सब्जियों को छोड़ना होगा। बस उन्हें किण्वित करना बेहतर है।

विटामिन को संरक्षित करने के लिए एक तामचीनी कटोरे में खाना पकाना।

सर्दियों के उपयोग के लिए फल और जामुन या तो सूखे या जमे हुए होने चाहिए। इस मामले में, सभी विटामिन संरक्षित होंगे।

सब्जियों और फलों को पकाते समय, विटामिन को संरक्षित करने के लिए खाना पकाने का समय कम करें।

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