हैरानी की बात है कि आज तक कई लोगों के लिए भोजन और हमारी भावनाओं, कार्यों, शब्दों के बीच एक समकालिक संबंध है। मानव शरीर एक संवेदनशील, बारीक ट्यून वाला यंत्र है, जहां आक्रामकता और कुपोषण के बीच घनिष्ठ संबंध है।
वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि कुछ उत्पादों की क्षमता हमें दुखी, खुश या नाराज़ करने की है। शोधकर्ताओं को यकीन है कि व्यवहार में बदलाव, कार्यों में भारी बदलाव और किसी चीज के प्रति दृष्टिकोण को अंतिम भोजन से जोड़ा जा सकता है।
कुछ शोधों ने कार्ब्स और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों को आक्रामकता, चिड़चिड़ापन और यहां तक कि क्रोध से जोड़ा है। यह ज्ञात है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के दुरुपयोग से मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, हाल ही में यह पाया गया है कि वे अवसाद के विकास को प्रोत्साहित करते हैं और, कुछ मामलों में, क्रूरता। रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का निश्चित रूप से मूड पर प्रभाव पड़ता है। क्या आप उस भावना को जानते हैं जब एक हार्दिक क्रीम केक के बाद आप थोड़ी देर बाद जगह से बाहर महसूस करते हैं? बेशक, क्योंकि शरीर को मिला, अगर घातक नहीं, तो उसके करीब चीनी की एक खुराक। यह बच्चों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है, जो केक का एक अच्छा हिस्सा खाने के बाद अचानक गुस्से में आ सकते हैं। संतुलित मनोदशा के लिए शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित और नियंत्रित करना आवश्यक है। पोषण विशेषज्ञ निकोलेट पेस कहते हैं: यहां यह ध्यान देने योग्य है कि मानव शरीर को स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है! पैलियो आहार में निहित होने के कारण, कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन मूड को लगातार खराब कर सकता है। थकान, सुस्ती, आलस्य और मनोदशा संकेत कर सकते हैं कि शरीर को पर्याप्त पौधे-आधारित जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं मिल रहे हैं।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में ट्रांस फैटी एसिड की खपत की मात्रा और एक व्यक्ति कितना आक्रामक हो जाता है, के बीच एक संबंध पाया गया। ट्रांस फैटी एसिड "नकली" वसा होते हैं जो धमनियों को रोकते हैं, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाते हैं, और रक्त में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ("अच्छा" कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं। ये घातक "वसा impostors" मार्जरीन, स्प्रेड और मेयोनेज़ में मौजूद हैं। जो किसी व्यक्ति के भावनात्मक संतुलन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और जिसकी अनुपस्थिति असामाजिक व्यवहार और अवसाद से जुड़ी होती है। यह ज्ञात है कि जब एक उदास भावनात्मक स्थिति, बहुत से लोग परिष्कृत खाद्य पदार्थों के लिए तैयार होते हैं, एक अवांछनीय स्थिति को "बाहर निकालने" और इसे कम करने की कोशिश कर रहे हैं। ट्रांस वसा अक्सर मांस और डेयरी उत्पादों में मौजूद होते हैं क्योंकि वे शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।
दुनिया के शीर्ष उत्तेजकों में से एक जो आपके शरीर को मिल सकता है। जब आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं (यह प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक अलग अवधारणा है), तो आपकी हृदय गति, रक्तचाप और ... तनाव हार्मोन बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैफीन सुखदायक एडेनोसाइन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है, जिससे अन्य, अधिक सक्रिय और ऊर्जावान न्यूरोट्रांसमीटरों को लेने की अनुमति मिलती है। इस कारण से, एक कॉफी प्रेमी के लिए एक छोटे से घरेलू उपद्रव का परिणाम तीव्र उत्साह और मितव्ययिता हो सकता है।
सामान्य तौर पर, दुनिया में आपके अपने "5 कोप्पेक" को जोड़ने के लिए पर्याप्त नकारात्मकता है। बड़ी संख्या में किए गए अध्ययन निम्नलिखित निष्कर्षों पर सहमत हैं।
- कॉफी - परिष्कृत चीनी - परिष्कृत खाद्य पदार्थ - ट्रांस वसा - मसालेदार भोजन - शराब - अत्यधिक खाने के प्रयोग (उदाहरण के लिए उपवास)
मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि कुछ उत्पाद विपरीत प्रभाव पैदा कर सकते हैं: परिपूर्णता और विश्राम। इसमे शामिल है: ।