पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 86 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.1% तक | 5.9% तक | 1958 जी |
प्रोटीन | 3.67 जी | 76 जी | 4.8% तक | 5.6% तक | 2071 जी |
वसा | 3.21 जी | 56 जी | 5.7% तक | 6.6% तक | 1745 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.67 जी | 219 जी | 4.9% तक | 5.7% तक | 2052 जी |
पानी | 81.49 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 4.2% तक | 2789 जी |
आशुतोष | 0.97 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 281 μg | 900 μg | 31.2% तक | 36.3% तक | 320 जी |
रेटिनोल | 0.28 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.005 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.277 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 18.5% तक | 21.5% तक | 542 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.455 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 25.3% तक | 29.4% तक | 396 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.353 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.1% तक | 8.3% तक | 1416 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.325 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 16.3% तक | 19% तक | 615 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6 μg | 400 μg | 1.5% तक | 1.7% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% तक | 15.5% तक | 750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 10.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.6% तक | 13.5% तक | 865 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% तक | 0.3% तक | 30000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 3.993 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 20% तक | 23.3% तक | 501 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 200 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 9.3% तक | 1250 जी |
कैल्शियम, सीए | 123 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.3% तक | 14.3% तक | 813 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.4% तक | 2667 जी |
सोडियम, ना | 72 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.5% तक | 6.4% तक | 1806 जी |
सल्फर, एस | 36.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.7% तक | 4.3% तक | 2725 जी |
फास्फोरस, पी | 107 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.4% तक | 15.6% तक | 748 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.36 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.6% तक | 8.8% तक | 1324 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.037 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.2% तक | 5405 जी |
तांबा, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% तक | 5.1% तक | 2273 जी |
सेलेनियम, से | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% तक | 8.8% तक | 1310 जी |
जिंक, Zn | 0.41 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.4% तक | 4% | 2927 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 8.37 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 1.83 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.074 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.072 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.07 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.073 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.075 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.291 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.817 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.357 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.802 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 4.8% तक | 5.6% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.004 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.798 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.213 जी | 11.2 से 20.6 | 1.9% तक | 2.2% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.139 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.074 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.074 जी | 0.9 से 3.7 | 8.2% तक | 9.5% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.139 जी | 4.7 से 16.8 | 3% | 3.5% तक |
ऊर्जा मूल्य 86 किलो कैलोरी है।
- कप (8 fl oz) = 265 g (227.9 kCal)
माल्ट पेय का मिश्रण, प्राकृतिक, एडिटिव्स के साथ, पूरे दूध के साथ पाउडर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 31,2%, विटामिन बी 1 - 18,5%, विटामिन बी 2 - 25,3%, विटामिन बी 6 - 16,3%, विटामिन बी 12 - 13,3%, विटामिन सी - 11,6%, विटामिन पीपी - 20%, कैल्शियम - 12,3%, फॉस्फोरस - 13,4%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन V1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
- विटामिन V2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन V6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन V12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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