खट्टा क्रीम प्रसंस्कृत क्रीम उत्पादों में से एक है - और इसमें न्यूनतम वसा सामग्री 20% है। यह आंकड़ा खट्टा क्रीम को अधिकांश आहारों के लिए अस्वीकार्य बनाता है।
इसलिए, उनके मेनू में लगभग सभी आहारों में शरीर के लिए आवश्यक यह किण्वित दूध उत्पाद नहीं होता है और जो कुछ कम कैलोरी वाले राष्ट्रीय व्यंजनों में पारंपरिक है (उदाहरण के लिए, रूसी गोभी का सूप - एक अत्यधिक प्रभावी गोभी आहार उन पर आधारित है)।
आधा गिलास कम वसा वाले पनीर और दो बड़े चम्मच किण्वित पके हुए दूध को मिलाकर खट्टा क्रीम का एक कम कैलोरी एनालॉग जल्दी से तैयार किया जा सकता है (आप थोड़ा कम या अधिक किण्वित पके हुए दूध ले सकते हैं - हमें एक मोटा या पतला मिलेगा खट्टी मलाई)।
किण्वित पके हुए दूध और खट्टा क्रीम दोनों एक ही लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग करके प्राप्त किए जाते हैं - केवल विभिन्न कच्चे माल से: किण्वित बेक्ड दूध - दूध से, खट्टा क्रीम - क्रीम से, इसलिए किण्वित पके हुए दूध और पनीर का परिणामी मिश्रण लगभग अप्रभेद्य होता है खट्टा क्रीम का स्वाद। लेकिन इस मिश्रण में वसा की मात्रा 1% से थोड़ी अधिक है (अधिक सटीक रूप से, मूल दही की तरह)।
2020-10-07