मशरूम शहद अगरिक चिनार

पोपलर शहद कवक, जिसे एग्रोसाइबे भी कहा जाता है, सबसे प्रसिद्ध खेती वाले मशरूम में से एक है। यहां तक ​​​​कि प्राचीन रोमियों ने भी इन फलने वाले निकायों को उनके उच्च स्वादिष्टता के लिए बहुत सराहना की, उन्हें उत्कृष्ट ट्रफल्स के साथ-साथ पोर्सिनी मशरूम के बराबर रखा। तिथि करने के लिए, चिनार शहद agarics मुख्य रूप से दक्षिणी इटली और फ्रांस में उगाए जाते हैं। यहां उन्हें सबसे स्वादिष्ट मशरूम में से एक माना जाता है और सबसे अच्छे रेस्तरां में परोसा जाता है।

चिनार मशरूम: उपस्थिति और आवेदन

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लैटिन नाम: एग्रोसाइबे एगेरिटा.

परिवार: साधारण।

समानार्थक शब्द: फोलियोटा चिनार, एग्रोसिबे चिनार, पियोपिनो।

रेखा: युवा नमूनों के आकार में एक गोले का रूप होता है, जो उम्र के साथ चपटा हो जाता है और सपाट हो जाता है। टोपी की सतह मखमली, गहरे भूरे रंग की होती है, जैसे-जैसे यह परिपक्व होती है, हल्की होती जाती है और दरारों का एक नेटवर्क दिखाई देता है। महत्वपूर्ण: किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर एग्रोसिब की उपस्थिति भिन्न हो सकती है।

टांग: बेलनाकार, ऊंचाई में 15 सेमी तक, मोटाई में 3 सेमी तक। रेशमी, एक विशिष्ट रिंग-स्कर्ट के ऊपर मोटी फुलझड़ी से ढका हुआ।

रिकार्ड: चौड़ा और पतला, संकीर्ण रूप से विकसित, हल्का, उम्र के साथ भूरा हो जाता है।

गूदा: सफेद या थोड़ा भूरा, मांसल, शराब की गंध और आटे का स्वाद होता है।

समानताएं और अंतर: अन्य मशरूम के साथ कोई बाहरी समानता नहीं है।

चिनार मशरूम की तस्वीर पर ध्यान दें, जिससे आप उनकी उपस्थिति की विस्तार से जांच कर सकें:

खाने की क्षमता: खाद्य और बहुत स्वादिष्ट मशरूम।

आवेदन: Agrotsibe की एक असामान्य कुरकुरी बनावट है और यह यूरोपीय रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है। फ्रांस में, चिनार शहद अगरिक को सबसे अच्छे मशरूम में से एक कहा जाता है, जो इसे भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान देता है। इसे मैरीनेट किया जाता है, नमकीन, जमे हुए, सूखे और सुगंधित व्यंजन तैयार किए जाते हैं। फलने वाले शरीर की संरचना में मेथियोनीन शामिल है - पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में शामिल एक महत्वपूर्ण अमीनो एसिड। यह उच्च रक्तचाप और माइग्रेन के उपचार के साथ-साथ ऑन्कोलॉजी के खिलाफ लड़ाई के लिए दवा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फैलाओ: मुख्य रूप से पर्णपाती पेड़ों की चड्डी पर पाए जाते हैं: चिनार, विलो, सन्टी। कभी-कभी यह फलों के पेड़ों और बड़बेरी को प्रभावित कर सकता है। घरेलू और औद्योगिक खेती के लिए बहुत लोकप्रिय है। 4 से 7 साल के समूहों में फल, लकड़ी को पूरी तरह से नष्ट कर देते हैं। चिनार शहद अगरिक की फसल लकड़ी के द्रव्यमान का औसतन 25% है जिस पर यह बढ़ता है।