कद्दू एक अक्टूबर की सब्जी है। दुर्भाग्य से, बहुत से लोग इस उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य को पूरी तरह से कम आंकते हैं, इस बीच, कद्दू से कुछ भी बनाया जा सकता है! आज हम देखेंगे कि कैसे, हमारी राय में, एक अद्भुत सब्जी को अनुकूलित करना सबसे अच्छा है।
दलिया के साथ कद्दू की स्मूदी दलिया और 12 बड़े चम्मच मिलाएं। एक छोटी कटोरी में सोया दूध। 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिये. एक ब्लेंडर में दलिया, कद्दू प्यूरी, बर्फ के टुकड़े, मेपल सिरप और मसाले मिलाएं। 2 मिनट तक फेंटें। जाते ही बाकी सोया दूध डालें। स्थिरता मलाईदार होनी चाहिए। कद्दू का हलवा एक सॉस पैन में पानी और कॉर्न स्टार्च मिलाएं, स्टार्च के पिघलने तक गर्म करें। दूध और अंडे के बराबर डालें। मध्यम आंच पर मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। कद्दू की प्यूरी डालें। गर्मी से निकालें, मक्खन और वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह मिलाएं, सर्विंग बाउल में बांटें और ठंडा होने दें। फ्रिज में रखें। पुडिंग को ठंडा परोसें। कद्दू केक ओवन को 180C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी मिलाएं। अंडा समकक्ष, कद्दू प्यूरी जोड़ें। अलग से आटा, मसाले, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक, सोडा और अदरक मिलाएं। दही वाले दूध को मिलाकर, मलाईदार द्रव्यमान में जोड़ें। बहुत अच्छी तरह से फेंटें। मिश्रण को मफिन मोल्ड्स में डालें, प्रत्येक मोल्ड में 34. 20-25 मिनट तक बेक करें। टॉपिंग के लिए, पिघला हुआ पनीर, मक्खन, आइसिंग शुगर, वेनिला और दालचीनी मिलाएं। व्हिस्क। कपकेक के ऊपर ब्रश करें। जमाना। कद्दू और अखरोट चीज़केक एक छोटी कटोरी में, चीनी और कुचले हुए पटाखे मिलाएं। मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पाई डिश के आधार पर फैलाएं। एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी मिलाएं, कद्दू की प्यूरी, व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी और लौंग डालें। अंडा विकल्प जोड़ें। धीमी गति से मिक्सर से मारो। आधार के ऊपर लेट जाएं। मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें। 180C पर एक घंटे के लिए बेक करें। टॉपिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर मिलाएं। अखरोट डालें। चीज़केक पर धीरे से छिड़कें। एक और 15 मिनट बेक करें।