विषय-सूची
- वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार का वर्णन करना
- संकेत:
- वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार के लक्षण
- चिकित्सा स्लिमिंग आहार उत्पादों की रासायनिक संरचना
- वजन घटाने के लिए एक चिकित्सा आहार का ऊर्जा मूल्य
- मेडिकल स्लिमिंग आहार पकाने की तकनीक
- चिकित्सा आहार स्लिमिंग आहार
- चिकित्सा वजन घटाने आहार की सिफारिश की और खाद्य पदार्थ और भोजन सीमित करता है
अधिक वजन
वहाँ जमा हैं,
जहां वे सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हैं
कोई भी पोषण संबंधी क्लिनिक, किसी भी अन्य चिकित्सा या निवारक संस्थान की तरह, जो चिकित्सा सेवाएं प्रदान करता है (वजन घटाने के लिए विशेष सैनिटोरियम सहित), चिकित्सीय आहार पोषण को सफल उपचार के घटकों में से एक के रूप में परिभाषित करता है।
वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार अन्य प्रभावी गैर-चिकित्सा आहारों के विपरीत (यह भी कि कैसे जल्दी से वजन कम करने के सवाल का जवाब देते हुए, आहार अलग-अलग तरीकों से जवाब देते हैं) इसके अलावा एक इष्टतम वजन घटाने के परिणाम को प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित मापदंडों पर नज़र रखता है:
- आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन
- उत्पाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी
- भोजन का समय
- भोजन सेवन की आवृत्ति
आमतौर पर, सभी चिकित्सा संस्थान (पोषण क्लीनिक सहित) एक क्रमांकित आहार प्रणाली का उपयोग करते हैं जिसे आमतौर पर चिकित्सा और नैदानिक अभ्यास में स्वीकार किया जाता है। इस संख्या के अनुसार वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार 8 वें स्थान पर स्थित है और इसे कहा जाता है आहार संख्या १० (तालिका संख्या))।
वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार का वर्णन करना
दो मुख्य बिंदु यहाँ खड़े हैं:
- मोटापे के किसी भी डिग्री के साथ शरीर में अतिरिक्त वसा ऊतक के संचय का उन्मूलन।
- सहवर्ती रोगों (अन्य आहार के साथ संयोजन में) की उपस्थिति में वसा ऊतक के अत्यधिक जमाव की रोकथाम।
संकेत:
एक अंतर्निहित बीमारी के रूप में पहले, दूसरे, तीसरे डिग्री के अधिक वजन या मोटापा या पाचन तंत्र के कामकाज में किसी भी गड़बड़ी की अनुपस्थिति में विशेष आहार के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार के लक्षण
आहार का ऊर्जा मूल्य मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के कारण कम हो जाता है और, कुछ हद तक, वनस्पति और पशु मूल दोनों के वसा। मुख्य रूप से पशु उत्पत्ति के कारण प्रोटीन की मात्रा घट जाती है। शरीर में प्रवेश करने वाले नमक और गैर-खाद्य तरल पदार्थों का सेवन सीमित करना।
वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार भूख बढ़ाने वाले आहार, स्वादिष्ट बनाने का मसाला और अर्क के आहार से पूर्ण बहिष्कार शामिल है (उनका कोई पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन वे पाचन रस के स्राव के मजबूत प्रेरक एजेंट हैं, और परिणामस्वरूप, वे भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देते हैं - यह सामान्य जीवन में अच्छा है, लेकिन वजन कम करने के समय नहीं - समान आवश्यकताओं और सबसे प्रभावी आहार - उदाहरण के लिए, जापानी आहार)।
चिकित्सा स्लिमिंग आहार उत्पादों की रासायनिक संरचना
उत्पादों की रासायनिक संरचना पर प्रतिबंध:
- शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन का कम से कम 60% पशु प्रोटीन होना चाहिए
- कम से कम 25% वसा वनस्पति वसा होना चाहिए
- दैनिक नमक का सेवन 8 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए (जिनमें से 5 ग्राम व्यक्ति को आहार पर दिए जाते हैं, और शेष 3 भस्म पदार्थों में शामिल होते हैं)
- भोजन के लिए बाध्य अधिकतम मुक्त तरल 1,2 लीटर है।
वजन घटाने के लिए एक चिकित्सा आहार का ऊर्जा मूल्य
आहार | प्रोटीन, श्री | वसा, श्री | कार्बोहाइड्रेट, श्री | कैलोरी सामग्री, Kcal / दिन |
सारांश आहार संख्या 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
आहार संख्या १० मध्यम गिरावट दैनिक कैलोरी सामग्री | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
आहार संख्या 8 बी न्यूनतम दैनिक कैलोरी सामग्री | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
मेडिकल स्लिमिंग आहार पकाने की तकनीक
पाक प्रसंस्करण में उबला हुआ या स्टू व्यंजनों की तैयारी शामिल है, साथ ही पके हुए उत्पादों (मैश्ड, कटा हुआ और तला हुआ पाक उत्पाद सीमित या पूरी तरह से बाहर रखा गया है)। खाना पकाने में नमक या मसाले (एक प्रकार का अनाज आहार की समान आवश्यकताएं) का उपयोग शामिल नहीं है। यदि आवश्यक हो तो मिठास (एसपार्टेम, सोर्बिटोल, ज़ायलीटोल, स्टीविओसाइड) का उपयोग करके चीनी का उपयोग भी बाहर रखा गया है।
चिकित्सा आहार स्लिमिंग आहार
चिकित्सा आहार संख्या 8 सभी तीन विकल्पों में (मूल आहार, दैनिक कैलोरी सामग्री में एक मध्यम कमी के साथ एक आहार, दैनिक कैलोरी सामग्री में अधिकतम कमी के साथ एक आहार) प्रति दिन 6 भोजन (वास्तव में हर 2 घंटे, रात को छोड़कर) के साथ एक आंशिक आहार मानता है ।
चिकित्सा वजन घटाने आहार की सिफारिश की और खाद्य पदार्थ और भोजन सीमित करता है
विशेष रुप से प्रदर्शित प्रोडक्टस | निषिद्ध उत्पादों |
बेकरी उत्पाद (प्रति दिन 100-150 ग्राम तक) | |
साबुत आटे से बने गेहूं और राई की रोटी, चोकर योजक के साथ रोटी बेहतर है। | प्रीमियम या 1 ग्रेड के आटे, कुकीज़, साथ ही पफ या पेस्ट्री से बने उत्पादों से बनी गेहूं की रोटी। |
मांस उत्पादों और पोल्ट्री | |
कम वसा वाले मांस (बीफ, खरगोश का मांस, चिकन) उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ रूप में - सॉसेज, एस्पिक (जेली) - तेज गर्मी के आहार की भी सिफारिश की जाती है। | सभी प्रकार के स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मांस (स्टू) और डिब्बाबंद भोजन, अनाज के साथ अर्ध-तैयार उत्पाद, वसायुक्त मांस, पोल्ट्री (बतख, हैम, सॉसेज, उबला हुआ, अर्ध-स्मोक्ड और स्मोक्ड सॉसेज)। |
मछली और समुद्री भोजन (प्रति दिन 150-200 ग्राम तक) | |
कम वसा वाली समुद्री और नदी मछली (पोलॉक, रिवर पर्च, हैडॉक, पाइक पर्च, कॉड, पाइक) बेक्ड, उबला हुआ, भरवां या एस्पिक, सीफूड (जैसे झींगा, मसल्स, शेलफिश, आदि) के रूप में। | नदी और समुद्री मछली (स्टर्जन, सॉरी, हेरिंग, मैकेरल, आदि) की वसायुक्त प्रजातियां किसी भी रूप में (नमकीन और स्मोक्ड सहित), कैवियार, डिब्बाबंद मछली निषिद्ध हैं। |
अंडे | |
आहार चिकन उबला हुआ या आमलेट के रूप में स्वीकार्य है - जैसा कि प्रोतासोव आहार है। | फ्राइड चिकन (तले हुए अंडे) और किसी भी रूप में अन्य (बटेर)। |
दूध और डेयरी उत्पाद | |
दूध, दही, केफिर, पनीर और पनीर, वसा रहित या मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त सीमित मात्रा में वसा और नमक, खट्टा क्रीम के साथ। | अन्य प्रकार के किण्वित दूध उत्पाद (बेक्ड दूध, किण्वित बेक्ड दूध, स्नोबॉल, क्रीम, योगहर्ट्स, आदि), साथ ही साथ बाएं स्तंभ के वसायुक्त डेयरी उत्पाद या नमक-चीनी एडिटिव्स अस्वीकार्य हैं। |
तेल और वसा | |
सीमित मात्रा में सब्जी और मक्खन की अनुमति है। | पाक कला वसा, मिश्रित वसा, लार्ड, मटन, बीफ़ वसा और, सामान्य रूप से, किसी भी मांस वसा निषिद्ध हैं। |
पास्ता और अनाज | |
मोती जौ और एक प्रकार का अनाज अनाज के रूप में सीमित हैं। | किसी भी अन्य अनाज (फलियां, सूजी, चावल और दलिया) और किसी भी पास्ता को प्रतिबंधित किया जाता है। |
सब्जियां, फल और जामुन | |
सब्जियां पके हुए, उबले हुए, कच्चे, भरवां (सीमित मात्रा में आलू) स्वीकार्य हैं। फल और जामुन जेली, मूस के रूप में वांछनीय मिठाई और खट्टा हैं, मिठास के साथ खाद हैं। | नमकीन और मसालेदार सब्जियां, साथ ही साथ किसी भी संरक्षक को बाहर रखा गया है। फलों और जामुनों की मीठी किस्में (खजूर, अंगूर, तरबूज, किशमिश, आदि)। |
डेसर्ट | |
शक्कर के विकल्प (एस्पार्टेम, सोर्बिटोल, स्टीविओसाइड, ज़ाइलिटोल, आदि) डेसर्ट में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में स्वीकार्य हैं। | सभी प्रकार के कन्फेक्शनरी, शहद, कैंडी, चीनी, जाम, आइसक्रीम, आदि अस्वीकार्य हैं। (नींबू आहार उसी की अनुमति नहीं देता है)। |
सूप और कोल्ड स्नैक्स | |
गोभी का सूप, okroshka, बोर्स्ट, अनाज के अलावा सब्जी सूप, चुकंदर का सूप, कमजोर मछली या मीट शोरबा के साथ सूप (प्रति दिन 300 ग्राम तक) स्वीकार्य हैं (हर दूसरे दिन)। | अस्वीकार्य अनाज या पास्ता के साथ आलू, डेयरी, फलियां और अन्य सूप अस्वीकार्य हैं। |
मसालों और सॉस | |
टमाटर, मशरूम, सिरका और अन्य सॉस के आधार पर सॉस जिसमें अर्क शामिल नहीं हैं स्वीकार्य हैं। | सभी वसायुक्त या गर्म सॉस, मेयोनेज़, फैटी या गर्म स्नैक्स, किसी भी मसाले या मसाले अस्वीकार्य हैं। |
पेय | |
दूध और काले रंग की चाय, चाय और किसी भी तरह के बिना पके फल, बेरी या सब्जी के रस के साथ। | कोई भी मीठा रस, कोको, नींबू पानी, क्वास, आदि अस्वीकार्य हैं। शराब सभी रूपों में निषिद्ध है। |
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आवश्यक शरीर के वजन तक पहुंचने के बाद, पोषण के लिए सामान्य दृष्टिकोण में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं होना चाहिए - सबसे पहले, यह मेनू से बाहर किए गए खाद्य पदार्थों पर लागू होता है। इस मामले में, आप अन्य पाक तकनीकों (स्टीमिंग, स्टू, बेकिंग, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे पहले, वजन घटाने के लिए एक चिकित्सा आहार का लाभ यह है कि यह चिकित्सकीय रूप से परीक्षण किया जाता है और सभी चिकित्सा संस्थानों में उपयोग किया जाता है - इसकी प्रभावशीलता वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित है - एक संदेह के बिना, यह तथ्य स्पष्ट रूप से आहार की पसंद निर्धारित कर सकता है - उदाहरण के लिए, लेखक की Sybarit प्रणाली एक चिकित्सा आहार नहीं है।
वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार दूसरे स्तर के रूप में, इसमें चयापचय का सामान्यीकरण होता है - इसके बाद ही वजन आवश्यक स्तर पर स्थिर हो जाएगा।
वजन घटाने के लिए एक चिकित्सा आहार का तीसरा लाभ यह है कि कोई सख्ती से परिभाषित आहार मेनू नहीं है - आपके पास अपने विवेक पर (जो अधिकांश पोषण क्लीनिकों में यह समस्या है) अनुमति दी गई सीमा के भीतर आहार को बदलने का अधिकार है।
और चौथा, वजन घटाने के लिए चिकित्सा आहार तरबूज आहार - खनिजों और विटामिन के एक परिसर की तुलना में काफी अधिक संतुलित - तुलनात्मक रूप से विपरीत।
चिकित्सा मोटापा आहार वजन घटाने में तेजी से कम परिणाम दिखाता है (फास्ट चॉकलेट आहार की तुलना में) - वजन घटाने प्रति दिन लगभग 0,3 किलोग्राम (औसतन) होगा।
वजन घटाने के लिए एक चिकित्सा आहार का दूसरा नुकसान इसकी गरिमा के साथ घनिष्ठता रखता है - एक सख्त आहार मेनू की अनुपस्थिति (उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी आहार में), जिसकी आवश्यकता होगी, जब घर पर सभी आहार सिफारिशों का पालन करने की कोशिश की जाती है, तो सावधान बड़ी संख्या में मापदंडों के लिए मेनू गणना।