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"चमत्कार" आहार: "रिबाउंड प्रभाव" आपके शरीर में सबसे खराब नहीं है
पोषण
आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ एरियाडना पारेस ने शरीर, हार्मोन और चयापचय पर प्रतिबंधात्मक आहार के प्रभावों का खुलासा किया
वादा तेजी से वजन घटाना, एक खाद्य समूह को समाप्त करें (या इसे प्रदर्शित करें) या एक ही प्रकार के भोजन पर भरोसा करें, अपनी विश्वसनीयता बढ़ाने या यहां तक कि पेशकश करने के लिए कथित अनुयायियों के प्रशंसापत्र शामिल करें वैकल्पिक उत्पाद या पूरक जो आपको वजन कम करने या स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने वाले हैं। ये कुछ विशेषताएं हैं जिनसे हम पहचान कर सकते हैं प्रतिबंधात्मक आहार (या "चमत्कार आहार"), MyRealFood ऐप पर आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ और सलाहकार, एरियाडना पारेस के अनुसार।
कुछ दूसरों की तुलना में अधिक लोकप्रिय हैं क्योंकि कुछ का अपना व्यापार नाम या पहचान चिह्न है जैसे कि डुकन आहार, जो लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट को समाप्त कर देता है या "आटिचोक आहार" या अनानास आहार, जो एक ही भोजन में वृद्धि करता है। दूसरों को पसंद है "डिटॉक्स" आहार o "सफाई" आहार वे कई दिनों तक जूस या स्मूदी के लगभग अनन्य उपभोग पर आधारित होते हैं। और अन्य में शेक या स्थानापन्न उत्पाद शामिल हैं। लेकिन पेरेस के अनुसार, उन सभी में जो समानता है, वह यह है कि वे बहुत प्रतिबंधात्मक हैं और "स्वास्थ्य को जोखिम में डालें".
इस प्रकार शरीर को नष्ट करता है
इस तरह के प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करने के बारे में सबसे बुरी बात ज्ञात नहीं है "पलटाव प्रभाव" जो रिकॉर्ड समय या उससे भी अधिक समय में खोया हुआ वजन वापस पाने की ओर ले जाता है। MyRealFood विशेषज्ञ के अनुसार, सबसे खराब बात यह है कि कई बार जो वजन कम हुआ है उसका हिस्सा वसा से नहीं आता है, बल्कि इससे आता है। गठीला शरीर. और इससे हमें उबरने में और अधिक खर्च करना पड़ सकता है क्योंकि एक विशिष्ट और पर्याप्त आहार और व्यायाम योजना की आवश्यकता होती है।
जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, पेरेस कहते हैं कि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मध्यम अवधि में शरीर की संरचना खराब हो सकती है वसा संचय में वृद्धि और वह ए चयापचय मंदी कमोबेश स्थायी रूप से। "यह समझ में आता है, क्योंकि शरीर लंबे समय तक कमी का पता लगाता है और 'बचत मोड' में चला जाता है, दोनों आरक्षित (अधिक वसा जमा करना) और जीवित रहने के लिए कम खर्च करना," पेरेस का तर्क है।
हार्मोनल स्तर पर भी बदलाव हो सकते हैं जैसे हार्मोन में वृद्धि जो इसे बनाती है भूख और उन लोगों की कमी जो की भावना देते हैं बहुतायत, जिसके साथ यह भूख की भावना को बढ़ा सकता है, जैसा कि विशेषज्ञ ने खुलासा किया है। आहार का एक और परिणाम जो कैलोरी और पोषक तत्वों के मामले में इतना प्रतिबंधात्मक है, वे हैं मासिक धर्म संबंधी विकार, क्योंकि एमेनोरिया (मासिक धर्म की कमी) ऊर्जा की कमी के कारण हो सकता है।
स्वस्थ आदतों के दुश्मन
त्वरित परिणाम चाहने वाले आहार इतने प्रतिबंधात्मक होते हैं कि उन्हें मध्यम या लंबी अवधि में बनाए रखना लगभग असंभव होता है, इसलिए उनका अनुपालन आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, यह दुर्लभ या लगभग न के बराबर है, और वे खाने की आदतों में सुधार के लिए किसी भी प्रकार की पोषण संबंधी शिक्षा प्रदान नहीं करते हैं।
के साथ संबंध भोजन के साथ संबंध विशेषज्ञ ने चेतावनी दी है कि इस प्रकार का आहार इसे और भी खराब कर सकता है क्योंकि इसकी प्रतिबंधात्मक प्रकृति और पत्र का पालन करने की कठिनाई उन्हें बार-बार प्रकट कर सकती है निराशा o अपराध की भावना यदि अपेक्षित परिणाम प्राप्त नहीं होते हैं। «यह आमतौर पर एक का कारण बनता है आहार का दुष्चक्र-कोई आहार अवधि नहीं चूंकि खोए हुए वजन को ठीक करने के बाद व्यक्ति उनमें वापस गिरने का फैसला करता है, जिससे उनकी भावनात्मक स्थिति और भोजन के साथ उनका रिश्ता बिगड़ जाता है, ”विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं।
वास्तव में, मनोवैज्ञानिक स्तर पर इस प्रकार के आहार के सबसे गंभीर परिणामों में से एक यह है कि यह कुछ लोगों की उपस्थिति में योगदान देता है। खाने का विकार (टीसीए)।
अगर मैं बदलना चाहता हूं तो मैं कहां से शुरू करूं?
चाहे हम अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं क्योंकि हमारे पास एक विकृति है या यदि हम भौतिक स्तर पर किसी उद्देश्य का पीछा करते हैं, तो सबसे अच्छा, एरियाना पारेस की सलाह के अनुसार, एक योग्य आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ के पास जाना है, जो ज्ञान रखते हैं और प्रभावी ढंग से मदद करने के लिए आवश्यक कौशल।
विशेषज्ञ जो स्पष्ट करता है वह यह है कि "किसी भी तरह से एक त्वरित परिवर्तन प्राप्त करना" समाधान नहीं है और जो वास्तव में प्रभावी है, वह स्वास्थ्य को जोखिम में डाले बिना उन लक्ष्यों का पीछा करना है, लंबी अवधि में अच्छी खाने की आदतों को बनाए रखना सीखना है।
इस प्रकार, पहला कदम यह होना चाहिए कि के आधार पर स्वस्थ आहार खाना सीखें वास्तविक भोजन और अच्छा संसाधित और अति-प्रसंस्कृत उत्पादों को छोड़कर। "एक बार जब हमारे पास एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार का आधार होता है, तो हम उस व्यक्ति के अन्य उद्देश्यों पर काम करना शुरू कर सकते हैं," वे स्पष्ट करते हैं।