एक नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
— वेशंकी — 500 ग्राम
- प्याज - 3 पीसी।
- गाजर - 3 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
मशरूम धो लें, उन्हें क्यूब्स में काट लें। मशरूम को तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए और मशरूम क्रस्ट से ढक न जाए। साथ ही गाजर और प्याज भी डालें। लहसुन के साथ 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, गर्म उबले हुए पानी से पतला करें, लेकिन द्रव्यमान गाढ़ा या तरल नहीं होना चाहिए। नमक मशरूम, काली मिर्च स्वाद के लिए। तैयार सॉस के साथ मशरूम डालें। अच्छी तरह मिलाएं, द्रव्यमान को उबलने दें, गर्मी कम करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, आंच बंद कर दें और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
पकवान की सजावट:
तैयार पकवान को गर्म या ठंडे साइड डिश के साथ या बिना परोसा जा सकता है।