नम पनीर 1% वसा, कोई नमक नहीं जोड़ा गया

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान72 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.3% तक 6%2339 जी
प्रोटीन12.4 जी76 जी16.3% तक 22.6% तक 613 जी
वसा1 जी56 जी1.8% तक 2.5% तक 5600 जी
कार्बोहाइड्रेट2.7 जी219 जी1.2% तक 1.7% तक 8111 जी
पानी83.5 जी2273 जी3.7% तक 5.1% तक 2722 जी
आशुतोष0.4 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई11 μg900 μg1.2% तक 1.7% तक 8182 जी
रेटिनोल0.011 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.003 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 166667 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 1.8% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.16 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.9% तक 12.4% तक 1125 जी
विटामिन बी 4, choline17.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.5% तक 4.9% तक 2857 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5% तक 4.9% तक 2857 जी
विटामिन बी 9, फोलेट12 μg400 μg3%4.2% तक 3333 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.63 μg3 μg21% तक 29.2% तक 476 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.01 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.1% तक 0.1% तक 150000 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन0.1 μg120 μg0.1% तक 0.1% तक 120000 जी
विटामिन पीपी, सं0.13 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.7% तक 1%15385 जी
macronutrients
पोटेशियम, के86 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम3.4% तक 4.7% तक 2907 जी
कैल्शियम, सीए61 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम6.1% तक 8.5% तक 1639 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम1.3% तक 1.8% तक 8000 जी
सोडियम, ना13 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1%1.4% तक 10000 जी
सल्फर, एस124 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.4% तक 17.2% तक 806 जी
फास्फोरस, पी134 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.8% तक 23.3% तक 597 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.14 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.8% तक 1.1% तक 12857 जी
तांबा, Cu28 μg1000 μg2.8% तक 3.9% तक 3571 जी
सेलेनियम, से8.4 μg55 μg15.3% तक 21.3% तक 655 जी
जिंक, Zn0.38 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.2% तक 4.4% तक 3158 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.7 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल4 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.632 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.031 जी~
6-0 नायलॉन0.007 जी~
8: 0 कैपिटल0.009 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.018 जी~
12: 0 लॉरिक0.016 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.104 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.302 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.115 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.284 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन1.7% तक 2.4% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.036 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.235 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.031 जी11.2 से 20.60.3% तक 0.4% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.022 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.009 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.009 जी0.9 से 3.71%1.4% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.022 जी4.7 से 16.80.5% तक 0.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 72 किलो कैलोरी है।

  • कप = 226 ग्राम (162.7 kCal)
नम पनीर 1% वसा, कोई नमक नहीं जोड़ा गया विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 21%, फास्फोरस - 16,8%, सेलेनियम - 15,3%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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