पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 85 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5% | 5.9% तक | 1981 जी |
प्रोटीन | 3.37 जी | 76 जी | 4.4% तक | 5.2% तक | 2255 जी |
वसा | 3.29 जी | 56 जी | 5.9% तक | 6.9% तक | 1702 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.7 जी | 219 जी | 4.9% तक | 5.8% तक | 2047 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.5 जी | 20 जी | 2.5% तक | 2.9% तक | 4000 जी |
पानी | 81.34 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 4.2% तक | 2794 जी |
आशुतोष | 0.79 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 26 μg | 900 μg | 2.9% तक | 3.4% तक | 3462 जी |
रेटिनोल | 0.026 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.005 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 1 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.054 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.6% तक | 4.2% तक | 2778 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.184 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.2% तक | 12% तक | 978 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.354 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.1% तक | 8.4% तक | 1412 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.046 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.7% तक | 4348 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% तक | 2.7% तक | 4444 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.42 μg | 3 μg | 14% तक | 16.5% तक | 714 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 90000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.06 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% तक | 0.4% तक | 40000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.259 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.5% तक | 7722 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 172 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% तक | 8.1% तक | 1453 जी |
कैल्शियम, सीए | 98 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.8% तक | 11.5% तक | 1020 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.5% तक | 2667 जी |
सोडियम, ना | 60 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.6% तक | 5.4% तक | 2167 जी |
सल्फर, एस | 33.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.4% तक | 4% | 2967 जी |
फास्फोरस, पी | 91 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.4% तक | 13.4% तक | 879 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.21 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.4% तक | 8571 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 4.7% तक | 2500 जी |
तांबा, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% तक | 4.4% तक | 2703 जी |
सेलेनियम, से | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% तक | 11.5% तक | 1019 जी |
जिंक, Zn | 0.41 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.4% तक | 4% | 2927 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 6.68 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.085 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.193 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.077 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.165 जी | ~ | |||
leucine | 0.268 जी | ~ | |||
lysine | 0.142 जी | ~ | |||
methionine | 0.074 जी | ~ | |||
threonine | 0.143 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.074 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.15 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.109 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.252 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.079 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.677 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.35 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.119 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.152 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.023 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 1.883 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.076 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.073 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.071 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.075 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.077 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.297 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.838 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.375 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.827 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 4.9% तक | 5.8% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.006 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.822 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.208 जी | 11.2 से 20.6 | 1.9% तक | 2.2% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.133 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.074 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.074 जी | 0.9 से 3.7 | 8.2% तक | 9.6% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.133 जी | 4.7 से 16.8 | 2.8% तक | 3.3% तक | |
अन्य पदार्थ | |||||
कैफीन | 3 मिलीग्राम | ~ | |||
थियोब्रोमाइन | 28 मिलीग्राम | ~ |
ऊर्जा मूल्य 85 किलो कैलोरी है।
- कप (8 fl oz) = 265 g (225.3 kCal)
पूरे दूध के साथ माल्ट पेय, चॉकलेट, पाउडर का मिश्रण विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 14%, फॉस्फोरस - 11,4%
- विटामिन V12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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2021-02-17